Saint-Jacques en brochettes de thym façon Yves Camdeborde

Sur le même thème que "Saint-Jacques en brochettes de thym façon Yves Camdeborde"

Le boeuf bourguignon d'après Yves Camdeborde

Yves Camdeborde, lors d'une emission de television, faisait gouter sa recette de  boeuf bourguignon a des candidats qui devaient deviner le maximum d'ingredients la composant. Quand j'ai entendu qu'il y avait du chocolat et du gingembre entre autres [lien] [FR]

Brochettes de poulet façon chich taouck. Et si Boursin Cuisine vous permettait de gagner un cadeau.

J'avoue qu'il me vient rarement a l'idee d'acheter du Boursin, a vrai dire quasiment jamais. Pas que je n'aime pas, au contraire mais parce que je l'associe plus comme une aide culinaire qu'un fromage a deguster avec du pain. J'en mets par exemple un peu dans une quiche aux legumes pour la reveiller un peu, dans une soupe sous forme d'une petite quenelle. Et je ne pense jamais au  Boursin Cuisine qui lui est justement une aide culinaire specialement concue pour s'incorporer dans toutes sortes de preparations froides ou chaudes. J'ai recu il y a quelques jours un pot de Boursin Cuisine "echalotes et ciboulette". La texture est douce et ressemble un peu a du yaourt ce qui m'a donne tout de suite l'idee de l'utiliser comme une marinade pour des brochettes de poulet a la libanaise dont je vous laisse decouvrir la recette ci. [lien] [FR]

Brochette de poulet au bacon

Preparation:15 minutes + 1 heure pour faire mariner (moi mariner 8 heures) Cuisson:10 minutes sur le barbecue (ou jusqu'a ce que la viande ne soit plus rosee a l'interieure) Portion:6 a 8 environ Ingredients: Des blancs de poulet (moi environ 2 lb de poitrines de poulet sans peau couper en cubes) Des tranches de bacon Ail en poudre (moi 2 gousses d'ail) Gingembre en poudre (moi frais) Curcuma ( moi 1 c. a the 5ml) Des que le poulet est cuit, retirer les brochettes du feu afin que la viande ne se desseche pas. Servir immediatement source: Grigno-nat par ~Lexibule~ Imprimer la recette [lien] [FR]

Les brochettes de bœuf Savoyardes

[brochettes de bœuf Savoyardes ] Pour 8 brochettes:8 tranches de viande des Grisons 200g de fromage comte Coupez le fromage en batonnets. La longueur des batonnets doit correspondre a la longueur des tranches de viande. Piquez le fromage sur les piques, enroulez la viande autour. Cuire a la poele a feu moyen en arrosant de sauce soja jusqu’a ce que le fromage commence a fondre. [lien] [FR]

Gigolettes de lapin rôties au thym

Les gigolettes sont composees de l’epaule (les pattes avant du lapin) et des cotes entierement desossees du lapin. Morceaux semi-desosses particulierement tendres, elles sont savoureuses, pratiques et faciles a consommer. Pour 2 personnes:2 gigolettes de lapin 1 gousse d’ail 4 ou 5 brins de thym 1 verre (150ml) de vin blanc sec 1 verre (150ml) de bouillon de volaille ou fond de veau.15g de beurre 1 cuillere a soupe d’huile d’olive Faites fondre le beurre et l’huile dans une sauteuse puis ajoutez les gigolettes que vous Gigolettes de lapin roties au thym est une article du blog: Papilles et Pupilles Related posts: Lapin de la garrigue, Curry de lapin aux poires, Lapin chasseur. [lien] [FR]

Brochettes de saumon aux rubans de légumes

Ces brochettes legeres sont aussi savoureuses que jolies a regarder dans l'assiette. Ingredients pour 4 personnes 400 g de paves de saumon frais sans peau ni aretes, jus d'1 citron, sel & poivre du moulin,1 grande carotte,1 courgette,4 echalotes *, huile d'olive,4 piques a brochettes en bois. * ou un oignon rouge coupe en des Couper les paves de saumon en 12 cubes. Assaisonner avec du sel, du poivre et le jus de citron. Laisser reposer. Eplucher la carotte. Eliminer les extremites de la courgette. Eplucher les echalotes et les couper en deux dans le sens de la hauteur. Couper de fins rubans de carotte et de courgette dans le sens de la hauteur, a l'aide d'un rasoir a legumes ou d'un couteau econome. Reserver. Eponger legerement les cubes de saumon avec du papier absorbant. [lien] [FR]

Brochette de merguez en sandwich - Merguezspiess-Sandwich

Prenez des bonnes merguez, coupez les en morceaux, et alternez avec des morceaux d'echine de porc, des poivrons et des oignons. Assaisonnez le tout, vous pouvez egalement mariner les brochettes dans un peu d'huile d'olive avec un peu d'ail et plein d'herbes. Dann Merguez und Schweinfleisch ( aus dem Hals) in Stucke schneiden und abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln aufspiessen, wurzen. Wer will, kann alles auch in Olivenol, Krautern und reichlich Krautern marinieren. Ensuite, avec la bonne baguette, un peu de moutarde, harissa et ketchup, une vraie regale!!!!! Und dann mit gutem Baguette, Senf, Ketchup und Harissa, einfach zum Reinbeissen gut! [lien] [FR]

Brochettes de saucisses épicées

Une bonne recette a tester avant de remiser votre barbecue. Je l'ai prise sur le site, Passion Donalda, mais rien a voir avec notre Donalda national.lolll!!! 4 saucisses italiennes douces 1/2 tasse de ketchup 1/4 tasse d'huile (mon ajout) 1 c. a the piment rouge en flocons 2 c. a the de sucre 1 c. a the de vinaigre (vinaigre balsamique pour moi) 1 c. a the d'origan 1 c. a the de basilic 2 gousses d'ail, hachees finement Piquer et faire bouillir les saucisses environs 3-4 minutes. Faire refroidir, les coupees en 4 morceaux ou plus chacune et mettre dans un plat. Melanger tous les ingredients de la marinade et verser sur les saucisses, bien enrober celles-ci et faire mariner minimum 1 heure. Embrocher sur des brochettes en alternant avec des legumes de votre choix et cuire sur la grille huilee du barbecue jusqu'a ce qu'elles soient cuites a votre gout. [lien] [FR]

Cappucino d'endives & sa brochette de réglisse aux crevettes

Credit Photo - Joelle DUBOIS Debut decembre j'ai eu la chance d'etre conviee par la marque Perle du Nord a la Fraich'Attitude . Perle du Nord est le premier producteur d'endives de l'Hexagone et travaille avec pres de 200 producteurs situes dans le Nord-Pas-de-Calais et la Somme. Le but de cette invitation etait de mettre fin au desamour dont souffre l'endive. Personnellement, je mange des endives au moins une fois par semaine mais quasiment toujours en vinaigrette. Bref vous l'aurez compris, l'endive je l'aime ! Je trouvais cependant interessant de decouvrir d'autres facons de la manger d'autant plus que le Chef Aymeric Pataud, createur des huiles essentielles culinaires  Delice & Sens etait present. J'ai pu egalement y retrouver Joelle. [lien] [FR]

Blancs de poulet au lard fumé, aux poireaux au thym – Jamie Oliver

Related posts: Blancs de poireaux aux raisins et au thym du jardin – Alain Passard, Gratin de poireaux au four facon Jamie Oliver, Poulet roti parfait de Jamie Oliver. [lien] [FR]

Chevreau à l'oseille, brochette de ses abats, et légumes de printemps

Pour notre dejeuner familial de Paques, j'avais choisi le chevreau, "l'autre chair pascale" . Mijote et caramelise, ses abats en brochette, le chevreau etait accompagne d'une sauce a l'oseille, de petit epeautre et de legumes de Printemps: asperges vertes et blanches, pois gourmands, feves [lien] [FR]

Brochettes jambon-ananas

Une facon originale de presenter et de deguster le classique jambon-ananas a l'americaine. Ingredients pour 4-5 personnes 2 tranches de jambon blanc epaisses,2 rondelles d'ananas frais, grandes et epaisses,100 g de sucre, eau,3 cuilleres a soupe de jus de citron,6-8 piques a brochettes en bois. Couper les tranches de jambon en des, ainsi que les rondelles d'ananas. Preparer les brochettes en alternant les des de jambon et d'ananas sur les piques. Reserver. Mettre le sucre dans une grande poele antiadherante. Faire chauffer et asperger avec un peu d'eau. Laisser carameliser legerement, sans remuer. Verser le jus de citron et melanger avec une cuillere en bois jusqu'a obtenir un caramel leger. Ajouter les brochettes. Laisser fremir pendant environ 5-6 minutes en retournant les brochettes de temps en temps. [lien] [FR]

Daurades au thym et citron

Encore une recette de poisson toute simple et parfumee sur mon blog! Du thym frais4 cuilleres a cafe de gros sel Le Guerandais Rincez les daurades sous l'eau froides puis evidez-les soigneusement. Placez-les dans un plat a [lien] [FR]

Brochettes de poulet a l'abricot

Bonjour cheres amies et amis, me revoici apres plusieurs jours. car assez bien de boulot,surtout a l'exterieur Je vous propose ces brochettes de poulet vite fait et pas trop gras !!!!!, [lien] [FR]

Soupe de melon au thym et à la lavande, et demande de secours pâtissier!

Au secours, j'ai besoin de vous!!! Cela fait la 5eme recette de madeleines que je fais et que je rate. Oh, elles sont tres bonnes, tres parfumees, tres jolies. de dos! Mais elles ne font pas le joli dome que j'adore. J'ai beau prendre un moule en silicone, en metal, faire refroidir l'appareil, cuire a 220°c, cuire a 180°c, je seche. Pouvez-vous me donner des conseils? SOUPE DE MELON AU THYM ET A LA LAVANDE .et ces (grrr) de madeleines. dont je donne la recette de Pierre Herme mais qui ne marche pas chez moi !!! Pour 5 personnes 1. [lien] [FR]

Brochette d’agneau, sauce Philadelphia Dolce Forte

Une brochette d’agneau aux poivrons avec une sauce parfumee et onctueuse grace a la Philadelphia, cette creme fromagere qui vient de debarquer en France. On organise meme un petit concours bien sympa sur 750 grammes et je suis jury pour vous faire gagner des voyages gastronomiques. Brochette d’agneau, sauce Philadelphia Dolce Forte Ingredients pour 4 personnes:16 cubes d’agneau dans le gigot 4 brochettes de romarin 2 cuilleres a soupe d’huile d’olive Pour la sauce:1 petit oignon blanc 1 jus d’ orange frais 1 jus de pamplemousse frais 1 cuillere a cafe de gingembre 1 gousse d’ail hache ½ cuillere a cafe de pate de piment rouge asiatique 10 cl de bouillon de volaille ou de legumes 100 g de Philadelphia Progression: Decoupez en carre le poivron et sautez les morceaux a l’huile d’olive dans une poele. [lien] [FR]

BROCHETTES DE MELON ET FRAMBOISES AU CARAMEL BALSAMIQUE ET COULIS D'ORANGE!!!!!

Delicieux dessert en cette journee ensoleillee!!!! Merci Choupette:-) PROPORTIONS:-150 gr de framboises -60 gr de sucre -3 c a s de vinaigre balsamique -2 feuilles de gelatine de 2 gr -2 oranges (pour 10 cl de jus) -Menthe fraiche PREPARATION: *Faire ramollir les feuilles de gelatine dans de l'eau froide. *Dans une petite casserole, mettre 40 gr de sucre sans eau et faire carameliser a feu doux. *Carameliser jusqu'a coloration, verser le vinaigre balsamique, laisser  bouillonner et ajouter 20 cl d'eau. *Laisser reduire de moitie par ebullition. *Egoutter la gelatine, la mettre dans un saladier et verser le caramel balsamique en  fouettant quelques minutes. *Il va devenir mousseux.c'est normal *Mettre les 10 cl de jus d'orange filtres dans une casserole avec 20 gr de sucre et le faire bouillir pour le faire epaissir. [lien] [FR]

Brochettes de romarin lotte et bacon

Je profite d’une petite accalmie a la maison pour partager une derniere recette de Tapas avant notre grande aventure californienne. Pour ces brochettes de romarin, vous pouvez remplacer la lotte,. [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] [lien] [FR]

Brochettes de légumes

[lavande1] Brochettes de legumes: Les beaux jours de retour et les brochettes qui vont avec, font de nos repas des moments aussi conviviaux qu’un brin trop carnes… Je profite souvent de la cuisson des viandes pour cuire des pommes de terre dans du papier alu, accompagnees d’une sauce aux yaourts et aux fines herbes. C’est simple et bon mais ca manque quand meme sacrement de legumes… J’ai donc compose ces brochettes marinees pour donner le change et sous forme de brochettes, on fait manger beaucoup de chose aux enfants… Allez zou, sortez vos pics, ca va swinguer sur le barbecue ! [brochette de legumes]     Print This!     [lien] [FR]