Cake tout vert aux épinards, ricotta et pignons de pin ou comment utiliser un gros sac d’épinards.

Sur le même thème que "Cake tout vert aux épinards, ricotta et pignons de pin ou comment utiliser un gros sac d’épinards."

Poivrons farcis à la ricotta et vert de blettes.

Poivrons farcis a la ricotta et vert de blettes Je ne suis pas fan des poivrons verts et c’est pourquoi je n’en achete jamais. Mais voila que j’en trouve tres souvent dans mon panier AMAP en ete et j’imagine que. [lien] [FR]

Le pignon de pin

Originaire du bassin mediterranneen etendue a l'Asie Mineure, le pignon de pin (ou "pignoles" dans le midi) est la graine oblongue contenu dans le fruit du pin parasol (pinus pinea, dit "pin pignon"). On trouve d'autres pignons de pin comestibles, issus d'autres varietes, comme le pin d'Alep [lien] [FR]

Addiction : tarte aux pignons de pin, un peu comme Guy Gedda

De cette tarte a la creme sur fond de pate sucree a la banane, il est reste largement de quoi faire une petite tarte aux pignons de pin, a la facon de Guy Gedda (mais sans le rhum, tout le monde n'aime pas.), plus des mini sables realises par Miss E. Cette tarte divine, je la refais pour la [lien] [FR]

Des News Amères & des Snack Cakes Moelleux au Chocolat pour Faire Passer!

[David's Chocolate Yogurt Snack Cake] Trois semaines depuis mon dernier billet. il est grand temps de donner quelques nouvelles de cette absence prolongee due ni a des vacances (malheureusement!!!), ni a un isolement volontaire dans un centre de meditation, ni a un enlevement par des extraterrestres (!). Cela faisait deja plusieurs semaines que le disque dur de mon ordinateur donnait des signes de faiblesse provoquant plantages successifs, instabilite des programmes et des applications et autres joyeusetes. J'ai continue tant bien que mal a l'utiliser mais c'etait comme se servir d'une canne pour s'aider a marcher. au bout d'un moment, la canne s'est brisee. Et voila comment je me retrouve sans ordinateur et avec un disque dur contenant toutes mes donnees ayant rendu l'ame!! En soi. [lien] [FR]

Cake : melon, pastis, poivre de Tasmanie...pour le fun

Preparer une recette de cake sale ou sucre contenant au moins deux epices Deux recettes maximum par participant, une sale une sucree ce serait bien !!! epices secs, cumin, curry, poivre, cannelle, muscade, cardamome etc. epices pulpes, ail, oignon, gingembre frais, echalote etc. herbes aromatiques, basilic, ciboulette, persil, coriandre, thym, lavande, romarin etc. graines et fruits secs au choix, pignons, noix, noisettes etc. fruits et legumes au choix mais de saison, abricot, fraise, cerise, melon, mangue, tomate, olive etc.Pour la presentation vous avez le choix, en tranches ou en des mais il me faudra une photo format maxi 400x300 en jpeg de votre cake en coupe pour voir l'interieur. Pour les blogueurs je vous demanderais de faire un lien vers ce billet et si possible de mettre le logo du jeu quand vous publiez votre recette sur votre blog. [lien] [FR]

Cookies à la ricotta, citron & pignons

Ces cookies n’ont pas la texture classique des cookies. Ils ne sont pas croquants mais extremement moelleux, un peu comme des madeleines tout en etant moins secs. Un tres leger croquant est apporte par le glacage. La recette originale est de Giada de Laurentiis. J’ai apporte ma petite touche personnelle en ajoutant des pignons et, comme souvent lorsque je m’inspire de recettes outre Atlantique, j’ai fortement diminue la quantite de sucre (presque de moitie!) C’est peut etre pour cette raison qu’ils ne ressemblent pas du tout a la photo … Et je les ai trouve plutot moches a la sortie du four ! Leur esthetique s’est un peu ameliore avec le glacage … Mais a la degustation, j’ai completement oublie que je les trouvais laid tellement ils sont delicieux ! Et pas que moi car ils ont fait l’unanimite et ont eu grand succes. [lien] [FR]

Crêpes de courgettes au fromage de chèvre & pignons

Voila bien longtemps que je ne vous ai pas propose une petite recette de galettes de legumes aux fromages ! Ces sortes de beignets ou galettes ou crepes, peu importe leur nom, sont souvent au menu chez nous et remportent toujours un franc succes. On les deguste en repas leger avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande. Pour ces crepes, j’ai choisi comme legume la courgette car bientot, on n’en trouvera plus sur les etals et elle fait partie, avec la tomate, des legumes qui me manquent et dont j’attends toujours le retour avec impatience. Quant a l’Ossau Iraty, c’est un fromage que j’ai decouvert il y a peu et pour lequel j’ai eu un coup de coeur … Et surtout de papilles ! Plutot odorant, il a un bon parfum de fromage comme je les aime et un gout caracteristique qui parfume delicieusement ces crepes. [lien] [FR]

Tagliatelles vertes aux épinards sauce tomates et basilic

Lorsque l’on se decide a faire une fournee de raviolis verts au saumon frais, on garde toujours un peu de pates pour faire des tagliatelles pour un autre jour de la semaine. En ouvrant le frigo, il y avait de la ricotta et des tomates, le kit de survie suffisant pour manger de bonnes pates [lien] [FR]

Cake à la banane, aux noix et aux pépites de chocolat

A la maison, nous ne consommons les bananes que vertes. Des qu’elles commencent a trop murir et a noircir, plus personne n’en veut.  Alors j’ai demande a Joelle un conseil sur comment les utiliser et nous en sommes arrivees a sa recette de banana bread, trouvee dans le superbe Delicious.  Je l’ai suivie telle quelle. Aucune modification. Le resultat - un cake moelleux, delicieux, a deguster a l’heure du the. Pour un cake:150g de beurre 150g de sucre 2 Cake a la banane, aux noix et aux pepites de chocolat est une article du blog: Papilles et Pupilles Related posts: Cookies aux pepites de chocolat blanc et noix de macadamia, Cookies aux pepites de chocolat et aux noix de pecan, Muffins aux pepites de chocolat. [lien] [FR]

Cake au fenouil & gingembre

De plus en plus souvent, je me laisse seduire par l’addition de legumes dans des gateaux sucres. Et a chaque realisation, c’est un succes total ! Bluffant meme. Le resultat est original, gourmand et si les legumes sont, en general, indetectables en gout, ils apportent beaucoup de moelleux. Cette fois-ci, c’est different … J’ai choisi d’integrer du fenouil a mon cake principalement pour son parfum, que j’ai legerement renforce avec de l’anis etoile. Ce fut encore une fois une reussite ! La saveur anisee du fenouil est subtile, pas trop puissante, permettant au gingembre de s’exprimer. Sans exces. L’equilibre est vraiment tres agreable et le moelleux encore une fois au rendez-vous. Adopte ! Cake au fenouil & gingembre Pour un moule de 22 x 11 cm*:- 1 bulbe de fenouil (env. [lien] [FR]

Cake à la banane, aux noix et aux pépites de chocolat

A la maison, nous ne consommons les bananes que vertes. Des qu’elles commencent a trop murir et a noircir, plus personne n’en veut.  Alors j’ai demande a Joelle un conseil sur comment les utiliser et nous en sommes arrivees a sa recette de banana bread, trouvee dans le superbe Delicious.  Je l’ai suivie telle quelle. Aucune modification. Le resultat - un cake moelleux, delicieux, a deguster a l’heure du the. Pour un cake:150g de beurre 150g de sucre 2 Cake a la banane, aux noix et aux pepites de chocolat est une article du blog: Papilles et Pupilles Related posts: Gaufres chocolat, noix de coco, banane, Cookies aux pepites de chocolat et aux noix de pecan, Cake mousseline au citron. [lien] [FR]

Riz au lait coco, gelée de citron vert au parfum des îles Bahamas

Vous avez eu du mal pour une fois a trouver ma devinette 68 et il faut dire qu’elle n’etait pas simple. C’est vrai que la forme fait penser a un joli Kouglof… Mais figurez- vous que c’est un vrai Rhum cake que j’ai recu dans ma boite aux lettres en direct des Bahamas. Je n’avais jamais eu l’occasion de deguster un tel gateau. Les gateaux fabriques a la Bahamas Rum Cake Factory. sont prepares avec des ingredients naturels, cuits parfaitement, puis imbibes du rhum local Don Lorenza dans l'ile de Grand Bahamas. Ils sont emballes a vide pour garder leur fraicheur jusqu'a leur ouverture et comprennent un sirop au rhum a verser sur le gateau ou la glace. Cela donne un resultat ultra moelleux avec un excellent gout de rhum comme une invitation au voyage. Voila de quoi m’interesser a la gastronomie de cet ensemble de plus de 700 iles paradisiaques. [lien] [FR]

Cake aux lentilles corail, épices & écorces de citron confites

Je continue mes experimentations d’ingredients plutot insolites dans les cakes et gateaux sucres … C’est rigolo non ? Mais pas seulement ! C’est aussi tres interessant. Mon objectif, la plupart du temps, est de pouvoir diminuer les quantites de matieres grasses tout en obtenant un agreable moelleux. Apres l’avocat dans le brownie, la courgette dans un cake au chocolat ou les bulbes de fenouil egalement dans un cake, la tomate rouge dans des muffins ou la verte dans un gateau, la carotte dans divers desserts … J’ai teste les lentilles corail. Verdict ? Un cake moelleux, agreablement parfume et leger. Seulement 2 cuilleres a soupe d’huile d’olive. Un bon cake gourmand et sain, parfait pour le the. Et pour faire manger des lentilles aux pitchouns ni vu ni connu. [lien] [FR]

Cake du charcutier - Cake del salumiere

Encore un cake sale et encore un atelier chez Alba PEZONE  avec Herve, Clemence, Silvia, Edda, Anne, Dorian et Nawal . Voici donc aujourd'hui un billet 100% italien et j'adooooooore. Apres un atelier pour Lavazza puis un autre pour le Parmigiano Reggiano, celui-ci fut consacre aux Huiles d'olives de la marque Carapelli . Cette marque se trouve tres facilement dans vos supermarches et est n° 1 en Italie. Durant cet atelier, nous avons pu deguster au travers de delicieux plats 3 huiles d'olive differentes - Il Nobile, Vivace & Classico. Existe egalement l'huile d'olive Bio. L'huile d'olive: Il Nobile Herve & Clemence ont mis la main a la pate pour nous confectionner une Fett'unta Les huiles d'olive. [lien] [FR]

Biscuits aux amandes & pignons – Quelques news

Voila ! Nous avons change d’appartement ! Nous sommes maintenant en centre ville de Marseille mais je n’irais pas jusqu’a dire que le demenagement est termine et qu’il s’est bien passe … Est-ce qu’il vous arrive de penser que, certain jour, vous cumulez la malchance ? Une journee où tout va de travers et où on se dit que demain sera un autre jour … Cela fait des jours et meme des semaines que je tente de rester positive en me repetant ca mais ce jour la n’arrive pas ! Nous allons de mauvaises surprises en tres mauvaises surprises (ou l’inverse). Cela a commence une dizaine de jours avant le jour J, avec les demenageurs qui ont eu besoin d’une bonne dizaine de coups de telephone pour se decider a nous livrer les cartons vides … Ensuite Emmaus qui devait venir chercher quelques (gros) meubles n’a pas pu venir et il a fallu s‘organiser … Cela a continue avec EDF qui. [lien] [FR]

Cake de polenta, amandes & courgettes

Voila bien longtemps que je ne vous ai pas propose une petite recette de polenta ! Mais comme le temps me fait defaut et que mon esprit est trop occupe par des tracasseries « demenagementesques » pour etre creatif, je me suis contentee de decliner mon cake de polenta au citron en version salee. Ce cake est agreablement parfume, tres moelleux et legerement humide. Vous pouvez varier la garniture, comme pour les classiques cakes sales. À decliner a l’envie donc ! Et il se deguste tiede ou bien frais, apres quelques heures passees au refrigerateur. [cake de polenta aux courgettes]Cake de polenta, amandes & courgettes - Pour un moule a cake de 22 x 11 cm:- 100 gr de polenta fine -100 gr de poudre d’amande -40 gr de maizena (amidon de mais) - ½ sachet de poudre a lever (5 gr) . [lien] [FR]

Salade d'herbes et fleurs, risotto vert au chèvre en souvenir d'une belle soirée avec Mandar

[Salade d'herbes et fleurs] Versione italiana più giù Aujourd'hui nous plongeons dans la fraicheur, herbes parfumees, legumes.tout vert! C'est a l'occasion d'un atelier organise par Mandar et Chef Damien (bien sur ) de 750 g grammes au Cookcoon chez Stephanie, un lieu chaleureux et intime, que nous avons pu decouvrir de tres beaux produits frais.au travers d'un defi colore. Chef Damien, Dorian et Anne (du blog Panier de saison) etaient les parrains de trois equipes: le jaune, le rouge et le vert (dont je faisais partie). Nous avons concocte un menu monochrome pour 6 personnes en deux heures. Des gros lots etaient en jeu: un grosse botte de carottes ;-) L'ambiance etait super: tous de grands cuisiniers, beaucoup de complicite et un concept unique. C'est une belle facon. [lien] [FR]

Cheese cake fruit de la passion

Une evidence en fait, pour moi qui aime par dessous tout ce fruit acidule. J'ai fais une base d'amaretti croquants, qui donne un gout d'amande, j'ai mis de la ricotta, du mascarpone pour le fondant, et un passion curd pour relever tout ca. Un franc succes par ici ! La recette - pour le fond 100g d'amaretti croquants 2 CS de pulpe de fruit de la passion 3 CS de pulpe et de graines de fruits de la passion 200g de passion curd (creme au fruit de la passion) Ecrasez les amaretti et melangez-les avec le beurre fondu. Repartissez ce melange dans le fond d'un moule carre d'environ 20x20cm. Cuisez a four prechauffe a 180°C,10 minutes. Baissez la temperature du four a 110°C. Melangez les fromages, les oeufs, le sucre, les 2CS de pulpe de fruit de la passion et 100g de passion curd. Repartissez ce melange dans le moule lorsque la base est cuite. [lien] [FR]

The cheese cake! un must...

Le cheese cake d'Arnaud! qui va ponctuer mes diners pour un moment! Un grand merci a ta talentueuse belle-mere. 1 kl de fromage blanc en faisselle type Rians, 33cl de creme liquide entiere, citron vert, 4 ou 5 feuille de gelatine, 500 gr de palets bretons, 100 gr de beurre, 100 gr de sucre, 3 sachets de sucre vanille . E gouter le fromage blanc toute la nuit, M ixer les palets bretons avec le beurre et a l'aide d'un grand cercle a patisserie, directement sur votre plat de service, former la base du cheese cake. La difficulte s'il en est, est de repartir uniformement la pate, d'une egale epaisseur sur toute la surface. R eserver 5 cl de creme, faites la chauffer et ajouter les feuilles de gelatine prealablement ramollies dans l'eau froide et essorees. [lien] [FR]