Marc Lavoine: demande moi

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Vidéo à la demande....

Alors pour faire un peu dans la nouveaute. Bien que j'ai deja realise une recette de cette maniere (les brochettes de boeuf que vous retrouvez dans le menu de droite). Je me suis dit que j'allais continuer sur cette lancee. Mais pas avec n'importe quelle recette. Avec une recette que VOUS m'aurez demande: ) Que voulez-vous me voir realiser en video? Laissez moi un commentaire avec vos idees ! [lien] [FR]

Je me demande si je ne vais pas finir par rêver d’été moi ! Melon’s summer cocktail au menu !

Ici, dans mon fin fond de ma Frise a moi, quand je mets le bout du nez dehors je me retrouve aussitot trempe par la petite bruine passagere. Pelez, egrenez, puis coupez en morceau le melon, faites de meme avec la pomme. Mettez tous les ingredients sauf les mures dans un mixer, le jus d’orange au sirop de fenouil, le melon et la pomme. Mixez jusqu’a obtenir un melange bien fin et homogene, il faut insister longuement, c’est important sinon le jus va se separer dans les verres. Coupez les mures en deux et repartissez-les dans les verres, versez le jus par dessus et degustez sans attendre. Si vous etes passionne de melon et joueurs. Passez d’abord decouvrir les melons du Haut-Poitou et toutes les recettes que vous pourrez realiser avec ces savoureux melons aux aromes de fruits jaunes. [lien] [FR]

Vous êtes nombreux a demander des nouvelles de MICKY

Bonsoir a vous toutes et tous, Micky a passe le cap de la premiere semaine de chimio il y a maintenant 12 jours, elle a ete tres malade le 1er jours, et un peu de nausees le second, puis cela est rentre dans l'ordre et elle a bien supporte la suite. Elle a tres bon appetit a cause de la [lien] [FR]

Chocolat ! Chocolat !!! Je me demande si le Salon du Chocolat ne va pas me rendre encore plus fou de… Chocolat ! Tarte O… chocolat chocolat au menu !

Le chocolat c'est mon Amerique a moi, comme disait le chanteur belge de sa Madeleine, et quand le Salon du Chocolat arrive c'est un peu comme si on installait l'Amerique au pied de chez moi ! Alors encore une fois je vais aller trainer du cote de la porte de Versailles a partir du 28 octobre 2010 date a laquelle debute le Salon du Chocolat a Paris, Porte de Versailles, pavillon 5 et peut-etre meme y dormir entre deux carres… de chocolat jusqu'au 1er novembre ! Et comme j'ai deja l'odeur et le gout du chocolat en tete, j'ai voulu faire une petite tartelette au chocolat histoire de bien terminer mon dimanche. Tarte O chocolat chocolat Pour les fonds:125g de farine – 50g de sucre en poudre – 75g de beurre – la moitie d'un œuf battu – 1pincee de sel Pour la garniture:180g de chocolat – 25cl de creme fraiche (evitez les cremes trop acides) – 4 a 6cas de sucre roux (selon le chocolat) – 50 g de beurre Mettez dans un saladier la farine. [lien] [FR]

Ma Musique

lundi 15 novembre 2010- Ma Musique: Decouvrez la playlist Nouvelle playlist avec Marc Lavoine, Valerie Lemercier Poste par nicolepassions a 16:37- Commentaires [16] - Retroliens [0] - Permalien [#] [lien] [FR]

J'ai l'honneur de ne pas te demander...

La tete toujours dans les nuages soissonnais (que c'est dur de revenir sur terre), apres 3 jours sans publication de recette car le Salon du blog culinaire ca se raconte. Et, bien que je n'ai pas fini de tout vous raconter, mais ca viendra, je reviens aujourd'hui avec un petite proposition [lien] [FR]

La Nouvelle Maison de Marc Veyrat et Yoann Conte, un avenir souriant…..Rumeurs d’étoiles !

[La Nouvelle Maison de Marc Veyrat et Yoann Conte, un avenir souriant.Rumeurs d'etoiles !] Le moins que l’on puisse dire c’est que ca buzze pas mal en ce moment autour du breton  Yoann Conte et la Nouvelle Maison de Marc Veyrat, y aurait-il des etoiles a venir ? En tout cas il etait temps pour moi d’aller tester -meme si j’ai du mal a me liberer en ce moment- la cuisine de la fameuse maison bleue de Veyrier du Lac. Depuis ma derniere visite il y a quand meme quelques annees le look a change, cuisine ouverte, decor rustique chic, meubles savoyards, ambiance chalet… Sur qu’en . Lire la suite > Dans ce billet, découvrez les recettes de: Yoann Conte et La Nouvelle Maison de Marc Veyrat (Restaurants). Sinon, dans les autres billets. [lien] [FR]

Et comment que tu cuisinerais les grenailles ? qu'on m'a demandé. Et voilà comment elles ont fini dans un plat multicolore. Grenailles, chips oubliées, pruneaux et aromates au menu !

Et comment que tu cuisinerais les grenailles qu'on m'a donc demande, pas seulement a moi d'ailleurs aussi a Alba Pezone et a Florence et voila donc la petite histoire de cette rencontre et la recette qui a fini dans nos assiettes… Quand j'ai decouvert ces droles de petites pommes de terre, en les tenant entre mes mains, je me suis d'abord demande comment j'allais bien pouvoir les cuisiner. Et puis j'ai tres vite eu envie de les jeter dans une casserole d'eau juste salee pour les gouter, d'abord nature et sans artifice. Je les ai alors brossees consciencieusement avant de les jeter dans l'eau a peine fremissante. Quelques minutes plus tard j'avais une belle grosse poignee de pommes de terre fumantes. J'ai un peu attendu, juste ce qu'il faut pour ne pas se bruler et j'en ai mange une premiere… La. [lien] [FR]

Demande de retrait siphon/ rappel : nouvelle relance consommateur

Je viens de recevoir un mail du distributeur I2C qui avait commercialise en fin d'annee derniere un coffret pour lequel des recettes du blog avaient ete utilisees. Je vous avais deja averti de ne pas utiliser ce syphon, mais le distributeur me demande [lien] [FR]

Le melon - Marc-Antoine de Saint-Amant

Quelle odeur sens-je en cette chambre ? Quel doux parfum de musc et d’ambre Me vient le cerveau rejouir Et tout le cœur epanouir ? Ha ! bon Dieu ! j’en tombe en extase: Ces belles fleurs qui dans ce vase Parent le haut de ce buffet Feraient-elles bien cet effet ? A-t-on bruler de la pastille [lien] [FR]

À la demande express de...

. mes amis belges, en l'honneur de leur Fete Nationale, il faut que je vous parle de ce qui pour moi, ingredient ou plat est la belgitude dans tous ses etats. Mes amis belges font partis de cette grande aventure nee du blog et du premier Salon du blog culinaire a Soissons en 2008. [lien] [FR]

La serpillère robot : j’ai testé

[lavande1] La serpillere robot: j’ai teste: Bien bien, aujourd’hui on cause serpillere a la demande generale. Je vous disais lors de mon article sur l’aspirateur robot que nous avions aussi achete la serpillere robot scooba. Celle-ci fait aussi aspirateur et me direz vous, cela doit faire doublon. Pas si sur. La serpillere-robot passe la serpillere (merci de la bonne blague) en meme temps qu’elle aspire. Je veux dire que si vous avez juste besoin d’aspirer ben c’est mort vous allez aussi laver. Puis elle aspire juste les reliquats. Donc si vous avez laisse tomber votre paquet de farine, ne croyez pas aux miracles, ca ne va pas aspirer mais plutot faire la pate a crepes. Suis je claire ? Voici un schema que j’ai trouve et qui resume tres bien le process: [scooba] 1- Le robot aspire legerement. [lien] [FR]

EXCLU: Les jurés de Masterchef répondent à David Martin

[Ajouter a mon journal] Dans un entretien accorde a Tele 7 Jours, David Martin n'avait pas ete tendre envers les emissions de cuisine, et en particulier Masterchef sur TF1. Il declarait le mois dernier: "Le jury de Masterchef a le charisme d'une endive au fond de la poele." Invite du "Grand Direct des Medias" sur Europe 1, Yves Candeborde et Frederic Anton, jures de Masterchef, lui ont rendu la monnaie de sa piece. "C'est la personne qui fait la cuisine sur triporteur?" a demande Frederic Anton a Jean-Marc Morandini. "Nous ne sommes pas des animateurs de television, nous n'avons pas quitte la cuisine pour faire "Le Millionnaire" ou je ne sais quoi". Quant a Yves Candeborde: "Il a monte des restaurants qui n'ont pas marche. On n'y peut rien si maintenant il tire le Loto. [lien] [FR]

MOF Fromagers Vidéo

[fleurs] Merci beaucoup a David qui m'a laisse le lien vers ce film en commentaire. De plus comme me l'a demande Deborah je vous donne les noms des 9 candidats: Dominique BOUCHAIT, Montrejeau (31) Francois BOURGON, Toulouse (31) Pierre GAY, Annecy (74) Marc JANIN, Champagnol (39) Jean-Charles KARMANN, Versailles (78) Christelle LORHO, Strasbourg (67) Theophane MICHEL, Paris (75) Francois ROBIN, Paris (75) Vincent VERGNE, Nimes (30) J'ai trouve ces infos sur le blog Fromagium qui a egalement fait un article avec des photos ed l'epreuve si cela vous interesse. [lien] [FR]

Livre de recettes italiennes

Une internaute italienne m'a demande de mettre un article sur son livre, ce que je fais volontiers pour lui permettre d'en faire la promotion. Ce livre reunit environ 240 recettes de la tradition, presentees region par region, accompagnees d'histoires. Des chapitres sont aussi consacres aux pates, a la polenta, aux risotti, au lambrusco, a des conseils, aux personnages de la cuisine italienne. Elle a realise tout le travail elle-meme - l'ecriture, bien sur ce qui represente un enorme travail de recherche. La mise en page a ete faite par une graphiste professionnelle Cela donne un joli livre de 232 pages, avec une couverture plastifiee et une reliure a anneaux pour faciliter son usage dans la cuisine. Prix de vente:25€ (frais de port compris pour la France) et 23€ pour la Belgique. [lien] [FR]

Magret de canard à la réduction de vinaigre balsamique

Une recette simple mais neanmoins raffinee qui ne demande pas plus de 10 minutes de preparation. Ingredients pour 4 personnes 2 beaux magrets de canard (ou 4 plus petits),2 gousses d'ail finement hachees,2 echalotes finement emincees,1 cuillere a soupe de sucre roux,200 ml de vinaigre balsamique,2 cuilleres a soupe d'huile d'olive sel & poivre du moulin. Faire des croisillons a l'aide d'un couteau bien aiguise sur la peau des magrets de canard. Saler et poivrer. Reserver. Chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole. Faire revenir les l'ail et les echalotes emincees jusqu'a ce que ces dernieres soient tendres. Saupoudrer avec le sucre et faire legerement carameliser. Verser le vinaigre balsamique et laisser reduire de moitie a feu vif. Pendant ce temps, chauffer une poele antiadherante a feu vif. [lien] [FR]

La glace coco de Karen

On ne presente plus Karen, jeune femme de bon gout puisqu'elle aime le tofu soyeux et la Bretagne ;) (private joke) Karen est du genre inarretable, je me demande souvent si elle dort parfois. Tout ca pour le plaisir des bio-gourmands, car quand Karen secoue sa boite a malice, il en sort [lien] [FR]

Fraisier à la rose, ou comment faire une crise de nerfs en cuisine le jour de son anniversaire !

Mais quelle idee j’ai eu de vouloir m’embarquer dans la realisation d’un fraisier pour mon anniversaire ? Je me suis demandee si oui ou non j’allais vous parler de cet echec, et puis je me suis dit: ca arrive a tout le monde de ne pas reussir ce que l’on souhaite a 100% ! Il [lien] [FR]