Sukiyaki : fondue "asiatique"

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Moche mais bon : salade de chou-fleur et bulots, vinaigrette asiatique

Il y a parfois des photos pas terribles, et il y en a de franchements moches. N'empeche, c'etait "ben bon" (a dire ave l'assent d'ici), cette salade "asiatique" de chou-fleur et bulots . L'entree en elle-meme n'est pas tres sexy, mais a la nuit tombee, c'est encoire pire ! Pour la cuisson des [lien] [FR]

Fondue de poireaux aux échalotes et au vin blanc

Habituellement, quand je prepare une fondue de poireaux, je realise cette recette. Aujourd’hui voici une autre variante, delicieuse aussi. Pour 4 personnes:6 poireaux 30g de beurre 2 echalotes 2 cuilleres a soupe de creme fraiche epaisse 1 cube de bouillon de volaille 15 cl de vin blanc sec quelques gouttes de Tabasco Fendez en deux les poireaux en 2. Nettoyez-les avec beaucoup de soin puis coupez-les en troncons d’environ 2 cm de long. Dans une poele faites le beurre, puis ajoutez les poireaux. Couvrez et laissez cuire Fondue de poireaux aux echalotes et au vin blanc est une article du blog: Papilles et Pupilles Related posts: Oeufs cocotte a la fondue de poireaux, Fondue de poireaux, Soupe poireaux pommes de terre. [lien] [FR]

Fondue de poireaux aux échalotes et au vin blanc

Habituellement, quand je prepare une fondue de poireaux, je realise cette recette. Aujourd’hui voici une autre variante, delicieuse aussi. Pour 4 personnes:6 poireaux 30g de beurre 2 echalotes 2 cuilleres a soupe de creme fraiche epaisse 1 cube de bouillon de volaille 15 cl de vin blanc sec quelques gouttes de Tabasco Fendez en deux les poireaux en 2. Nettoyez-les avec beaucoup de soin puis coupez-les en troncons d’environ 2 cm de long. Dans une poele faites le beurre, puis ajoutez les poireaux. Couvrez et Fondue de poireaux aux echalotes et au vin blanc est une article du blog: Papilles et Pupilles Related posts: Fondue de poireaux, Oeufs cocotte a la fondue de poireaux, Soupe poireaux pommes de terre. [lien] [FR]

Sauces à fondue

Je nous ai fait une belle fondue dernierement et franchement je me promets de ne plus attendre aussi longtemps avant de nous en refaire!! Quelle delicieuse occasion de se rassembler soit en Famille ou entre Amis pour Partager de longues et agreables discutions: )) Comme une fondue en serait pas une sans les fameuses sauces qui l'accompagne, en voici trois qui ne laisseront personne indifferent je vous le garantie!! Quelles soient epicees, sucrees ou bien salees, elles se concoctent en toute simplicite et ce avec les ingredients que l'on a sous la main. Ma Famille a franchement adoree les trois saveurs. À refaire;) Note: La couleur des photos est un peu sombre car j'ai utilise mon autre appareil photos et c'etait de soir a l'interieur de la maison et comme je ne suis pas encore tres familiere avec a cent pour cent. [lien] [FR]

Fondue bourguignonne au vin rouge

Comme tout le monde J'ai toujours prepare ma fondue bourguignonne avec de l'huile. Aussi, qu'elle ne fut pas ma surprise quand Christelle, une collegue de travail, m'a dit qu'elle avait mange une fondue au vin. Une fondue avec du vin rouge a la place de l'huile ? Pour vous dire la verite j'ai longtemps hesite avant d'en faire une mais je ne regrette pas d'avoir essaye car nous avons beaucoup aime. Meme ma belle-mere, qui ne boit pas d'alcool, s'est regalee. J'ai hate d'en refaire une. Temps de preparation:15 min. Temps de cuisson:45 min. Ingredients (pour 4 personnes):1,200 kg de viande de bœuf special fondue (rumsteck, filet de bœuf.) Sauces d'accompagnements : tartare, mayonnaise, curry, bearnaise, moutarde, etc. Pour la marinade 1 oignon 115 gr de lardons fumes 3 gousses d'ail 1 belle CaS de thym 1 CaS de. [lien] [FR]

COEUR DE SAUMON AUX SAVEURS ASIATIQUES ET PAMPLEMOUSSE ROSE!!!

Le soleil est de retour .et comme je suis fan de l'emission de cuisine sur Vivacite ce matin.il fallait du poisson.hmmmm!! POUR 4 PERSONNES: MARINADE ASIATIQUE:-2 c a s de sauce soja -3 c a s de sirop d'erable -1 c a s de vinaigre de riz -1 c a s d'huile d'olive -1 c a s de jus de citron -1 c a c de gingembre moulu -2 gousses d'ail hachees -600 gr de coeur de saumon en portion -1 c a s d'huile d'olive ou de sesame -1 pamplemousse rouge ou rose (ici) pele a vif, en segments -1 piment espagnol rouge, epepine, en rondelles (pas utilise) PREPARATION: MARINADE ASIATIQUE: *Dans un recipient, melanger la sauce soja, le sirop d'erable, le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le jus de citron, le gingembre, l'ail et le sel. *Faire mariner le saumon 30 minutes. [lien] [FR]

Fondus des fondues, bienvenue au pays des sauces ! Et un service à fondue à gagner !!!

Quand j'etais plus jeune, beaucoup plus jeune… jeune quoi ! La simple idee de preparer de la bouffe alors que j'avais invite un carre d'amis me mettait dans un tel etat de ramollissement que je me transformais en flaque de canape presque instantanement et disparaissais la jusqu'a l'arrivee d'une idee salvatrice ! C'est-a-dire bien plus tard… Je passais alors en revue tout ce que je pouvais imaginer de faire. Mais rien ne trouvait grace a mes yeux tellement tout ca me fatiguait, soulever un couteau… couper… et couper plusieurs fois en plus… Couper une tomate en tranches etait  pour moi aussi difficile a imaginer que de m'inscrire aujourd'hui pour un triathlon, juste m'inscrire suffirait a m'epuiser ! Tout comme hier, prendre une tomate, la soulever de mon propre bras, la faire voyager du frigo jusqu'a la table et la l'assassiner a grands coups de couteau… me semblait epuisant. [lien] [FR]

Recette chocolat praliné pour fontaine à chocolat ou pour fondue

Recette chocolat praline pour fontaine a chocolat Tres souvent on me demande la recette pour la fontaine a chocolat, et a chaque fois je fait au pif et eventuellement je reajuste en retirant une partie du chocolat de la fontaine en y ajoutant de l'eau puis je le reintegre. enfin bon c'est pas tres simple ! Mais cette fois j'ai pese mes ingredients. Je met le l'eau dans mon chocolat et uniquement de l'eau. Je sait que tout le monde dis que l'eau et le chocolat ne font pas bon menage, mais en realite cela depend des conditions quand on fait des chocolats comme chez le chocolatier et qu'un peu d'eau viens dessus pendant le travail cela tache le chocolat, mais si on fait fondre le chocolat avec de l'eau il n'y a aucun probleme. Il y a meme un chocolatier. [lien] [FR]

Moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux.

- 300 g de blancs de poireaux -6 c a soupe d'huile d'olive - sel, poivre -400 g de noix de petoncles+ 200g -2 x 15 cl de creme liquide -10 g d'echalotes -1 c a soupe de ciboulette, aneth Peparez les blancs de poireaux, lavez les et [lien] [FR]

Moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux.

- 300 g de blancs de poireaux -6 c a soupe d'huile d'olive - sel, poivre -400 g de noix de petoncles+ 200g -2 x 15 cl de creme liquide -10 g d'echalotes -1 c a soupe de ciboulette, aneth Peparez les blancs de poireaux, lavez les et [lien] [FR]

Brochettes de coquilles St Jacques au sésame et sa fondue de poireaux

lundi 13 septembre 2010- Brochettes de coquilles St Jacques au sesame et sa fondue de poireaux: [cats] Temps de cuisson:25 mn pour les poireaux 7 a 8 mn pour les brochettes Ingredients pour 4 personnes 800 gr de poireaux 25 cl de creme fraiche 1/2 verre de vin blanc 1 noix de beurre 24 coquilles St Jacques avec le corail 1 c a cafe rase de sesame sel, poivre, muscade huile d'olive instant digestion Lapana Commencez par la fondue de poireaux. Nettoyez les poireaux et les couper en troncons de 1 cm environ. Les faire revenir a la poele. Les laisser suer en remuant constamment. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade Mouillez avec le vin blanc. En fin de cuisson ajoutez la creme fraiche et laissez mijoter environ 5 mn Montez les brochettes avec 6 coquilles par personnes. [lien] [FR]

Petit voyage au pays du cholestérol et poêlé asiatique au chou et poulet au menu !

J’ai toujours mange un peu de tout et souvent surtout n’importe quoi. Si je devais faire la liste des choses que j’aime particulierement ca irait sans doute du chocolat aux noisettes jusqu’au steak carbonise dehors et cru dedans, en passant par la peau de poulet croustillante et le camembert bien fondant. Du coup avec une alimentation de ce type et des habitudes a la Nigella qui font que je me retrouve regulierement la nuit en train de miauler de bonheur devant mon frigo la mousse au chocolat a la main, du coup forcement un jour ou l’autre… Quand mon medecin tapote nerveusement avec son stylo sur son bloc d’ordonnances c’est qu’il a quelque chose a me dire sans trop savoir par quel bout le prendre, et ce jour-la le tapotage etait du type frenetique. Et puis il a fini par lacher le mot. [lien] [FR]

Coquilles Saint-Jacques sur fondue de poireaux au Champagne-curry

Je ne vous l'ai jamais cache, je suis addict aux Saint-Jacques. elles ont l'image meme pour moi de l'entree ou du plat de fete! Mis il y a autre chose qui represente la fete pour moi, c'est le Champagne. Le Champagne, c'est l'image meme des moments heureux en famille ou entre amis. [lien] [FR]

Soupe asiatique aux boulettes

Un delicieux classique de la cuisine chinoise. Ingredients pour 6 personnes 1,5 l de bouillon de volaille,6 champignons shiitake, secs,150 g de chou chinois, emince,1 grosse poignee de pousses d'epinards,6 cives - ou oignons nouveaux, finement emincees,2-3 cuilleres a soupe de sauce de soja. 225 g de filet de porc, hache,25 g de feuilles d'epinards finement hachees,2 cives finement hachees,1 gousse d'ail finement hachee 1 bonne pincee de 5 epices chinois,1 cuillere a soupe de sauce de soja. Hydrater les champignons pendant 20 minutes dans un bol de bouillon chaud. Egoutter les champignons - reserver le bouillon - et eliminer les pieds durs. Couper les champignons en fines lamelles et reserver. Preparer les boulettes. Disposer la viande, les epinards hachees, les cives et l'ail dans une jatte. [lien] [FR]

Jambon laqué à l’asiatique

Ou jarret de porc laque a l’asiatique. Chez nous, le jambon entier est reserve pour les grandes occasions et reunions familiales. Pour quatre personnes, mon boucher m’a conseillee le jarret de porc ½. [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] [lien] [FR]

Des sauces, toujours des sauces, encore des sauces… Vous n'allez pas en reconnaître pas votre fondue bourguignonne !

Il y a quelques semaines je vous ai propose de gagner un joli service a fondue Severin en echange d'une de vos idees de sauce.  Et a ce petit jeu c'est Christel du blog Dans un petit coin… de ma cuisine qui a fait craquer Marie, mon jury a moi. Et comme nous avons aussi eu un vrai coup de cœur, meme si elle n'a pas gagne, pour la sauce de Clemence je n'ai pas resiste a l'envie de vous la faire partager. En tout cas merci a toutes celles qui ont joue le jeu et n'hesitez a aller glaner quelques idees de sauces par la - des sauces encore des sauces… La sauce Christel Ingredients: ½ mangue mure coupee en tout petit cubes – 1 ou 2 oignon nouveau - 1/2cac de paprika – 1 belle pincee de piment d'espelette – 5cl de creme liquide entiere - sel et poivre a doser selon le gout de chacun Mettez tous les ingredients dans un mixer et faites. [lien] [FR]

Comme des tapas mais d'inspiration asiatique

     Une petit plateau – diner avant de regarder un film: plein de petites choses a picorer sur la table du salon dans l’esprit des tapas mais avec des inspirations plus asiatiques: mi japonaises, mi coreennes peut etre… Des sables [lien] [FR]

Poêlée asiatique terre mer

Cette poelee asiatique terre mer porte bien son nom puisque poulet et crevettes s'y retrouvent. Bon attention, pas de panique, il y a des germes de soja, mais personnellement je ne vois pas pourquoi on n'en mangerait pas, les problemes sont arrives en [lien] [FR]