Vide Grenier ^^

Sur le même thème que "Vide Grenier ^^"

Le grand vide laissé par Noël…

Vous vous attendiez a un billet degoulinant d’emotions? Passez votre chemin. Le « grand vide » dont j’ai a vous parler n’a rien a voir avec une perte ou une disparition… c’est tout betement celui laisse entre [lien] [FR]

Foodsaver, appareil de mise sous vide. J’achète ou pas ?

Foodsaver, appareil de mise sous vide. J’achete ou pas ? Il y a 2 mois, sur un salon, j’ai decouvert les appareils de mise sous vide de la marque Foodsaver. Devant mon enthousiasme et ma curiosite, la marque m’a propose de me preter cette machine, sans obligation d’en parler sur. [lien] [FR]

Soupe vide-frigo aux pâtes fregola sarda

J’ai tellement prepare de bouillon de poulet ces deux dernieres semaines qu’ouvrir le frigo est un exercice perilleux. Y denicher quelque chose au fond releve carrement de l’exploit. Decidement, le temps frais de la rentree [lien] [FR]

Cuisine de bistro : Rôti de veau en cocotte à l'ancienne

Cette recette d'automne est tiree d'un livre sur la cuisine de Bistrot que j'ai chine dans un vide-grenier au printemps dernier. La lenteur de la cuisson donne tout le moelleux a la viande, un vrai delice. Roti de veau en cocotte a l'ancienne Pour 8 personnes:3 gros oignons,800 g de carottes,250 g de couenne de porc fraiches (pas mis, remplace par de l'huile),1 quasi de veau,1 c. a soupe de fond de veau en poudre,35 cl de vin blanc sec,2 c. a soupe de bon marc,1 bouquet garni,20 cl de creme fraiche, sel poivre. Pelez et emincez finement les oignons. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Prechaffez le four a 210° C. (th.7). Choisissez une cocotte pouvant aller au four et tapissez le fond de couenne de porc, cote gras dans la cocotte. [lien] [FR]

°sucre & mûre°

Avec les quetsches, c'est egalement la saison des mures qui bat son plein en ce moment. Et pour moi les mures c'est un sacre defi. car a part en crumble ou en gelee. elles ne m'inspirent pas beaucoup ces petites baies noires. Une grosse barquette se lamentait au fond du frigo et j'avoue que l'inspiration ne venait pas. jusqu'a ce que je pense a la realisation d'une tarte. sauf qu'apres verification sur ce blog ( merci index ), cette idee je l'avais deja eu l'annee derniere. comme quoi, je suis assez constante dans mes idees! Donc retour a la case depart. mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de mes mures? Finalement, a court d'idee et de depit, je me decide pour de la gelee, facile ( trop peut-etre? ), ca se conserve et surtout il est plus que temps de s&apos. [lien] [FR]

vide et silence

Pour tous les parents out there, voici un conseil important en cas de fievre de votre progeniture - ne jamais lui donner un bain froid! Ca ne refroidit que la peau et comme le message est « oh, il fait froid! » le processus de production de chaleur se met en overdrive… et la fievre monte! J’ai telephone a la health line d’Alberta et la bonne femme m’a dit que si je n’ai que de la fievre et aucun autre symptome, c’est viral, et que la fievre va durer 4 jours. Donc j’attends jusqu’a demain apres-midi avant d’aller a l’osto si ca ne va pas mieux. Ma pauvre Coquine No.2 essaye desesperement de venir dans mes bras me faire un calin mais je schlingue a mort, apres avoir sue comme un boeuf pendant des jours, et elle part en courant… Elle oublie et reessaye 10-20 minutes plus tard… Et encore et encore… jusqu’a ce qu’elle comprenne qu’il n’y a rien a faire. [lien] [FR]

Vide-grenier : ma bibliothèque culinaire déborde !

Je ne sais plus où mettre tous mes livres aors je me suis resignee a faire un gros tri: ceux qui ne sont plus dans mes gouts, ceux que j'ai achete sur un coup de tete ou sous l'influence des copines, etc sont donc ranges dans un gros carton et je les [lien] [FR]

°porcelaine, verre & colle°

Quelques idees en tete depuis un long moment, mais pour une fois, ce n'est pas le temps qui me manquait pour concretiser ces idees, mais les matieres premieres! En effet, j'etais a la recherche d'anciennes pieces de porcelaine anglaise depuis ( au moins ) des siecles. Du coup, je m'etais un peu rabattue sur une recherche frenetique de tasses a the anciennes, j'ai fait nombre d'achats compulsifs d'argenterie depareillee. bref, je n'avais plus aucun espoir! Jusqu'au jour où. ayant completement abandonnee l'idee de trouver les objets tant convoites ( a des prix abordables. cela va s'en dire ), je devais me rendre a Londres. et la, l'espoir est revenu d'un coup. Je ne reviendrai pas de Camden Town sans mes 3 assiettes anciennes et en plus un set de tasse a the. [lien] [FR]

USA - 3 semaines

Ce changement de saison m'inspire. Il faut dire qu'il est associe a d'autres changements, et non des moindres. L'autre jour, alors que j'etendais du linge sur mon balcon, je me suis surprise a aimer le fraicheur qui s'installait, alors qu'en temps normal, j'aime avoir bien chaud. Et puis cette odeur d'automne, lorsque qu'on commence a deviner qu'une cheminee est surement allumee dans le coin, je crois que c'est ce que j'apprecie le plus. Et dans la serie des changements, il faut dire que si les feuilles tombent dehors, les cartons, eux, s'empilent dans ma chambre. C'est que dans 3 semaines, je serai au dessus de l'Atlantique a cette heure-ci! Je ne realise pas tous les jours. Il y a des moments, où la vie suit son cours. [lien] [FR]

Bento # 101

Un p'tit bento rapido special vide frigo mais plein de couleurs ! A gauche, sur un lit de riz complet, des lamelles de saumon fume et des feuilles de celeri branche ciselees. Le tout assaisonne avec un peu de jus de citron et huile d'olive. A droite, des carottes coupees en rondelles fines, et cuites 5 minutes a la vapeur. Avec un p'tit flacon de vinaigrette a l'huile de Pistache et au jus d'orange. Et pour le dessert un yaourt maison a la vanille. [lien] [FR]

Bento # 98

Aujourd'hui, voici mon p'tit bento vegetarien, special vide congelateur !!! J'ai retrouve une boite avec des galettes vege et de ta tartinade d'aubergine qui etaient depuis quelques temps dans mon congelateur. Dans mon bento (vous pouvez le trouver ici, en plusieurs couleurs sympa et en solde en ce moment !): Du riz thai, Separe du riz par des p'tits separateurs en plastiques, des des d'ananas frais, Un sachet de furikake pour assaisonner le riz, De la tartinade d'aubergine, Des galettes de Tofu / Okara. Galettes soja / Okara Ingredients (8 galettes):200 g de tofu fume -100 g d'Okara -60 g de flocon de soja -1 petite courgette -1 echalote -10 cl de creme liquide de soja -3 cuilleres a soupe rases de farine - Curry - Sel - Poivre 1. Dans le bol d&apos. [lien] [FR]

Le temps d'un week end...

    Se lever presque a l'aube, aller a pied jusqu'a la gare en traversant des rues vides et sauter dans le tgv,  presque en retard a cause de l'horloge qui avait decide ce matin la de trainer la patte (quelques jours plus tard, elle [lien] [FR]

Sauce à spaghetti de Dune55

Preparation:25 minutes Portions: environ 6 pots de 650g (moi j'utilise mes gros pots a yogourt vides) 3 livres de bœuf hache (moi porc hache) 2 c. a table de beurre 2 c. a table d'huile 6 branches de celeri haches fins (environs 1 tasse 1/2) 25 mini carottes haches fines (environs 1 tasse) 3 gros oignons haches fins (moi oignons rouges) 6 gousses d'ails presses (germe enleve) 3 feuilles de laurier 1/2 c .a the de poivre 1/2 c. a the de sel 1 enveloppe de splenda ou 1 c .a the de sucre 1 c. a table d'epices italiennes 1/2 c. a the de piment rouge 1/2 c. a the d'origan 1 c. a table de persil 1/4 de tasse de ketchup 1 tasse de sauce chili 3 boites de tomates Aylmer ail et huile d'olive 540 ml (19 oz) 2 boites de 398 ML sauce tomates italienne Hunt's oignons et fines herbes et epices 2 boites de pate de tomates a l'italienne de Hunt's de 156 ml 1 boite de sauce aux poivres St. [lien] [FR]

Biscuits aux amandes & pignons – Quelques news

Voila ! Nous avons change d’appartement ! Nous sommes maintenant en centre ville de Marseille mais je n’irais pas jusqu’a dire que le demenagement est termine et qu’il s’est bien passe … Est-ce qu’il vous arrive de penser que, certain jour, vous cumulez la malchance ? Une journee où tout va de travers et où on se dit que demain sera un autre jour … Cela fait des jours et meme des semaines que je tente de rester positive en me repetant ca mais ce jour la n’arrive pas ! Nous allons de mauvaises surprises en tres mauvaises surprises (ou l’inverse). Cela a commence une dizaine de jours avant le jour J, avec les demenageurs qui ont eu besoin d’une bonne dizaine de coups de telephone pour se decider a nous livrer les cartons vides … Ensuite Emmaus qui devait venir chercher quelques (gros) meubles n’a pas pu venir et il a fallu s‘organiser … Cela a continue avec EDF qui. [lien] [FR]

Tarte renversée aux pêches, miel & amaretti

L’annee derniere, j’avais completement rate ma tatin aux peches et, vous l’imaginez, j’etais plutot decue et frustree … Aussi, des l’arrivee des premieres peches, j’ai remis ca mais dans une version un peu differente, imaginee specialement pour Mamina. Elle nous propose de jouer en realisant une pate maison, et de tenter de gagner un robot patissier Braun. Mamina attend vos recettes de tarte, tourte, pate en croute, chaussons, pain, pizza etc… jusqu’au 4 juillet. Cette fois-ci, pour un peu d’originalite, j’ai eu envie de realiser ma tarte renversee avec une pate sablee. Un « bidouillage » de ma recette de sables au mascarpone m’a permis d’obtenir une pate delicieusement fondante. J’en suis presque tombee a la renverse tellement elle m’a plu ! [;)] Vous remarquerez sur ma tarte quelques grains de lavande … Aaahhh ! La lavande ! Symbole par excellence de la Provence … Que j’utilise tres tres tres rarement en cuisine. [lien] [FR]

Crème glacée mangue banane lait de coco, ou framboise cannelle SANS sorbetière ... en vacances j'improvise !

12 aout 2010: Creme glacee mangue banane lait de coco, ou framboise cannelle SANS sorbetiere . en vacances j'improvise !: Pendant les vacances, en cuisine, c'est souvent l'improvisation avec des idees lues dans des magazines ou griffonnees sur mon carnet "special cuisine". Sans balance, je me sers souvent des mesures type cuilleres a soupe, brick de creme fleurette vide pour doser les liquides et j'emporte meme un vieux biberon gradue pour mesurer de facon plus precise. Je cuisine .  mais de facon expresse ! Voila que "quelqu'une" me murmure a l'oreille . on peut faire de la glace a la mangue ou a la framboise aujourd'hui ? Le hic, c'est que l'envie est la, mais la sorbetiere ne fait pas partie des bagages. Mais comme je fais encore des purees au baby cook, ce petit mixeur est mon compagnon de cuisine pendant les vacances. [lien] [FR]

Velouté glacé carotte orange, glaçons à la purée d'amande coriandre ... c'est frais et léger

28 juillet 2010: Veloute glace carotte orange, glacons a la puree d'amande coriandre . c'est frais et leger: Une seule idee en tete depuis le debut de semaine . vider le refrigerateur ! Humm ca m'a l'air de sentir bon pour nous . Operation vide frigo = ca sent bon les vacances. Il me reste quelques legumes qui ne feront pas le voyage avec nous. Des carottes et des aubergines et pour les fruits des oranges et des mures, des peches. Il va falloir s'activer en cuisine pour trouver des idees ! Pour les carottes et les oranges, l'idee est toute trouvee cela faisait longtemps que j'avais envie de faire un veloute froid a la carotte. Pour l'hiver, j'en ai deja un, il me manquait son petit frere ! Un veloute bien froid, rafraichissant et colore pour l'ete. Le duo carotte-orange est delicieux et les glacons a l'amande se marient tres bien avec. [lien] [FR]

Mousseux d'asperges au saumon

En 2010, un job dans le culinaire ! Le debut d'annee est traditionnellement le temps des bonnes resolutions, des projets de changements dans sa vie privee ou professionnelle. Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, etre independant, travailler a votre rythme en preservant votre vie familiale, avoir neanmoins un statut assimile salarie et exercer un metier qui peut s'averer assez lucratif. Renseignez-vous aupres de l'auteur de ce blog!. 10 novembre 2009- Mousseux d'asperges au saumon:   [Mousse_d_asperges_au_saumon_004] Operation vide-placards/congelateur: un bocal d'asperges, un filet de saumon. D'où cette mousse aux asperges et saumon. Ingredients:1 petit bocal d'asperges vertes,1 filet de saumon (140g),200 g de fromage blanc a 0%, quelques cuillers a soupe de lait. [lien] [FR]

L'incontournable gelato stracciatella (sans oeufs)

[Gelato stracciatella] Versione italiana più giù Entres dans la gelateria (glacier), nos yeux commencent tout de suite a parcourir les petites pancartes des gusti (parfums) devant les montagnes de glace coloree. Immancablement, il y aura le gelato Fior di latte (fleur de lait, c'est joli non?) et la Stracciatella. C'est les parfums, a base de creme parfumee a la vanille (sans oeufs), points de repere, francs et toujours aimes. La stracciatella qui signifie arrachee ;-) a differentes connotations en Italie. Elle se refere a une soupe preparee dans la region de Rome mais aussi en Ombrie et en Emilie Romagne: un bouillon de viande où sont verses des oeufs crus et du parmesan, qui cuisent immediatement, d'où l'aspect un peu chiffonne ;-) C'est une soupe nourissante et reconfortante. [lien] [FR]