Simply the best! St. Jacques..........Jakobsmuscheln........

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Nouvelles capsules pour Nespresso : Y a pas photo !

Ayant une machine Nespresso depuis plus de 2 ans, j'attendais sans trop y croire qu'un distributeur de cafe se lancat enfin sur ce marche "juteux" ! C'est L'OR de "Maison du Cafe" distribue en magasin depuis le 7 avril par Simply Market et Auchan qui s'est immisce dans la faille des brevets deposes par Nestle. Des capsules, oui, mais en plastique et pre-percees de petits trous.et enveloppees dans un petit sachet pour preserver les aromes. La capsule n'a pas exactement la meme forme et donc n'est pas perforee comme celle en aluminium. De ce fait, le temps d'extraction est quasiment double - on attend devant sa machine que laborieusement la tasse se remplisse, goutte a goutte ! Le melange obtenu est tres mousseux, agreable a l'œil. [lien] [FR]

Partir pour mieux revenir --- Discovering The Joy Of Coming Home

Avez-vous remarque combien le soleil a change cet ete? Lorsqu'il plombe on veut a tout prix trouver de l'ombre. Ses rayons sont agressifs. Have you noticed how the sun has changed this summer? When it shines all you want is some shade. Its rays are aggressive. Le lac Champlain est superbe et plusieurs Quebecois passent l'ete sur la partie americaine du lac. Lake Champlain is beautiful and many Quebecers summer on the American part of the lake. Alors pourquoi ce titre? Mais parce que je n'ai pas ete le moindrement depaysee. So why this title? Because I was not disoriented in the least. J'ai plutot pris conscience de combien je suis bien chez moi pres du lac et combien ma routine quotidienne est confortable. I simply realized how well I am at home, next to the lake. [lien] [FR]

Astuces estivales --- Summer Hints

Il me restait quelques cotelettes d'agneau et je les ai servies froides, en apperitif, avec une bearnaise. a la menthe. I had a few leftover lamb chops that I served cold as appetizers, with a . mint bearnaise. [Lamb Chops With Mint Bearnaise] Comment faire? Remplacer l'estragon par de la menthe, tout simplement. How do you make it? Simply replace the tarragon with mint. Autre astuce. Passez votre gaspacho au blender et ajoutez-y de la vodka. C'est tres bon. Other summer appetizer idea. Blend your gazpacho and add some vodka. Delicious. [Grandmother's Summer Salad] La salade la plus facile (et la meilleure) que je connaisse. Laitue en feuilles ciselee, radis tranches finement, ciboulette, sel, poivre et creme legere. The easiest (and most delicious) salad I know. [lien] [FR]

Astuces estivales --- Summer Hints

Il me restait quelques cotelettes d'agneau et je les ai servies froides, en apperitif, avec une bearnaise. a la menthe. I had a few leftover lamb chops that I served cold as appetizers, with a . mint bearnaise. [Lamb Chops With Mint Bearnaise] Comment faire? Remplacer l'estragon par de la menthe, tout simplement. How do you make it? Simply replace the tarragon with mint. Autre astuce. Passez votre gaspacho au blender et ajoutez-y de la vodka. C'est tres bon. Other summer appetizer idea. Blend your gazpacho and add some vodka. Delicious. [Grandmother's Summer Salad] La salade la plus facile (et la meilleure) que je connaisse. Laitue en feuilles ciselee, radis tranches finement, ciboulette, sel, poivre et creme legere. The easiest (and most delicious) salad I know. [lien] [FR]

Tarte au potiron traditionnelle

Pour clore le diner d'Halloween commence avec les petites momies aperitives, j'ai fait cette tarte au potiron - pumpkin pie - traditionnellement servie aux Etats-Unis lors des festivites de Thanksgiving. Un dessert rustique au delicieux parfum d'epices. Ingredients pour 6 personnes environ 500 g de potiron,1 et 1/2 tasses * de creme fraiche epaisse,1/2 tasse de sucre roux,1/3 tasse de sucre blanc,1/2 cuillere a cafe de sel fin,2 oeufs + 1 jaune,2 cuilleres a cafe de cannelle moulue,1 cuillere a cafe de gingembre en poudre,1/4 cuillere a cafe de muscade moulue,1/4 cuillere a cafe de girofle moulue,1/4 cuillere a cafe de cardamome moulue,1/2 cuillere a cafe de zeste de citron finement rapee,1 disque de pate sablee 1 cuillere a soupe de chapelure * 1 tasse (1 cup) = un volume d'environ 240 ml Eplucher le potiron et couper la chair en des. [lien] [FR]