le canari sur le balcon

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Marmelade de melon Cantaloup et canari au gingembre

-150 grammes de Cantaloup -400 grammes de canari -1/2 cm de racine de gingembre -500 grammes de sucre blond Couper les melons en cubes, couvrir de sucre et raper le gingembre dessus. Couper le citron en tranches, melanger et laisser [lien] [FR]

Gaspacho au melon d'eau, sans gluten ni lactose

16 aout 2010: Gaspacho au melon d'eau, sans gluten ni lactose: Melon d'eau ou pasteque, ce fruit delicieux merite d'etre presente de differentes facons. J'en ai deja fait un delicieux sorbet agremente a la menthe et je l'ai aussi servi en salade avec de la feta. Samedi dernier, j'en ai fait une gaspacho dans laquelle j'ai ajoute quelques fines herbes de mon balcon. Ce fut une reussite bien rafraichissante. Rendement:4 portions 1/4 de melon d'eau ou pasteque (8 tasses) (sans pepin, de preference) feuilles de basilic fraiches (5 a 10) feuilles de menthe (5 a 10) sel et poivre du moulin Couper le melon d'eau en gros cubes et epepiner s'il y a lieu. Deposer dans un grand saladier. Ébouillanter la tomate 30 secondes puis la passer sous l'eau froide. Enlever la peau, le jus et les pepins et la couper grossierement. [lien] [FR]

Paris brûle-t-il?

Nous, on n’est pas aussi exotiques que les Europeens, en Alberta, on ne se fait pas recouvrir par les cendres d’un volcan au nom mysterieux et imprononcable d’Eyjafjallajokull. Mais on veut aussi avoir notre heure de gloire (enfin, quelque chose qui n’a rien a voir avec les sables bitumineux, pour une fois…), et on enfin reussi a se faire enfumer… par les feux de la Colombie Britannique (BC (bici), comme on dit par chez nous). Jeudi matin, quand je me suis reveillee, il y avait de la brume, et la premiere chose que je me suis dite c’est « tiens, bizarre, il n’y a jamais de brume en Alberta, il fait beaucoup trop sec. Ca doit etre parce qu’il a plu tout l’ete… » Je suis allee au boulot, dans la brume qui ne se levait pas, et dehors, j’ai commence a sentir une odeur etrange de feu de bois. [lien] [FR]

comme un pont sur l’eau

J’ai fait un exploit ce soir! Je suis presque fiere de moi! Le nombre de piqures de moustiques que cet exploit m’aura coute est encore inconnu, mais je peux vous dire que deux moustiques me sont entres directement dans l’oeil, meme que l’un d’entre eux y est reste coince et j’ai pu sortir des pattes de moustique ecrase de ma lentille de contact, c’etait charmant! Quand j’etais en Espagne, il y a trois ans, j’ai visite une ville avec un superbe chateau en haut d’une colline. Pour atteindre ce chateau, il fallait payer 5 euros, monter dans une tour, puis traverser un pont entre le haut de la tour et le haut de la colline. J’ai paye, je suis montee, et la, je suis restee coincee pendant au moins une demi-heure - le pont etait fait de planches un peu espacees les unes des autres et ca. [lien] [FR]

Eton mess façon riz au lait fleuri au jasmin

J'etais sur mon balcon, cherchant l'inspiration pour revisiter l'Eton mess de facon dejeuner sur l'herbe plus equilibre et plus complet. Le vent leger soulevait le parfum puissant du jasmin tout en agitant doucement les grappes de fleurs. [lien] [FR]

La sixième photo du dernier dossier

Ma copine qui habite sur un ile où tout tourne a l'envers en ce moment, me demande de fouiller dans mon dernier dossier photo et de montrer la sixieme photo Elle date d'hier apres midi; un balcon au premier etage d'un hotel particuler. Diane doit y donner des cours.parfois les eleves sortent sur le balcon pour regarder la rue, les passsant sur la placette voisine et respirer la ville qui n'est que senteurs Le hasard est franchement un farceur (c'est bien la sixieme photo) puisque ce tag a d'abord ete envoye a Claudia par.Diane, justement !!! Nous avons passe la journee d'hier a Grasse Cette ville est un peu magique, il y flotte partout, une odeur de fleurs, fruits et epices distilles On y a installe une fontaine parfumee qui guide los pas jusqu'au musee du parfum de la maison Fragonard ps 1. [lien] [FR]

California rolls... aux champignons crus et tomates mi-séchées !

Les pieds de tomates cerises plantes sur le balcon au debut du mois d'avril ont beaucoup apprecie les chaudes journees des deux dernieres semaines : les premieres fleurs commencent deja a apparaitre ! Je me rejouis d'avance a l'idee de pouvoir deguster notre modeste production : les tomates sont tellement plus gouteuses lorsqu'elles ont eu le temps de murir au soleil. Il faudra cependant patienter encore un peu pour la recolte. Alors en attendant, je vous propose une recette de california rolls aux tomates mi-sechees, a la fois moelleuses et riches en saveurs. Ces tomates mi-sechees viennent de chez Olivers & Co. Je connaissais la marque depuis longtemps mais n'ai croise leur enseigne que tres recemment ; je me suis alors empressee d'aller visiter la boutique ; ayant trouve l'endroit si accueillant et les produits si seduisants. [lien] [FR]

Saba chirashi... ou comment s'amuser avec les produits de saison !

Voici venu le temps de notre petite recolte annuelle de tomates cerises ! Cette annee, la recolte n'est pas tres abondante mais les fruits sont delicieux. Aussi me suis-je amusee a les mettre en scene dans cette petite recette de chirashi. Leur presence est comme ici completement facultative : elles apportent une touche de couleur supplementaire et se marient bien avec le basilic, lui aussi recolte sur le balcon. Hors saison, oubliez les tomates et remplacez le basilic par de l'algue nori. L'idee de mettre le maquereau a l'honneur m'est venue tout naturellement en passant devant l'etal de mon poissonnier : brillants et visiblement de premiere fraicheur, a moins de 3€/kg, je me suis dit qu'il serait dommage de s'en priver. Je me suis meme payee le luxe de les vider et de lever les filets. [lien] [FR]

au théâtre ce soir

Angelo, tyran de Padoue est passe au Grand Theatre de Lorient cette semaine et nous y etions mercredi soir. C'etait l'avant derniere d'une piece qui tourne depuis Avignon l'annee derniere. Elle a ete mise en scene par Christophe Honore (celui de " et non ma fille, tu n'iras pas danser " ). On s'est regale. Un peu destabilises au debut par un texte tres classique et une mise en scene où il y a 100 idees a la minutes. Le contraste nous a beaucoup plu. Au moment des saluts, a la fin, j'ai trouve Emmanuelle Devos fatiguee mais cela ne s'est absolument pas ressenti dans son jeu. Elle est vraie. Elle donne du relief a un role de femme tyrannisee par son mari. La salle du Grand Theatre est tres belle et le hall tres vivant. Par contre, j'ai ete a nouveau surprise par l'attribution des places. [lien] [FR]

au théâtre ce soir

Angelo, tyran de Padoue est passe au Grand Theatre de Lorient cette semaine et nous y etions mercredi soir. C'etait l'avant derniere d'une piece qui tourne depuis Avignon l'annee derniere. Elle a ete mise en scene par Christophe Honore (celui de " et non ma fille, tu n'iras pas danser " ). On s'est regale. Un peu destabilises au debut par un texte tres classique et une mise en scene où il y a 100 idees a la minutes. Le contraste nous a beaucoup plu. Au moment des saluts, a la fin, j'ai trouve Emmanuelle Devos fatiguee mais cela ne s'est absolument pas ressenti dans son jeu. Elle est vraie. Elle donne du relief a un role de femme tyrannisee par son mari. La salle du Grand Theatre est tres belle et le hall tres vivant. Par contre, j'ai ete a nouveau surprise par l'attribution des places. [lien] [FR]

Salade estivale... ou comment croquer l'été à pleines dents !

Sur le balcon, notre production legumiere n'est pas tres abondante : seulement trois pieds de tomates cerises et quelques herbes aromatiques en pots. Aussi m'arrive-t-il tres souvent, pendant la periode estivale, de frequenter les cueillettes en libre service ; alternative interessante aux marches de producteurs, ces lieux regorgent de fruits et legumes locaux plus appetissants les uns que les autres ; justes cueillis, les produits de ma recolte sont eclatants de fraicheur ; ils me rappellent les saveurs de mon enfance. A defaut de cultiver mon jardin, je m'adonne aux joies de la cueillette dans ceux qui s'ouvrent au public : une veritable « madeleine de Proust » ! Je suis revenue de ma derniere visite a la cueillette les bras charges de legumes : une laitue croquante, une botte de jeunes carottes. [lien] [FR]

y’a d’la joie, bonjour bonjour les hirondelles

Apres bientot un an de torture, j’ai enfin pris une decision tres importante! C’etait ca ou je me jetais du pont Bessiere a la premiere occasion! J’ai profite de la visite des copains de Red Deer pour emprunter leurs biceps et ils ont transforme ma chambre en trois coups de cuillere a pot! Eh oui, j’ai enfin change mon lit de place pour m’eloigner du bruit du chauffage/air conditionne des voisins. Avant, mon lit etait contre le mur sud de ma chambre, contre la chambre a coucher des voisins, juste a cote de la porte fenetre donnant sur mon balcon. Depuis mon lit, j’avais une vue sublime sur la ville, la riviere, le lever et coucher du soleil. Je pouvais meme espionner les voitures descendant la colline pour savoir quand les copains ou le facteur arrivaient. De mon lit, aussi. [lien] [FR]

Le temple de la bouffe à Barcelone : La boqueria

22 septembre 2010: Le temple de la bouffe a Barcelone: La boqueria: [BCN_boqueria] En 4 jours a Barcelone, je suis passee 2 fois avec des yeux grands ouverts a la Boqueria ou le Mercat de ST Josep et je vais partager avec vous quelques images de ce temple dedie a la bouffe où l'on trouve de tout meme le lundi ! Des fruits a profusions qui m'ont fait pense aux marches vietnamiens,  en version jus ils font la joie des touristes et les chirimoyas, ma joie j'adore meme si c'est parfois long a de guster avec tous les pepins noirs a l'interieur. Des Grenades d'Elche et des platanos (bananes) des Canaries, ca change de os bananes des caraibes: [BCN_Chirimoya][BCN_frutos] Et plus on s'enfonce dans ce temple, plus cela se corse, d'abord la charcutaille, difficile de resister aux jamones et aux autres derives du cochon Quelques abats pour ne rester en phase avec la nature Puis on passe aux poissons. [lien] [FR]

Soupe de verveine aux fruits

L’ete ne me semble pas si loin car j’ai encore ete tentee par quelques excellentes peches blanches sur le marche. La verveine faisant encore la belle sur le balcon, j’ai fait rime estival avec vegetal. Voici un plat completement nature (dans tous les sens du terme), une simplissime soupe de fruits qui n’altere en rien saveurs et textures, mais subliment le plaisir… [lien] [FR]

USA - 3 semaines

Ce changement de saison m'inspire. Il faut dire qu'il est associe a d'autres changements, et non des moindres. L'autre jour, alors que j'etendais du linge sur mon balcon, je me suis surprise a aimer le fraicheur qui s'installait, alors qu'en temps normal, j'aime avoir bien chaud. Et puis cette odeur d'automne, lorsque qu'on commence a deviner qu'une cheminee est surement allumee dans le coin, je crois que c'est ce que j'apprecie le plus. Et dans la serie des changements, il faut dire que si les feuilles tombent dehors, les cartons, eux, s'empilent dans ma chambre. C'est que dans 3 semaines, je serai au dessus de l'Atlantique a cette heure-ci! Je ne realise pas tous les jours. Il y a des moments, où la vie suit son cours. [lien] [FR]

le ciel est gris souris

Aujourd’hui, je vous ai fait une petite video comme la derniere fois, sauf que cette fois, je suis allee me balader dans le centre ville d’ATPN parce que je cherchais une boutique où acheter du tissu pour me faire faire des pantalons par la gentille couturiere qui m’a fait ma robe de concert. Le seul probleme, c’est qu’il fait super gris et moche aujourd’hui, et qu’il n’a pas arrete de neiger toute la journee… alors on ne voit strictement rien sur la video, d’autant plus que je roulais au milieu de grands immeubles qui bloquaient le peu de lumiere qu’il restait (on ne voyait que les phares des voitures devant moi). Donc nada. Pas de video aujourd’hui. Desolee. En plus, je voulais vous faire une surprise et je suis allee au boulot toute excitee par l’idee… Et c’est la que je me suis rendue compte que je ne pouvais rien faire jusqu’a mercredi parce que j’avais oublie que je n’avais pas cours aujourd’hui. [lien] [FR]

Herbes salées ou que faire avec ce qui reste au jardin

11 novembre 2010: Herbes salees ou que faire avec ce qui reste au jardin: Il y a bien longtemps, une de mes voisines m'a parle des herbes salees du bas du fleuve, melanges de fines herbes que preparaient les menageres de sa region. Évidemment, moi, petite fille de la ville, je n'en avais jamais entendu parler. Comme tout le monde le sait, le bas du fleuve est une region du Quebec, bien loin de Montreal. Mais depuis quelques annees, ce melange semble avoir fait le tour de la province et il est venu jusqu'a nous, habitants de la grande ville. D'ailleurs, j'ai vu ce genre de melange sur les blogues quebecois, a plusieurs reprises deja. En fait, il se fait a partir de ce qui reste au jardin a la fin de la saison mais l'ingredient principal semble etre le persil. Quand ma fidele lectrice et amie Nancy m'en a apporte une grande brassee. [lien] [FR]

On a dîné quoi ? Novembre 2010– semaine 2 … melancolic november soul

15 novembre 2010: On a dine quoi ? Novembre 2010– semaine 2 … melancolic november soul: Lundi Roti de porc a la moutarde Haricots verts sautes au beurre sale Petits suisses au miel Petit sale et saucisse – lentilles Soupe courgettes- vache qui rit Omelette a l’emmental Petits suisses au miel Mes parents a diner Apero: saucisson et olives noires Salade de roquette aux crevettes sautees aux epices et a l’ail Tatin salee d’automne (a venir) et sa tranche de gigot au cumin Compotee douce et pain d’epices perdu (a venir) Champagne et sushi, makis et california rolls Chez mes parents Aperitif: pizza Mini gateau aux dattes et cafe Chocolat chaud et tartines Les pieds tout froids qui ont du mal a se rechauffer meme sous la couette L’ordi qui marchait la veille au soir et qui plante le matin. [lien] [FR]

tout va trop vite

Depuis vendredi, c’est le stress par ici. Deja, cote boulot, on sent que la fin du semestre scolaire est proche et les soucis de fin d’annee commencent a s’accumuler. Et puis mercredi, Mister Fifi arrive! Deja! Alors je me suis fait un petit emploi du temps pour ne pas peter les plombs - Samedi et dimanche: Faire nettoyer la bagnole. Nettoyer la baraque a fond, faire trois lessives, vider cinq sacs poubelles de trucs inutiles et qui trainent partout depuis trop longtemps. Rentrer les caisses des chats du balcon. Trier le courrier pas trie depuis au moins six mois. Ranger les fringues d’ete (pas utilisees). Ecrire les cartes postales promises (mais je ne sais plus a qui!). M’exercer a chanter le Messie pour mardi. Lire et classer les TESOL conference proposals recus du moins interessant au meilleur pour decider de qui aura le prix du meilleur proposal cette annee. [lien] [FR]