VOD : Les makrouts ou Lingots d'or de Baïa

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Baïa dans Masterchef

[baia+masterchef+finaliste+gagnant] Enfin, meme si l'on m'a peu vue lors du premier episode, les hostilites continue ce jeudi 26 aout 2010 ! Je suis toujours dans la course et vais tout faire pour ! [lien] [FR]

Baïa dans Masterchef Ce soir !

[baia masterchef frederique Anton ] Les hostilites culinaires continuent ce jeudi 26 aout 2010 ! Je suis toujours dans la course et je vais tout faire pour ! [lien] [FR]

Interview de Baïa Masterchef pour le Courrier Picard

jeudi 02 septembre 2010 CHANTILLY (60) Baia, en course pour devenir le Masterchef sur TF1 La cantilienne a ete retenue pour le grand concours de cuisine amateur Masterchef sur TF1. Cette passionnee de cuisine est toujours en course. Ils etaient plus de 18000 cuisiniers amateurs au depart des castings, ils n'etaient plus qu'une centaine au debut de l'aventure - apres deux emissions, ils ne sont plus que 70 a esperer devenir le masterchef 2010. Baia, jeune cantilienne de 33 ans, assistante commerciale de formation actuellement a la recherche d'un emploi, est toujours en lice pour decrocher la victoire, alors que tout est arrive par hasard. « Je n'ai pas couru apres ma selection, tout s'est enchaine apres que quelqu'un de TF1 soit tombe sur mon blog de cuisine, on m'a alors propose de participer aux selections ». [lien] [FR]

Interview de Baïa dans News de Stars

[news de stars baia anton interview masterchef] Baia, qui a atteint le Top 20 des candidats a l’emission Masterchef, diffusee chaque jeudi soir sur TF1, se confie a News de Stars. L’emission, les candidats, ses projets, elle nous dit tout ! Pourquoi avoir participe a l’emission Masterchef ? Masterchef etait pour moi une opportunite. Je souhaitais vraiment evaluer mon niveau en cuisine, savoir ce que je valais, car c’est une veritable passion. Et puis rencontrer le jury, deux grands Chefs et un critique gastronomique reconnu, c’est une vraie chance. Et je souhaitais aussi me faire connaitre, car je souhaite travailler dans l’audiovisuel, et l’emission etait pour moi un tremplin. Comment s’est deroule le tournage de l’emission ? Le tournage etait super cool ! L’ambiance entre tous les candidats etait vraiment tres bon enfant. [lien] [FR]

Lingots chocolat noisette

Il y a un plus d'une semaine j'ai craque pour l'encyclopedie du chocolat de Valrhona, comme beaucoup de blogueuses culinaires je crois. N'etant deja pas capable de resister en tant normal devant le rayon livre de cuisine, alors devant ce livre vous vous imaginez. [lien] [FR]

Le Salento mode d'emploi #2 : les spots aquatiques

18 aout 2010: Le Salento mode d'emploi #2: les spots aquatiques: [P_mer] Maintenant vous savez où se trouve ce petit coin de paradis qu'est le Salento parce que vous avez lu mon billet precedent ici. Si vous connaissez ce blog, vous savez aussi que j'ai besoin de Mediterranee. Chaque annee, il me faut ma dose estivale de bleu et pas que dans les recettes (Cookingout c'est chaque mois des recettes monochromes et en Aout, c'est le bleu qui est a l'honneur). Resultat, nos destinations sont tres souvent l'Espagne ou l'Italie et ce n'est pas la premiere fois que nous partons dans les Pouilles. Nous y sommes alles en 2003 et malgre la canicule j'en gardais un tres bon souvenir. En effet, il y a toujours un petit vent qui fait supporter les grosses chaleurs et l'eau est tellement chaude que l'on peut y rester longtemps. [lien] [FR]

Chili de pinces de crabes

[Chili de pinces de crabe Baia Masterchef] Ingredients pour 2 personnes: Une douzaine de pinces de crabe 1/2 poivron rouge emince 1 morceau de 3 cm de gingembre broye 1 gousse d'ail broyee 1 petit piment rouge cisele (ou plus si vous aimez manger epice) 1 echalote ciselee Une poignee de crevettes sechees De l'huile pour friture. Chapelure:1 tasse de farine de mais Pour le bouillon:1 cuillere a cafe de sucre 2 cuilleres a cafe d'huile de sesame 2 cuilleres a soupe de sauce soja 2 cuilleres a soupe de mirin Servir avec de la coriandre fraiche. Ensuite c'est tres simple. Rincez les pinces de crabe. Melangez la farine et le sel et le poivre dans un cul de poule et y mettre les pinces. Il faut que la farine adhere. Faire chauffer de l'huile dans une friteuse et plongez les pinces 2 ou 3 minutes. [lien] [FR]

Baïa dans Masterchef Ce soir !

Enfin, meme si l'on m'a peu vue lors du premier episode, les hostilites continuent ce jeudi 26 aout 2010 ! Je suis toujours dans la course et vais tout faire pour ! [lien] [FR]

Les Offs de Baïa : Dans les 20 finalistes de Masterchef

Voila, on y est. C'est demain soir, jeudi que la vraie bataille commence. La decouverte de l'atelier, les challenges a relever, la tension a subir (et croyez moi, elle est bien la depuis le debut de l'aventure) Oh. C'est facile de faire une mayonnaise quand on a pas un compte a rebours et qu'on est pas pepere a la maison en charentaises. D'ailleurs pour l'explication de la mayonnaise, il faut savoir que la mienne etait presque prete lorsque je l'ai goutee. Et JE l'ai trouvee trop salee. Ce qui m'a le plus perturbee c'est que Mr Demorand est un critique gastronomique. Et je me suis dit a se moment la: Ca passera pas. A cause du sel ca passera pas. J'avais garde un jaune d'oeuf en back-up au cas où. Donc je recommence une mayo, mais avait completement oublie les 5 minutes imposees. Je n'avais plus le temps. [lien] [FR]

MasterChef: la recette du retournage de veste!

[elimination baia masterchef] "Tu comprends, mon petit, dans la tele realite, il y a la realite, c'est quand je dis quelque chose, et puis il y a la tele, c'est quand je fais le contraire de ce que je dis." Je vous le dis comme je le pense: c'est la honte. Ce que j'ai vu hier soir sur TF1 m'a vraiment fait grincer des dents. Alors que le programme s'installait dans un bon rythme, voila (encore) que l'on assiste a une injustice flagrante pour la premiere elimination lors de l'affrontement des rouges et des bleus. Baia, deja souvent dans le collimateur, se retrouve dans la balance face a Philippe l'attache de presse, chef de l'equipe bleue, qui a perdu l'epreuve. Et la, les gars, c'est un grand numero de retournement que va nous jouer le chef Yves Camdeborde en nous annoncant qu'il faut "suivre le vote du chef d'equipe" (donc Philippe) et degager Baia. [lien] [FR]

Le Fondant au chocolat de la Mere Poulard

[recette fondant chocolat mere poulard masterchef baia] J'en vois deja qui s'inquiete: "Elle va pas nous refaire le coup du Laduree a toutes les sauces, hein ?". Non, non, je vous rassure. J'avais juste deux recettes de la Mere Poulard a vous faire partager et c'est la deuxieme. C'est bien la recette que j'ai prepare jeudi dernier dans Masterchef. C'aurait pas ete sympa de garder tout ca pour moi quand meme. Le partage que diable ! Entre la tartelette et le fondant mon coeur balance. Je n'ai pas de prefere ! Les deux sont trop bon pour faire un choix ! La encore le meme systeme a cause du copyright: contactez moi si vous etes interesses: ) [lien] [FR]

Mini-croissants Potimarron, Noisettes & Fourme d'Ambert - Salon du Blog Culinaire #3

Le tant attendu Salon du Blog Culinaire 3 de Soissons avec Benoit Molin comme parrain est deja fini, nous qui l'attendions tant pour retrouver les copains que nous n'avons pas l'occasion de revoir depuis l'edition 2 et surtout pour en rencontrer de nouveau. Apparemment, nous etions pres de 300 blogs presents, c'est dire !!! Cette annee encore ce salon etait parfaitement reussi et jusqu'a present je n'ai pu lire le contraire sur les blogs. Tout etait parfaitement orchestre, meme en amont, puisqu'il etait prevu qu' Helene & moi soyons en binome mais tristement une semaine avant j'ai appris qu'elle ne pourrait plus etre presente. Une vague de panique s'est emparee de moi durant 48h, jusqu'a ce que Zaza me propose son aide en tant que commis. C'est donc avec l'aide de Zaza que j'ai fait les 2 recettes initialement prevues avec Helene. [lien] [FR]

Elle est belle, elle est belle ma tripe... Le retour !!! Langues d’agneau aux cocos frais et pistou au menu !

La premiere fois que je suis alle a la cantine, je n'imaginais meme pas que l'on puisse asseoir autant d'enfants autour d'une table et arriver en souriant en apportant a ces enfants un plat où tronait une langue de bœuf completement tronconnee !  Et pire encore, je n'imaginais pas que presque tous, affames, se jetteraient dessus et la devoreraient litteralement… Il faut dire qu'avant ce jour, j'etais jeune et innocent. Et depuis les tripes sont entrees dans ma vie ! Langues d’agneau aux cocos frais et pistou Ingredients:12 langues d’agneau -1 kg de cocos (haricots blancs) frais -1 oignon -1 bouquet garni -50 g de parmesan rape -50 g de pignons de pin -1 bouquet de basilic - 3 gousses d’ail -15 cl d’huile d’olive – Sel - Poivre Égrainez les cocos. Épluchez l’ail. [lien] [FR]