Petit cake du dimanche soir… Parce qu'on peut avoir envie de simplicité sans se priver de goût !

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Comment un simple petit cake peut me faire attraper une envie terrible de Bahamas… Et mon rhum's cake au menu…

Quand on m'a propose de parler des Bahamas, j'ai commence par me mettre en face d'une carte du monde et j'ai essaye de trouver les Bahamas… Et comme j'ai a peu pres les memes connaissances en geographie qu'une dinde espantee, je me suis vite tourne vers Marie et je lui ai lance, les Bahamas tu mettrais ca au large de Brest ou de Bucarest toi ? Au vu de son regard je me suis dit que j'avais encore moins de chance d'atteindre l'ile dans ces directions que si ma dinde espantee se mettait a courir tout droit devant elle. Mais, bonne fille, Marie a quand meme bien voulu poser son doigt sur la carte pour me montrer un point a quelques encablures de Cuba et de la Floride… La, sans me demonter j'ai juste dit, c'est bien ce que je disais au large de Brest quoi… Mes connaissances concernant les Bahamas et la gastronomie bahameenne a ce moment. [lien] [FR]

Petits cakes au chouriço et au fromage

Prechauffer le four a 180ºC. Eliminer la peau du chourico et couper la chair en petits morceaux. Mettre les morceaux de pain et de chourico dans le bol d'un hachoir. Mixer jusqu'a ce que le pain soit bien emiette. Si necessaire, proceder en 2-3 fois. Transferer la preparation dans une grande jatte. Ajouter l'amidon de mais et la levure. Poivrer et bien melanger. Reserver. Chauffer legerement le lait avec le beurre, juste le temps que le beurre fonde, en remuant. Verser le lait sur le pain emiette et laisser imbiber pendant 5-10 minutes. Pendant ce temps, beurrer une douzaine de petits moules a cakes ou a muffins. Reserver. Incorporer les jaunes d'oeufs a la preparation en remuant energiquement a l'aide d'une cuillere en bois. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer delicatement a la preparation. [lien] [FR]

Cuisine avec les enfants: petits cakes aux pépites de chocolat

Depuis quelques temps, nous avons repris notre traditionnel atelier de cuisine du mercredi (ou du samedi, selon l'emploi du temps de maman!). Le rituel est simple: dans la semaine Thomas repere dans un livre de cuisine ou dans mon petit. [lien] [FR]

Cake balls ou cake pops de curieux ovni sont en train d'envahir ma cuisine ! Cake balls ou Cake pops furieusement chocolat au menu !

Depuis un moment j'ai le cake balls et le cake pops qui me travaille, il faut dire que des qu'il s'agit de patouiller et s'amuser en cuisine je ne suis jamais loin. Et en passant du cote de Magali ma participante du dessus de la ronde interblogs, je suis tombe sur une recette de Cake balls… il n'en fallait pas plus et voila comment les balls et les pops ont commence a envahir ma cuisine et je sens que ce n'est pas fini ! Cake balls ou Cake pops furieusement chocolat Ingredients - Pour le cake au chocolat:4 œufs -100 g de sucre -75 g de poudre d'amande -100 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 grosse cas de creme fraiche -100 g de chocolat noir -1 pincee de sel Pour la creme au chocolat -100 g de chocolat au lait -:50 g de philadelphia ou d'un autre fromage frais similaire 2 cas de creme fraiche Pour l'enrobage. [lien] [FR]

Derniers regards sur notre pique-nique du mois d’août et petit cake tout fumé au menu… et ça commence à sentir la Hollande… encore !

C’est fini, on a ramasse les dernieres assiettes en carton, on a range le plaid a carreaux et j’ai arrete les danses du soleil… jusqu’a l’annee prochaine… p eut-etre. En attendant juste un petit cake qui trainait sur le gazon de Bercy et qui a disparu par un beau dimanche de pique-nique ! Ingredients:100g de scamorza fume ce delicieux fromage fume italien – 200g de speck – 150g d’olive vertes denoyautees – 250g de farine -1/2 sachet de levure -4œufs –5cl d’huile d’olive – 10cl de vin blanc - poivre Coupez le speck en lamelles et le scamorza en tres fines tranches, vous pouvez utiliser un econome pour ca. Coupez les olives en trois ou quatre. Melangez dans un saladier la farine et la levure. Ajoutez les œufs. [lien] [FR]

Mini-cake indien aux crevettes

Je suis fan de cakes aux aperos, je suis fan de crevettes, je suis fan de curry et je suis fan du blog d' Isa . Toutes ces conditions reunies m'ont teleporte dans ma cuisine pour essayer ces petits cakes vraiment originaux. Ingredients pour une douzaine de mini-cakes:- 150 grs de farine -1 sachet de levure chimique -100 grs de mozzarella rapee -130 ml de lait tiedi -80 ml d'huile de noisette Edelices.com (initialement huile de tournesol) -100 grs de crevettes decortiquees -200 grs de petits pois surgeles -3 cuilleres a soupe d'huile de noisette Edelices.com -1 cuillere a cafe de curry en poudre Preparation: Prechauffez le four a 180° C. Beurrez genereusement un moule a petits cakes rectangulaires (ne beurrez pas si vos moules sont en silicone comme moi) . [lien] [FR]

Cakes à l'orange et Salon Saveurs: deux entrées gratuites à gagner!

Il y a un cake auquel je succombe des qu'on en parle, c'est celui de Pascale au citron (la recette dans son livre Slunch). Arno (mon cher et tendre) lui, en est baba. Il faut dire qu'il adore tout ce qui est a base de citron. Du coup, je m'en suis inspiree pour ces petits cakes - l'un des secrets, est d'arroser le cake encore chaud, d'un sirop de citron. J'ai transpose cette technique avec des cupcakes a l'orange. Le cake est pour moi, une de mes patisseries preferees: c'est un gateau de voyage, et juste l'idee qu'il puisse voyager avec. [lien] [FR]

J'aime les surprises surtout celles qui se mangent ! Drôle de petit cake au menu… enfin à mon menu !

J'ai toujours aime recevoir du courrier, a un moment c'etait a tel point que je repondais meme a toutes les pubs qui me promettaient de m'ecrire souvent… L'amour du courrier n'avait alors pas de limite pour moi.  Puis petit a petit j'ai trouve un peu futile de recevoir 27kg de pubs chaque matin et je me suis demande si tout ces gens m'aimaient tant que ca… s'ils n'avaient pas, finalement, d'autres intentions… Il n'empeche que j'aime toujours recevoir du courrier ! Et depuis que j'ai ce petit blog culinaire, je dois dire que les visites a ma boite aux lettres me revelent souvent des surprises gourmandes. Etonnantes certaines fois, comme ces etranges cremes aux gouts et au couleurs venus d'un autre univers, des cremes en tube ou en sachet, des cremes si etonnantes que je me demande encore si je n'aurais pas avale des tubes de dentifrice par inattention. [lien] [FR]

Cake à l'abondance

Voici un delicieux petite cake realise a l'occasion de l'anniversaire de Clemence et dont nombre d'entre nous se sont regales. J'ai trouve cette recette dans un petit livre des Editions Marabout sur l'abondance, fromage de Haute-Savoie. N'ayant pas trouve de basilic, je l'ai remplace par de la ciboulette. Ingredients:- 180 grs d'abondance -200 grs de farine -2 cuilleres a souple d'huile d'olive -30 cl de lait entier -2 saucisses de Toulouse - de la ciboulette -1 sachet de levure chimique Preparation: Prechauffez le four a 160° C. Epluchez les oignons et coupez les saucisses en rondelles. Faites revenir le tout dans un poele. Melangez la levure avec la farine, faites un puits et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu et l'huile d'olive. [lien] [FR]

Petite tarte à l'oignon du soir bonsoooouuuuar !

Je me motive depuis le debut de l'apres midi pour cette petite tarte a l'oignon rouge. J'y pense, j'y pense et j'y pense encore jusqu'a imaginer la texture de la pate brisee . craquante sous mes dents, au bon gout de beurre ! Mais (en ce moment il y a toujours un MAIS) alors qu'il est deja 19h30 et que je commence a regrouper les ingredients, je m'apercois que mon frigo est franchement un peu vide et qu'il y manque franchement un peu de beurre !!! Damned !!! Bon, je l'ai dans la tete ma tarte du soir et donc je me decongele (profil bas) une pate brisee (comme quoi c'est vraiment pratique pour le depannage). 1 pate brisee, 2 oignons (ici des rouges, ils sont plus doux mais je prefere avec des blancs en fait). [lien] [FR]

The kkte cake

Bon, nous y voila . publiera / publiera pas, osera / osera pas ? Apres tout, publiera . parce que c'est une gentille kkte pour un joli anniversaire et que ma foi cette realisation m'a bien fait rire ! Je vous explique, ce sont les 41 ans de mon amie et je me propose pour le dessert. Je reflechie et rapidement j'ai envie de lui faire un gateau plutot rigolo. Bon, une coccinelle c'est sympa mais ca va pas faire rire beaucoup, je voudrais faire un truc un peu drolatique . je me tourne vers mes copines facebook en ayant l'idee de realiser une paire de fesses de mec dans un jean . Tres rapidement il s'avera que faire un zizi serait surement plus rigolo. Moi je suis une fille cool, une fille qui n'a peur de rien, genre qui s'emballe tres vite et qui reflechi apres . [lien] [FR]

Cake au chocolat, petits suisses & purée de noisette (sans beurre)

Inutile de vous dire qu’avec le bouclage de Yummy Magazine, il a regne bien peu d’activites dans ma cuisine ces derniers jours … J’y ai fait seulement quelques passages eclairs, histoire de subvenir a nos besoins vitaux. Mais hier apres midi, quand, plus detendue et attentive, j’ai jete un coup d’oeil dans mon frigo, j’ai eu la surprise de decouvrir un stock de petits suisses qui flirtaient dangereusement avec la date limite de consommation …. J’ai donc improvise, en vitesse, un cake sans beurre ni huile mais avec des petits suisses et de la puree de noisettes completes. Tres rapide a realiser ! Je suis meme allee un peu trop vite, j’ai « largue » ma pate dans le moule plutot que de la repartir correctement et cela m’a valu un cake bien bombe mais tout tordu ! Peu importe son apparence. [lien] [FR]

Cake de polenta, amandes & courgettes

Voila bien longtemps que je ne vous ai pas propose une petite recette de polenta ! Mais comme le temps me fait defaut et que mon esprit est trop occupe par des tracasseries « demenagementesques » pour etre creatif, je me suis contentee de decliner mon cake de polenta au citron en version salee. Ce cake est agreablement parfume, tres moelleux et legerement humide. Vous pouvez varier la garniture, comme pour les classiques cakes sales. À decliner a l’envie donc ! Et il se deguste tiede ou bien frais, apres quelques heures passees au refrigerateur. [cake de polenta aux courgettes]Cake de polenta, amandes & courgettes - Pour un moule a cake de 22 x 11 cm:- 100 gr de polenta fine -100 gr de poudre d’amande -40 gr de maizena (amidon de mais) . [lien] [FR]

La petite salade poire-avocat-yuzu, ou prendre le temps de savourer ce que l’on a déjà

Ces deux dernieres semaines, j’ai redecouvert le plaisir de feuilleter ma bibliotheque culinaire qui s’est monstrueusement etendue ces dernieres annees (non, pas de photo, car il en faudrait plusieurs, soit faire carrement un panoramique). Il faut dire que confortablement blottie dans mon canape, je n’ai qu’une activite essentiellement nutritionnelle - allaiter le petit dernier de la famille qui a deja un bel appetit et des frequences de repas normales pour son age, mais assez intenses pour les grands comme nous qui ne mangeons que 4 3 fois par jour ! Alors lorsque la tetee s’eternise un peu, quoi de mieux que de reflechir a ce que l’on va preparer aux plus grands, pour les chouchouter eux aussi… et prendre le temps de se plonger plus en detail dans les paquets d’excellents livres de cuisine recus au fil des mois mais pas assez pratiques. [lien] [FR]

Petits fondants au chocolat et noix de coco

En ce moment, j'ai envie de manger toutes les recettes de ma Rinette ! Apres tout, quand c'est bon, pourquoi se priver? Pour environ 12 petits fondants 200g de chocolat noir 15cl de creme liquide 50g de noix de coco rapee Faites fondre le [lien] [FR]

Recette express de petites crèmes à la vanille parce que des fois quand l’envie vous prend… elle vous prend…

Juste avant de partir en Hollande j’ai ete pris d’une frenesie de creme a la vanille… Une frenesie c’est plus qu’une envie, c’est comme une evidence que le jour d’apres ne serait pas le meme si on ne realise pas l’envie du moment. Et donc a quelques heures de prendre la route, la creme a la vanille m’a pris… Comme toujours dans ce cas j’ai realise cette recette avec mon four Duo Chef LG mon complice des jours vite vite… Petites cremes a la vanille Ingredients:25 cl de lait -25 cl de creme fleurette – 1 gousse de vanille -4 jaunes d’œufs -125 g de sucre Versez le lait et la creme dans une casserole, grattez la gousse de vanille au dessus de la casserole de maniere a faire tomber les petites graines, ajoutez la gousse et portez le tout a ebullition. [lien] [FR]

Mini cakes aux pommes et aux pépites de caramel

Et voila, demain c'est deja la rentree, demain elles vont a nouveau trainer leurs sacs sur roulettes, elles vont retrouver leurs copines, cancanner a souhait et demain soir me faire part de leurs avis divers et varies sur la nouvelle maitresse, sur la tenue vestimentaire de Maurice, sur les cheveux qui ont pousses sur la tete de Brigitte . elles vont surement me parler d'ecole, enfin je veux dire de devoir, mais un minimum . un mini-minimum . Et moi pour rester encore un peu avec elle, pour avoir l'impression qu'elles embarquent un petit bout de moi la-bas (qu'est ce que je peux etre con parfois) je leur fais des mini cakes qui sentent trop trop bon ! J'ai trouve les caissettes au Carrouf Markit de mes vacances, il n'y en a pas par ici, ou alors je ne les ai pas vu . [lien] [FR]

Une petite envie de dessert aux mirabelles, et le mag de Sophie !

Me voila revenue de la soiree de lancement des 2 derniers livres de la collection 750Grammes de Plaisir, aux editions Solar, et au profit de Action contre la Faim. J'ai l'impression d'ailleurs cette semaine de ne pas avoir quitte Paris, bref une tres belle soiree encore, sur laquelle je [lien] [FR]

Cake "goût russe aux 7 agrumes" et ses fruits infusés

Nouvelle exploration dans le monde des thes du Palais des thes, j'ai ete vers ce qui m'evoque les frimas, les temps frisquets, et j'ai donc ouvert un sachet de the "gout russe aux 7 agrumes". Il s'agit d'un the noir aux zestes de citron, citron vert, orange douce, orange amere, pamplemousse, bergamote et mandarine. Ce the la m'a donne envie d'en mettre dans un cake avec des fruits secs et de l'associer au fruit typique de la saison pre-noel, les clementines. Un peu acidulees et fraiches, elles allaient probablement aimer d'etre baignees dans un grand bain de the sucre pour etre pochees avec des pruneaux et des raisins secs. Le cake, quant a lui, est compose de ces memes fruits secs mais malgre sa consistance assez dense, il n'en reste pas moins leger car il est sans beurre. [lien] [FR]