VOD : Les bricks au chèvre et pignons de pin

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Crêpes de courgettes au fromage de chèvre & pignons

Voila bien longtemps que je ne vous ai pas propose une petite recette de galettes de legumes aux fromages ! Ces sortes de beignets ou galettes ou crepes, peu importe leur nom, sont souvent au menu chez nous et remportent toujours un franc succes. On les deguste en repas leger avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande. Pour ces crepes, j’ai choisi comme legume la courgette car bientot, on n’en trouvera plus sur les etals et elle fait partie, avec la tomate, des legumes qui me manquent et dont j’attends toujours le retour avec impatience. Quant a l’Ossau Iraty, c’est un fromage que j’ai decouvert il y a peu et pour lequel j’ai eu un coup de coeur … Et surtout de papilles ! Plutot odorant, il a un bon parfum de fromage comme je les aime et un gout caracteristique qui parfume delicieusement ces crepes. [lien] [FR]

Cake tout vert aux épinards, ricotta et pignons de pin ou comment utiliser un gros sac d’épinards.

Cake tout vert aux epinards, ricotta et aux pignons de pin ou comment utiliser un gros sac d’epinards Ce cake aux epinards etait suppose etre un dessert … Alors que je m’appretais a faire un second dessert pour un pique-nique impromptu de blogueurs/blogueuses a la maison, organise par Silvia et. [lien] [FR]

Le pignon de pin

Originaire du bassin mediterranneen etendue a l'Asie Mineure, le pignon de pin (ou "pignoles" dans le midi) est la graine oblongue contenu dans le fruit du pin parasol (pinus pinea, dit "pin pignon"). On trouve d'autres pignons de pin comestibles, issus d'autres varietes, comme le pin d'Alep [lien] [FR]

Addiction : tarte aux pignons de pin, un peu comme Guy Gedda

De cette tarte a la creme sur fond de pate sucree a la banane, il est reste largement de quoi faire une petite tarte aux pignons de pin, a la facon de Guy Gedda (mais sans le rhum, tout le monde n'aime pas.), plus des mini sables realises par Miss E. Cette tarte divine, je la refais pour la [lien] [FR]

Des bricks pour rêver qu’il fait chaud…

C’est Annie de Mosaiques et Oliviers qui m’a donne l’envie des bricks dont elle regale sa petite famille pour les soupers du ramadan dans sa maison de Tunisie… Elle m’a donne bien gentiment sa maniere de preparer les bricks aux œufs dont j’ai un souvenir attache justement a son beau pays….souvenirs de vacances, de soleil et de chaleur…. Si je n’ai pas encore ose essayer de reproduire son tour de main, je fais souvent des feuilles de bricks, mais au four…c’est plus prudent pour que la farce ne se sauve pas au fond de la poele…. Celles ci sont au pesto de roquette et feta… [brick pesto roquette feta] La recette - feuilles de bricks, feuilles de roquette, pignons de pin, parmesan, tomates sechees a l’huile, ail. [lien] [FR]

Salade d’endives aux pignons, raisins, Ossau Iraty & miel

La salade d’endives etait rarement a notre menu jusqu’a ce jour où je l’ai decouverte autrement. On etait en balade dans les montagnes et on s’etait arrete dejeuner dans l’un des rares restaurants ouvert hors saison. La carte etant tres « clairsemee », c’est par depit que j’avais opte pour leur salade d’endives. Si elle se presentait dans une classique version aux pommes, noix et (excellente) tomme des Alpes, il y avait un ingredient qui a fait tout la difference - un filet de miel. Un regal ! Depuis, la salade d’endives s’invite regulierement a notre table et je vous propose ma derniere variante. Salade d’endives aux pignons, raisins, Ossau Iraty & miel Pour 2 personnes*:- 2 endives -20 gr de pignons -60 gr d’Ossau Iraty (ou tomme de votre choix) . [lien] [FR]

Biscuits aux amandes & pignons – Quelques news

Voila ! Nous avons change d’appartement ! Nous sommes maintenant en centre ville de Marseille mais je n’irais pas jusqu’a dire que le demenagement est termine et qu’il s’est bien passe … Est-ce qu’il vous arrive de penser que, certain jour, vous cumulez la malchance ? Une journee où tout va de travers et où on se dit que demain sera un autre jour … Cela fait des jours et meme des semaines que je tente de rester positive en me repetant ca mais ce jour la n’arrive pas ! Nous allons de mauvaises surprises en tres mauvaises surprises (ou l’inverse). Cela a commence une dizaine de jours avant le jour J, avec les demenageurs qui ont eu besoin d’une bonne dizaine de coups de telephone pour se decider a nous livrer les cartons vides … Ensuite Emmaus qui devait venir chercher quelques (gros) meubles n’a pas pu venir et il a fallu s‘organiser … Cela a continue avec EDF qui. [lien] [FR]

Brick au saumon frais

Il ne reste plus qu'a faire frire ces bricks dans de l'huile bien chaude. Priviligiez la cuisson a la poele et non a la friteuse. [lien] [FR]

SABLÉS AUX PIGNONS, PARMESAN ET TOMATES CONFITES

Rien de bien extraordinaire dans cette recette sauf qu'on se croirait dans le sud avec les pignons et la tomate confite! Et en ce moment, plus encore que d'habitude, la cuisine du sud me plait! Comme dans le sud, c'est presque toujours l'ete, cette cuisine est l'ete. [lien] [FR]

Triangles de bricks sucrés avec plein de trucs bien bons dedans

-Puis redecouper chaque demi-feuille en deux. Bricks aux bananes confites, chocolat et noix de coco: Ingredients:- 2 bananes -2 sachets de sucre vanille -15 g de margarine ou de beurre -30 g de chocolat noir dessert coupe en petits des -2 cs de noix de coco en poudre Dans une poele, faire chauffer la margarine avec le sucre vanille.Couper les bananes en rondelles et les faire repartir dans la poele. Laisser confire quelques minutes en remuant regulierement, retirer du feu avant que les bananes ne se transforment en puree. Repartir une cuillere a cafe bombee de bananes confites sur le bord inferieur d'une bande de feuille de brick. Recouvrir de quelques des de chocolat et saupoudrer noix de coco.Plier en triangle, la demo en images un peu plus bas. Enfourner pour 10-15 minutes (jusqu'a ce qu'ils soient bien dores) dans le four prechauffe a 210°C (th. [lien] [FR]

Triangles de bricks sucrés avec plein de trucs bien bons dedans

-Puis redecouper chaque demi-feuille en deux. Bricks aux bananes confites, chocolat et noix de coco: Ingredients:- 2 bananes -2 sachets de sucre vanille -15 g de margarine ou de beurre -30 g de chocolat noir dessert coupe en petits des -2 cs de noix de coco en poudre Dans une poele, faire chauffer la margarine avec le sucre vanille.Couper les bananes en rondelles et les faire repartir dans la poele. Laisser confire quelques minutes en remuant regulierement, retirer du feu avant que les bananes ne se transforment en puree. Repartir une cuillere a cafe bombee de bananes confites sur le bord inferieur d'une bande de feuille de brick. Recouvrir de quelques des de chocolat et saupoudrer noix de coco.Plier en triangle, la demo en images un peu plus bas. Enfourner pour 10-15 minutes (jusqu'a ce qu'ils soient bien dores) dans le four prechauffe a 210°C (th. [lien] [FR]

Feta rôtie, tomates cerise & pignons

Aujourd’hui je vous propose une idee plutot qu’une recette … C’est si simple a realiser que je n’ose vraiment pas donner a ce plat le nom de recette ! Simple mais delicieux. Il n’y a pas grand-chose a dire si ce n’est que la feta, une fois rotie et tiede, est plus forte en gout. Je l’ai achete a la decoupe afin d’avoir des tranches a l’epaisseur souhaitee et j’esperais en trouver une version un peu plus grasse … Parce que plus c’est gras, plus c’est fondant ! Et j’avoue que question fromage, j’ai tendance a ne pas lesiner sur la matiere grasse, c’est tellement bon ! Feta rotie, tomates cerise & pignons Par personne:- 1 tranche de feta d’environ 1 cm d’epaisseur -6 tomates cerise -1 c a c bombee de pignons de pain -1 filet de miel d’acacia . [lien] [FR]

Cookies à la ricotta, citron & pignons

Ces cookies n’ont pas la texture classique des cookies. Ils ne sont pas croquants mais extremement moelleux, un peu comme des madeleines tout en etant moins secs. Un tres leger croquant est apporte par le glacage. La recette originale est de Giada de Laurentiis. J’ai apporte ma petite touche personnelle en ajoutant des pignons et, comme souvent lorsque je m’inspire de recettes outre Atlantique, j’ai fortement diminue la quantite de sucre (presque de moitie!) C’est peut etre pour cette raison qu’ils ne ressemblent pas du tout a la photo … Et je les ai trouve plutot moches a la sortie du four ! Leur esthetique s’est un peu ameliore avec le glacage … Mais a la degustation, j’ai completement oublie que je les trouvais laid tellement ils sont delicieux ! Et pas que moi car ils ont fait l’unanimite et ont eu grand succes. [lien] [FR]

Salade d'endives aux pignons, raisins secs, Ossau Iraty & miel

Voici une petite salade automnale vraiment ideale que j'ai servi lors d'un buffet et qui a beaucoup plu. L'endive est un legume que je consomme le plus souvent cru et au moins une fois par semaine avec une simple vinaigrette mais pour changer j'ai voulu tester la recette de Carole du blog " Alter Gusto ". La seule difference avec celle de Carole, c'est que j'ai mis des raisins secs au lieu de grains de raisin frais. A vous d'opter pour la version de votre choix. Ingredients pour 2 personnes:- 2 endives -60 grs d'Ossau Iraty -1 petite poignee de raisins secs -2 cuilleres a soupe d'huile d'olive -3 cuilleres a soupe de miel liquide Preparation: Torrefiez les pignons quelques minutes dans une poele chaude sans matieres grasses. Coupez le fromage en petits des. Enlevez les premieres feuilles des endives et . [lien] [FR]

Bricks au Reblochon et aux noix

Bricks au Reblochon et aux noix est un article du blog Papilles et Pupilles Related posts: Bricks au thon: c’est crousti-fondant !, Boudin blanc aux pommes en corolles de bricks, Bricks au thon et aux pommes de terre. [lien] [FR]

Poire rôtie au chèvre, pignon et romarin

C’est une petite entree sucree-salee et j’adore. Cela peut aussi devenir un petit repas sympa accompagne d’une salade. S’il vous reste un bout de chevre et des poires, mais pas n’importe lesquelles qui trainent c’est le moment. Et tout ca est … Continuer de lire  → [lien] [FR]

Gâteau au chocolat blanc, banane & pignons

Je ne sais pas vous mais moi, la periode de fin d’hiver / debut du printemps est celle qui m’inspire le moins culinairement … Je suis overdosee des fruits et legumes d’hiver qui, en cette fin de saison, ont perdu beaucoup de leurs qualites. Et je suis impatience de deguster ceux de printemps … Qui se font desirer … Les premieres asperges de Provence sont apparues sur les etals mais elles coutent un bras (et meme deux !) Quant aux premieres fraises, elles sont totalement insipides … Alors je me rabats sur le chocolat ! J’en ai donc profite pour tester l’association banane et chocolat blanc. Une reussite ! Tres moelleux et parfume, ce gateau est sans beurre car c’est le chocolat blanc qui fait office de matieres grasses, efficacement. Gateau au chocolat blanc, banane & pignons Pour un moule de 16 x 16 *. [lien] [FR]

Souvenir, souvenir : Pastilla à la sardine, yuzu et pignon

[lavande1] Souvenir, souvenir: Pastilla a la sardine, yuzu et pignon: Le dimanche on se rappelle une « vieille » recette du blog. L’ete arrive et avec ma saison preferee ds envies de petites bricoles a grignoter a l’apero par exemple ou accompagne d’une salade. Redecouvrez cette recette ! (Clic sur la photo pour voir la recette) [pastilla sardine yuzu] Cette note vous a plu ? Pensez a vous abonner a la newsletter (clic) ! [Rendez-vous sur Hellocoton !] Poste par Lavande le 22/05/2011 Categories: Souvenirs souvenirs Commentaires: Soyez le premier a faire causette Ajoutez un commentaire: Pour avoir votre petit logo affiche devant votre commentaire, inscrivez vous sur Gravatar ! Commentez ! Ce blog est parametre pour etre DoFollow et ameliore votre referencement. [lien] [FR]

Que faire des restes de pâte à brick: croustillant au sucre

Devinez qui ne s'est pas reveillee ce matin? Trop mange, trop bu, pas assez sommeil. Je me repens, houlala, etant donnee ma tete de ce matin, qu'est-ce que je me repens ;-) Quand j'ai fait mon mille-feuilles d'agneau pour le Salon du blog belge, j'avais en restes, plein de chutes de feuilles de brick. Je ne sais pas ce qui m'a pris, mais j'ai tout mis dans un plat en terre legerement beurre, j'ai arrose de 10 cl de creme liquide, saupoudre de sucre roux et de cannelle, et cela a donne une super sorte de tarte au sucre. Moelleux. [lien] [FR]

Melon au Porto, jambon de Parme, et salade de roquette aux pignons

Melon au Porto et une petite salade de roquette avec des pignons qui l’accompagnent. Mais oui, rien d’innovant, mais on le savoure tous les ans. J’appelle cela une recette ” rappel de saison “. Bien frais, il se laisse manger … Continuer de lire  → [lien] [FR]