Vidéo à la demande....

Sur le même thème que "Vidéo à la demande...."

Ouvrir des huîtres, c'est pas difficile! Tuto en video.

C'est a la suite du "petit reproche" de Tiuscha que je vous fais ce tuto en video. Et je pense qu'elle a raison, c'est plus parlant! Voici donc l'ouverture d'huitres creuses (qui sont plus faciles que l'ouverture des plates). Il s'agit ici d'huitres normandes: des Isigny que j'adore car je trouve qu'elles ont un bon equilibre entre saveur iodee et impression de gras. Il y a aussi les Utah Beach et les pleine mer que j'utilise souvent en huitres chaudes. Soyez indulgents pour mes hesitations, le chat est non seulement venu apporter son nouveau jouet (le pinceau pour degager les. [lien] [FR]

Comment fait-on du cidre artisanal en video

Comment fait-on du cidre artisanal en video est un article du blog Papilles et Pupilles Related posts: Comment inciser son pain – Les differents coups de lame en video, Comment faire du beurre en video, Comment inciser une baguette – Les differentes techniques en video. [lien] [FR]

Pamplemousse de Floride: gâteau au pamplemousse, video et recettes de Pascale!

Oups, j'ai l'impression d'avoir pondu une titre a la "sexe, mensonges et video" ;-) Voici la video du diner organise par les Pamplemousses de Floride et Pascale Weeks. Et les recettes de Pascale egalement (click)! Je vous recommande chaleureusement l'avocat crevettes revisite que j'ai adore! Je me suis mise au pamlemousse du coup: et bien entendu, j'ai fait un gateau (un peu ma marote en ce moment, non?) Je me suis inspiree du gateau aux oranges du livre Sucre de Laduree et je l'ai adapte au pamplemousse. C'est un delice, et le pamplemousse perd de son amertume, ce qui plait. [lien] [FR]

Comment est fabriquée la moutarde {video}

Comment est fabriquee la moutarde {video} est un article du blog Papilles et Pupilles Related posts: Graines de moutarde / grains de moutarde, Filet mignon a la moutarde, Filet mignon a la moutarde aux tomates, poivrons et olives. [lien] [FR]

Haricots tarbais : Du champ à l’assiette {video}

Haricots tarbais: Du champ a l’assiette {video} est un article du blog Papilles et Pupilles Related posts: Salade de haricots Tarbais aux crevettes roses. [lien] [FR]

Marc Lavoine: demande moi

mardi 10 aout 2010- Marc Lavoine: demande moi: Decouvrez la playlist Nouvelle playlist avec Marc Lavoine Poste par nicolepassions a 21:44- ma musique - Commentaires [0] - Retroliens [0] - Permalien [#] [lien] [FR]

Langoustines rôties de La Côtinière sur tartare d’huîtres

Repas de Chateau avec Christopher Coutanceau, un film mativi.fr Cliquer pour agrandir la video. Une recette de Christopher Coutanceau, du Relais et Chateau Coutanceau a La Rochelle, realisee en direct live lors de la Fete du Port de la Rochelle le 12 juin dernier. [lien] [FR]

Mouclade Charentaise de Jacques Ledivellec

La moule de Charron a l’honneur au Yachtman, un film mativi.fr Cliquer pour agrandir la video Une recette de Jacques LeDivellec du restaurant de l’Hotel le Yachtman sur le vieux port de la Rochelle et cuisinee en direct live le 12 juin dernier lors de la Fete du Port de La Rochelle. [lien] [FR]

Je me demande si je ne vais pas finir par rêver d’été moi ! Melon’s summer cocktail au menu !

Ici, dans mon fin fond de ma Frise a moi, quand je mets le bout du nez dehors je me retrouve aussitot trempe par la petite bruine passagere. Pelez, egrenez, puis coupez en morceau le melon, faites de meme avec la pomme. Mettez tous les ingredients sauf les mures dans un mixer, le jus d’orange au sirop de fenouil, le melon et la pomme. Mixez jusqu’a obtenir un melange bien fin et homogene, il faut insister longuement, c’est important sinon le jus va se separer dans les verres. Coupez les mures en deux et repartissez-les dans les verres, versez le jus par dessus et degustez sans attendre. Si vous etes passionne de melon et joueurs. Passez d’abord decouvrir les melons du Haut-Poitou et toutes les recettes que vous pourrez realiser avec ces savoureux melons aux aromes de fruits jaunes. [lien] [FR]

Vous êtes nombreux a demander des nouvelles de MICKY

Bonsoir a vous toutes et tous, Micky a passe le cap de la premiere semaine de chimio il y a maintenant 12 jours, elle a ete tres malade le 1er jours, et un peu de nausees le second, puis cela est rentre dans l'ordre et elle a bien supporte la suite. Elle a tres bon appetit a cause de la [lien] [FR]

Chocolat ! Chocolat !!! Je me demande si le Salon du Chocolat ne va pas me rendre encore plus fou de… Chocolat ! Tarte O… chocolat chocolat au menu !

Le chocolat c'est mon Amerique a moi, comme disait le chanteur belge de sa Madeleine, et quand le Salon du Chocolat arrive c'est un peu comme si on installait l'Amerique au pied de chez moi ! Alors encore une fois je vais aller trainer du cote de la porte de Versailles a partir du 28 octobre 2010 date a laquelle debute le Salon du Chocolat a Paris, Porte de Versailles, pavillon 5 et peut-etre meme y dormir entre deux carres… de chocolat jusqu'au 1er novembre ! Et comme j'ai deja l'odeur et le gout du chocolat en tete, j'ai voulu faire une petite tartelette au chocolat histoire de bien terminer mon dimanche. Tarte O chocolat chocolat Pour les fonds:125g de farine – 50g de sucre en poudre – 75g de beurre – la moitie d'un œuf battu – 1pincee de sel Pour la garniture:180g de chocolat – 25cl de creme fraiche (evitez les cremes trop acides) – 4 a 6cas de sucre roux (selon le chocolat) – 50 g de beurre Mettez dans un saladier la farine. [lien] [FR]

Marc Lavoine: demande moi

mercredi 10 novembre 2010- Marc Lavoine: demande moi: Decouvrez la playlist Nouvelle playlist avec Marc Lavoine Poste par nicolepassions a 21:44- ma musique - Commentaires [0] - Retroliens [0] - Permalien [#] [lien] [FR]

J'ai l'honneur de ne pas te demander...

La tete toujours dans les nuages soissonnais (que c'est dur de revenir sur terre), apres 3 jours sans publication de recette car le Salon du blog culinaire ca se raconte. Et, bien que je n'ai pas fini de tout vous raconter, mais ca viendra, je reviens aujourd'hui avec un petite proposition [lien] [FR]

Comment faire du beurre en vidéo

Comment faire du beurre en video est un article du blog Papilles et Pupilles Related posts: Comment ouvrir les huitres ? {Video}, Comment inciser son pain – Les differents coups de lame en video, Flip Video ou comment filmer tres facilement ses recettes. [lien] [FR]

Et comment que tu cuisinerais les grenailles ? qu'on m'a demandé. Et voilà comment elles ont fini dans un plat multicolore. Grenailles, chips oubliées, pruneaux et aromates au menu !

Et comment que tu cuisinerais les grenailles qu'on m'a donc demande, pas seulement a moi d'ailleurs aussi a Alba Pezone et a Florence et voila donc la petite histoire de cette rencontre et la recette qui a fini dans nos assiettes… Quand j'ai decouvert ces droles de petites pommes de terre, en les tenant entre mes mains, je me suis d'abord demande comment j'allais bien pouvoir les cuisiner. Et puis j'ai tres vite eu envie de les jeter dans une casserole d'eau juste salee pour les gouter, d'abord nature et sans artifice. Je les ai alors brossees consciencieusement avant de les jeter dans l'eau a peine fremissante. Quelques minutes plus tard j'avais une belle grosse poignee de pommes de terre fumantes. J'ai un peu attendu, juste ce qu'il faut pour ne pas se bruler et j'en ai mange une premiere… La. [lien] [FR]

Demande de retrait siphon/ rappel : nouvelle relance consommateur

Je viens de recevoir un mail du distributeur I2C qui avait commercialise en fin d'annee derniere un coffret pour lequel des recettes du blog avaient ete utilisees. Je vous avais deja averti de ne pas utiliser ce syphon, mais le distributeur me demande [lien] [FR]

La cuisson des naans au tandoor {video}

La cuisson des naans au tandoor {video} est un article du blog Papilles et Pupilles Related posts: Naans – Nans, Cheese naans, Visite de Rungis – La boucherie (les produits carnes). [lien] [FR]

À la demande express de...

. mes amis belges, en l'honneur de leur Fete Nationale, il faut que je vous parle de ce qui pour moi, ingredient ou plat est la belgitude dans tous ses etats. Mes amis belges font partis de cette grande aventure nee du blog et du premier Salon du blog culinaire a Soissons en 2008. [lien] [FR]