Gâteau de saison aux fraises

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Gâteau Tatin Fraise Rhubarbe

Gateau Tatin Fraises Rhubarbe C'est la saison benie des fraises! Je reviens de Barcelone où j'avais ete invitee a "brainstormer" sur la consommation des legumes en compagnie de plusieurs blogueurs europeens (je vous en parle tres vite, le temps de finaliser les photos, etc.) et nous avons visite la Boqueria (un marche absolument genial au centre de la ville). J'en ai pris plein les yeux et les papilles: il y a des etals de fruits partout, fruits de toutes origines, et bien entendu, des tonnes de fraises. Cela donne tres tres envie. Fraises Darselect Et quand je suis revenue, aujourd'hui,. [lien] [FR]

Tarte aux fraises classique

J'ai prsi la photo de cette tarte tres rapidement avant de la manger, elle nous tentait trop ;-) Non, non, je ne suis pas Carla, je ne presente pas de symptomes, je n'ai grossi que parce que je suis gourmande, mais j'aime les fraises. plus que tout autre fruit. Alors, comme je n'en mange qu'en saison, j'en mange vraiment, et c'est le cas de le dire: voila pourquoi mon blog a pris des couleurs rose bonbon et navigue sur un ocean de parfums de fraises. J'ai fait cette tarte pour Yves (mon beau-pere) qui me reclamait une patisserie. Et comme. [lien] [FR]

Courgette rôtie Panier de Saison

COURGETTE PANIER DE SAISON Vous vous souvenez du concours de photos culinaires dont je vous ai parle la semaine derniere? Voici ma participation. Comme le sujet etait le vegetal dans l'assiette, j'ai voulu presenter un photo qui represente bien Panier de Saison. Si la photo vous plait, merci de voter pour elle en allant faire un commentaire sur le site Facebook de 750G.! et bien entendu, voici la recette: COURGETTE ROTIE PANIER DE SAISON Pour 4 personnes 4 courgettes rondes 4 carottes fanes de couleur 1 petite poignee de haricots verts 1 petite poignees de petits pois ecosses 8 radis. [lien] [FR]

Rognons de veau grillés au romarin: saison tripière!

Rognons de veau grilles au romarin C'est la saison des tripes mais aussi leur anniversaire! Leur anniversaire? Des tripes? Oui, oui, Les Produits Tripiers fetent leur 10 ans, notamment avec des jeux sur leur application Iphone gratuite - clicker ici! Un tres joli livre aussi est sorti l'annee derniere sur le sujet, qui s'appelle BEURK! c'est bon et qui donne l'eau a la bouche malgre son titre. Damien en parle ici! Pour la peine, j'ai mis la maison au gout du jour: mais pas avec de vraies tripes (je n'aime pas la texture), avec des rognons. On dit souvent que tout. [lien] [FR]

Challenge Comté, 2ème! Olivier Roellinger est le parrain de Panier de Saison

A VOS RECETTES!!!, le concours du CHALLENGE COMTE (partenariat ELLE A TABLE) redemarre avec, a la cle, un superbe voyage en notre compagnie. Une grande nouveaute cette annee: nous sommes chacun chacune parraines par un acteur de la gastronomie, avec lequel, tout au long du concours, nous allons echanger recettes, astuces et bien entendu coups de coeurs culinaires. Olivier Roellinger (Les Maisons de Bricourt) Le parrain de Panier de Saison est un grand voyageur. Pour tout vous avouer, je n'ai pu lui parler qu'un instant (il est a-do-ra-ble!!!) avant qu'il ne decolle pour Madagascar a la recherche d'une nouvelle vanille. [lien] [FR]

Panier de Saison a 3 ans: Panier de Saison peut enfin passer à l'alimentation diversifiée :-)!!!

La premiere banniere de Panier de saison Panier de Saison fete auourd'hui ses 3 ans d'existence. et je vous avouerai, il n'y a rien de pire que de revenir en arriere pour regarder ce que l'on faisait il y a trois ans ;-) ('soupi' avec tendance mystico-religieuse de type - Mon Dieu!) De l'indulgence: c'est ma toute premiere photo! Merci d'avoir rectifie mon oeil, Isabelle! Je trouvais que le printemps invite sur mon petit balcon, etait une belle saison pour commencer un blog, et cela m'a porte chance. Tout de suite ou presque, Pascale fait un billet sur mon blog dans. [lien] [FR]

Gaspacho de fraises à la menthe et à la verveine

Oui, je suis tres rose et fraises en ce moment. C'est Veronique de Vive la Soupe qui m'a commandee cette soupe pour sa page FB. Elle cherchait de nouvelles saveurs.Je l'ai rencontree a un gouter Fauchon (mon post ici) pour le lancement des tartes aux fraises sur-mesure. Elle etait entre Eve et Pingoo (qui a ose dire que son site etait generaliste -mdr!). Mercotte et Dorian se regalaient aussi, et des fraises et des bons mots. Je n'ai pas pu discuter beaucoup a Cecile car elle etait en bout de table. J'ai enfin plante dans mon nouveau petit jardin de. [lien] [FR]

News du soir: La newsletter de Panier de Saison is out, comme qui dirait!

Voila, la premiere newsletter de Panier de Saison est sortie. Pour vous inscrire et la recevoir tous les mois, vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous - CLICK ICI POUR S'INSCRIRE! ^-^ Vous receverez cette Newsletter une fois par mois (en debut de mois), avec themes, idees, lectures, recap et autres astuces pour vous regaler encore plus (si cela n'est deja fait:-)). LA DERNIERE NEWSLETTER: Juillet 2011 (CLICK POUR VOIR) [lien] [FR]

Tiramisu à la fraise

C'est sur un coup de tete qu'hier soir je me suis mise a preparer ce dessert. Arno et moi avions range la cave durant toute la journee, en bonne equation, Arno monte les etageres, je les remplies ;-) et cela nous bouleverse toujours un peu - Arno parce qu'il doit trier et jeter certaines choses, ce qui le rend malade, moi parce que je change la configuraton des lieux, et qu'a chaque fois, en bon chat que je sis, il faut que je me reappropire les lieux. Pour nous reconforter apres tant d'efforts: minute made dessert: TIRAMISU AUX FRAISES Pour 6. [lien] [FR]

Pommes, lesquelles, pourquoi , en quelle saison?

C'est une petite question sur Twitter a la suite de mon post d'hier qui m'a interpellee. Elle disait: "Hello, j'ai un peu de mal a comprendre une semaine speciale pommes; certes appetissante, en plein ete (cf votre nom) ;-)". Et je me rends compte qu'on a en fait des a prioiri parfois sur les saisons des fruits et des legumes. Les pommes, bien que de conservation longue (de 1mois a 6 mois), commencent a arriver a maturite en juillet (pour les plus precoces) et en aout-septembre. Du coup, je me suis dit qu'une petite recap' ne serait pas trop mal. [lien] [FR]

Bleuets (myrtilles), agneau et fraises - Blueberries, Lamb and Strawberries

Apres les feux, le deluge. After the forest fires, torrential rains. C'est l'operation vidons le congelateur a la maison. J'avais un beau carre d'agneau et j'ai decide de tenter le coup en le faisant cuire sur le barbecue. I'm emptying out the freezer these days. I had a lovely rack of lamb and I decided to try my luck cooking it on the barbecue. Les premieres fraises locales sont arrivees et j'en ai profite pour lancer la saison du Shortcake. Qu'est-ce qu'un shortcake? Un gateau des anges recouvert de chantilly et parseme de fraises fraiches. La recette? ICI. The first local strawberries are here and I inaugurated shortcake season. If you want an angel food cake recipe, follow this link . [lien] [FR]

Bleuets (myrtilles), agneau et fraises - Blueberries, Lamb and Strawberries

Apres les feux, le deluge. After the forest fires, torrential rains. C'est l'operation vidons le congelateur a la maison. J'avais un beau carre d'agneau et j'ai decide de tenter le coup en le faisant cuire sur le barbecue. I'm emptying out the freezer these days. I had a lovely rack of lamb and I decided to try my luck cooking it on the barbecue. Les premieres fraises locales sont arrivees et j'en ai profite pour lancer la saison du Shortcake. Qu'est-ce qu'un shortcake? Un gateau des anges recouvert de chantilly et parseme de fraises fraiches. La recette? ICI. The first local strawberries are here and I inaugurated shortcake season. If you want an angel food cake recipe, follow this link . [lien] [FR]

Des fraises à Noël

ui a dit que les fraises n'etaient plus de saison ? [lien] [FR]

Entrement léger à la fraise

[lavande1] Entrement leger a la fraise: Hier se deroulait la petite fete de l’anniversaire du petit Prince que nous avons donne a la maison. Le Petit Prince voue une adoration sans bornes a la fraise en particulier et aux fruits rouges en general. Il a donc reclamer un gateau a la fraise, fruit incompatible avec mes exigences du respect des saisons. Mais, super cook-shop a la solution. J’ai rentre pour la boutique toute une gamme de puree et de coulis geniale. Des vrais produits de pro que le fabricant met desormais a la disposition des particuliers dans un format et un contenant adapte. J’en ai profite pour faire ce gateau lightissime rafraichissant et joli qui j’en suis certaine plaira en toute circonstance. Vraiment tres facile et rapide a faire ! Occasion aussi de vous rappeler mon petit jeu autour des recettes de fete legeres pour se faire plaisir durant les fetes sans morfler sur la balance ! [lien] [FR]

Pavlova aux fraises & lemon curd

J’ai eu la chance de denicher, in extremis en cette fin de saison, des citrons de Menton. Un must a mon avis. Leur divin parfum me fait croire, a chaque degustation, que je decouvre le citron ! Aussi, le lemon curd s’est impose pour profiter pleinement de ces agrumes et, associe aux premieres fraises de Carpentras, ce fut un regal. Ma pavlova n’est pas realisee avec une meringue classique mais avec les Cristaux de vent d’Herve This. Cette meringue aerienne et extremement fondante a laquelle j’ai ajoute un peu de poudre d’amandes et quelques zestes de citron. [pavlova aux fraises]Pavlova aux fraises & lemon curd - Pour 6 a 8 petites pavlova:- 2 œuf -80 gr de jus de citron - Le zeste d’½ citron -60 gr de blanc d’œuf (2 blancs) -60 gr de sucre semoule . [lien] [FR]

Verrines fraises Mascarpone et spéculoos

Une petite recette gourmande et rapide pour un dessert gourmand et de saison ! Une recette que vous pouvez voir en video. Il vous reste quelques jours pour participer a notre concours - Oh la Belle Rouge ! Verrines fraises Mascarpone et speculoos Ingredients pour 4 verrines:500 g de fraises de gout 200 g de mascarpone 50 g de sucre semoule ou glace 2 cuilleres a soupe de sirop de rose 200 g de creme fleurette bien froide 100 g de speculoos Fouettez la creme pour la rendre mousseuse. Commencez par ramollir le mascarpone avec une cuillere a soupe de sirop de rose. Ajoutez le sucre et fouettez pour rendre le melange assez souple. Incorporez delicatement la creme fouettee. Lavez les fraises et equeutez-les. Decoupez les fraises harmonieusement et enrobez. [lien] [FR]

Souvenir souvenir : Tarte légère fraise-rhubarbe

Souvenir souvenir: Tarte legere fraise-rhubarbe Sylvie Artdevivre dit, C’est vrai que c’est la pleine saison de la rhubarbe elle m’a l’air bien bonne miam .Ajoutez un commentaire: Pour avoir votre petit logo affiche devant votre commentaire, inscrivez vous sur Gravatar ! Commentez ! Ce blog est parametre pour etre DoFollow et ameliore votre referencement:-) Je reponds aux commentaires a la suite du votre. N'hesitez pas a repasser pour lire ma reponse ! Tous commentaires sans rapport avec le sujet sera automatiquement supprime Nom ou pseudo (obligatoire) Mail (ne sera pas publie) obligatoire Pour etre tenu informe des nouveaux commentaires deposes sur cet article par e-mail [lien] [FR]

Glace marbrée à la cardamome, mascarpone & coulis de fraise

La sorbetiere est sortie du placard et je lance ma saison des glaces avec cette premiere version meme si cela n’est pas tout a fait ce que j’avais prevu. L’association de la fraise et la cardamome est vraiment tres agreable et heureuse. Je vous la conseille et je la garde dans mes tablettes pour la decliner car cela nous a beaucoup plu. Si je vous disais ce que j’avais imagine, vous me prendriez pour une fadade … Et sur ce coup la, vous n’auriez pas tort ! Tout est parti a la poubelle, c’etait immangeable. Alors j’ai vite improvise cette variante pour assouvir mon envie de glace. J’en ai trop dit ? Pas assez ? Bon, Ok, j’avoue - je prevoyais une glace sucree … a l’ail. Plus precisement a l’infusion d’ail. Ooooh ! Non mais quelle idee ! Mauvaise … [glace a la cardamome]Glace marbree a la cardamome. [lien] [FR]

SOUPE DE FRAISES AU POIVRE VERT!!

C'est la pleine saison des fraises.alors autant en profiter:-) PROPORTIONS: pour 6 personnes -750 gr de fraises -1 et 1/2 bouteille de vin rouge type Cotes du Rhone Village -375 ml de jus d'orange fraos -150 gr de sucre -3 c a s de poivre vert en conserve egoutte et rince plusieurs fois PREPARATION: *Porter a ebullition le vin, le jus d'orange et le sucre et laisser reduire de moitie. *Ajouter alors le poivre vert et laisser refroidir. *D'autre part, laver et equeuter les fraises, les couper si elles sont grosses. *Une fois le liquide refroidi, ajouter les fraises et laisser reposer dans le frigo durant 12 heures. *Pour ceux qui ne desirent pas retrouver les grains de poivre a la degustation, le melange peut etre passe au chinois avant d'ajouter les fraises. [lien] [FR]

Soupe de fraises pochées, granité verveine

Une petite soupe de fraises bien fraiche pour un dessert bien de saison servi dans de jolis bols de la ceramiste Brigitte Penicaud. Cette soupe de fraises pochees est directement inspire par Alain Ducasse qui fait une soupe de fraises des bois accompagnee d'un sorbet mascarpone au restaurant Louis XV a Monaco. Soupe de fraises pochees, granite verveine Ingredients pour 4 personnes - Pour le soupe:500 g de fraises 50 g de sucre semoule Pour le granite:20 cl d'eau 1 belle poignee de verveine fraiche Commencez par le granite en portant a ebulition l'eau et le sucre. Ajoutez la verveine fraiche et stoppez le feu. Couvrez la casserole d'un couvercle et laissez infuser 20 minutes. Filtrez le melange et placez-le dans un congelateur. Lavez les fraises et equeutez les. [lien] [FR]