vide et silence

Sur le même thème que "vide et silence"

Le grand vide laissé par Noël…

Vous vous attendiez a un billet degoulinant d’emotions? Passez votre chemin. Le « grand vide » dont j’ai a vous parler n’a rien a voir avec une perte ou une disparition… c’est tout betement celui laisse entre [lien] [FR]

Foodsaver, appareil de mise sous vide. J’achète ou pas ?

Foodsaver, appareil de mise sous vide. J’achete ou pas ? Il y a 2 mois, sur un salon, j’ai decouvert les appareils de mise sous vide de la marque Foodsaver. Devant mon enthousiasme et ma curiosite, la marque m’a propose de me preter cette machine, sans obligation d’en parler sur. [lien] [FR]

Soupe vide-frigo aux pâtes fregola sarda

J’ai tellement prepare de bouillon de poulet ces deux dernieres semaines qu’ouvrir le frigo est un exercice perilleux. Y denicher quelque chose au fond releve carrement de l’exploit. Decidement, le temps frais de la rentree [lien] [FR]

Vide Grenier ^^

Des objets dont je dois malheureusement me delaisser. je les ai depuis peu, donc ils sont tout neuf, certains meme avec leurs etiquettes. Vous trouverez ci dessous les photos, envoyez un commentaire si vous etes interesses par un article. Bottes hautes et zippees a enfiler en cuir avec boucle Taille 38 Modele a enfiler avec bout arrondi, boucles sur les cotes et petit talon carre en bois. Lipsy - Bague motif fleur en verre Bague motif fleur par Lipsy . Modele a fleur avec double superposition sur le devant, inserts pierres a facettes et bordure contrastante, avec effet strass au centre et anneau stretch reglable sur le verso. Disney Couture - A Dream Is A Wish Your Heart Makes - Bague plaque or Bague plaque or anneaux superposes par Disney Couture, Deux des trois anneaux entierement ornes de pierres. [lien] [FR]

The Known Universe

La terre est bleue comme une orange Jamais une erreur les mots ne mentent pas Ils ne vous donnent plus a chanter Au tour des baisers de s'entendre Les fous et les amours Elle sa bouche d'alliance Tous les secrets tous les sourires Et quels vetements d'indulgence À la croire toute nue. Les guepes fleurissent vert L'aube se passe autour du cou Un collier de fenetres Des ailes couvrent les feuilles Tu as toutes les joies solaires Tout le soleil sur la terre Sur les chemins de ta beaute. Faites mon portait. Il se modifiera pour remplir tous les vides. Faites mon portrait sans bruit, seul le silence, A moins que - s'il - sauf - excepte - Je ne vous entends pas. Il s'agit, il ne s'agit plus. Je voudrais ressembler - Facheuse coincidence, entre autres grandes affaires. [lien] [FR]

"La ruche des volcans" : fabrication de bonbons au miel, entre autres...

Cet ete, petites vacances tranquilles dans le massif central et plus precisement le Puy de Dome et le Cantal, avant de filer pour quelques jours en Haute-Savoie. Bien entendu, randonnee oblige, il faut trouver de quoi faire un pique-nique. Et, dans une belle region comme celle-la, il est plus tentant d'acheter du Salers ou du St Nectaire, un morceau de saucisson, du pain et quelques prunes, que de taper dans le Herta sous vide et la Vache qui rit. Alors, sur le marche du Mont Dore, je croise le stand d'une jeune productrice de miel qui me dit: « Il faut toujours acheter du miel qu'on a vu fabriquer! » Bon, ca c'est dit, et je me fais la reflexion que si je n'achetais (et donc ne mangeais) que ce que j'avais vu fabriquer, je reduirais forcement mes rondeurs. [lien] [FR]

Bento # 101

Un p'tit bento rapido special vide frigo mais plein de couleurs ! A gauche, sur un lit de riz complet, des lamelles de saumon fume et des feuilles de celeri branche ciselees. Le tout assaisonne avec un peu de jus de citron et huile d'olive. A droite, des carottes coupees en rondelles fines, et cuites 5 minutes a la vapeur. Avec un p'tit flacon de vinaigrette a l'huile de Pistache et au jus d'orange. Et pour le dessert un yaourt maison a la vanille. [lien] [FR]

Bento # 98

Aujourd'hui, voici mon p'tit bento vegetarien, special vide congelateur !!! J'ai retrouve une boite avec des galettes vege et de ta tartinade d'aubergine qui etaient depuis quelques temps dans mon congelateur. Dans mon bento (vous pouvez le trouver ici, en plusieurs couleurs sympa et en solde en ce moment !): Du riz thai, Separe du riz par des p'tits separateurs en plastiques, des des d'ananas frais, Un sachet de furikake pour assaisonner le riz, De la tartinade d'aubergine, Des galettes de Tofu / Okara. Galettes soja / Okara Ingredients (8 galettes):200 g de tofu fume -100 g d'Okara -60 g de flocon de soja -1 petite courgette -1 echalote -10 cl de creme liquide de soja -3 cuilleres a soupe rases de farine - Curry - Sel - Poivre 1. Dans le bol d&apos. [lien] [FR]

Le temps d'un week end...

    Se lever presque a l'aube, aller a pied jusqu'a la gare en traversant des rues vides et sauter dans le tgv,  presque en retard a cause de l'horloge qui avait decide ce matin la de trainer la patte (quelques jours plus tard, elle [lien] [FR]

Sauce à spaghetti de Dune55

Preparation:25 minutes Portions: environ 6 pots de 650g (moi j'utilise mes gros pots a yogourt vides) 3 livres de bœuf hache (moi porc hache) 2 c. a table de beurre 2 c. a table d'huile 6 branches de celeri haches fins (environs 1 tasse 1/2) 25 mini carottes haches fines (environs 1 tasse) 3 gros oignons haches fins (moi oignons rouges) 6 gousses d'ails presses (germe enleve) 3 feuilles de laurier 1/2 c .a the de poivre 1/2 c. a the de sel 1 enveloppe de splenda ou 1 c .a the de sucre 1 c. a table d'epices italiennes 1/2 c. a the de piment rouge 1/2 c. a the d'origan 1 c. a table de persil 1/4 de tasse de ketchup 1 tasse de sauce chili 3 boites de tomates Aylmer ail et huile d'olive 540 ml (19 oz) 2 boites de 398 ML sauce tomates italienne Hunt's oignons et fines herbes et epices 2 boites de pate de tomates a l'italienne de Hunt's de 156 ml 1 boite de sauce aux poivres St. [lien] [FR]

Le jour où Julie & Julia ont ravivé ma petite Flamme

Oui je sais, je devrais m’excuser d’avoir ete silencieuse durant si longtemps, mais je ne vais pas vous presenter mes excuses car ce silence, d’abord involontaire, fut finalement garde parce que j’en avais envie. Au depart, j’ai perdu le plaisir de cuisiner. Je ne sais pas d’où c’est venu mais preparer les repas pour ma [lien] [FR]

Biscuits aux amandes & pignons – Quelques news

Voila ! Nous avons change d’appartement ! Nous sommes maintenant en centre ville de Marseille mais je n’irais pas jusqu’a dire que le demenagement est termine et qu’il s’est bien passe … Est-ce qu’il vous arrive de penser que, certain jour, vous cumulez la malchance ? Une journee où tout va de travers et où on se dit que demain sera un autre jour … Cela fait des jours et meme des semaines que je tente de rester positive en me repetant ca mais ce jour la n’arrive pas ! Nous allons de mauvaises surprises en tres mauvaises surprises (ou l’inverse). Cela a commence une dizaine de jours avant le jour J, avec les demenageurs qui ont eu besoin d’une bonne dizaine de coups de telephone pour se decider a nous livrer les cartons vides … Ensuite Emmaus qui devait venir chercher quelques (gros) meubles n’a pas pu venir et il a fallu s‘organiser … Cela a continue avec EDF qui. [lien] [FR]

Tarte renversée aux pêches, miel & amaretti

L’annee derniere, j’avais completement rate ma tatin aux peches et, vous l’imaginez, j’etais plutot decue et frustree … Aussi, des l’arrivee des premieres peches, j’ai remis ca mais dans une version un peu differente, imaginee specialement pour Mamina. Elle nous propose de jouer en realisant une pate maison, et de tenter de gagner un robot patissier Braun. Mamina attend vos recettes de tarte, tourte, pate en croute, chaussons, pain, pizza etc… jusqu’au 4 juillet. Cette fois-ci, pour un peu d’originalite, j’ai eu envie de realiser ma tarte renversee avec une pate sablee. Un « bidouillage » de ma recette de sables au mascarpone m’a permis d’obtenir une pate delicieusement fondante. J’en suis presque tombee a la renverse tellement elle m’a plu ! [;)] Vous remarquerez sur ma tarte quelques grains de lavande … Aaahhh ! La lavande ! Symbole par excellence de la Provence … Que j’utilise tres tres tres rarement en cuisine. [lien] [FR]

Faut qu'on range!

26 juillet 2010: Faut qu'on range!: Amele l'a dit: " aujourd'hui faut vraiment qu'on range! " Dois-je m'inquieter? Une insolation? Est-ce juste la Sagesse, l'entree au CP tout ca, tout ca, qui fait son oeuvre?? Nawelle rechigne un peu, mais pas longtemps. S'en suit un silence qui en dit si long que je prends l'appareil avant d'aller jeter un oeil. Poste par feefils a 13:23- Enfantillages - Commentaires [10] - Permalien [#] [lien] [FR]

Crème glacée mangue banane lait de coco, ou framboise cannelle SANS sorbetière ... en vacances j'improvise !

12 aout 2010: Creme glacee mangue banane lait de coco, ou framboise cannelle SANS sorbetiere . en vacances j'improvise !: Pendant les vacances, en cuisine, c'est souvent l'improvisation avec des idees lues dans des magazines ou griffonnees sur mon carnet "special cuisine". Sans balance, je me sers souvent des mesures type cuilleres a soupe, brick de creme fleurette vide pour doser les liquides et j'emporte meme un vieux biberon gradue pour mesurer de facon plus precise. Je cuisine .  mais de facon expresse ! Voila que "quelqu'une" me murmure a l'oreille . on peut faire de la glace a la mangue ou a la framboise aujourd'hui ? Le hic, c'est que l'envie est la, mais la sorbetiere ne fait pas partie des bagages. Mais comme je fais encore des purees au baby cook, ce petit mixeur est mon compagnon de cuisine pendant les vacances. [lien] [FR]

Velouté glacé carotte orange, glaçons à la purée d'amande coriandre ... c'est frais et léger

28 juillet 2010: Veloute glace carotte orange, glacons a la puree d'amande coriandre . c'est frais et leger: Une seule idee en tete depuis le debut de semaine . vider le refrigerateur ! Humm ca m'a l'air de sentir bon pour nous . Operation vide frigo = ca sent bon les vacances. Il me reste quelques legumes qui ne feront pas le voyage avec nous. Des carottes et des aubergines et pour les fruits des oranges et des mures, des peches. Il va falloir s'activer en cuisine pour trouver des idees ! Pour les carottes et les oranges, l'idee est toute trouvee cela faisait longtemps que j'avais envie de faire un veloute froid a la carotte. Pour l'hiver, j'en ai deja un, il me manquait son petit frere ! Un veloute bien froid, rafraichissant et colore pour l'ete. Le duo carotte-orange est delicieux et les glacons a l'amande se marient tres bien avec. [lien] [FR]

Mousseux d'asperges au saumon

En 2010, un job dans le culinaire ! Le debut d'annee est traditionnellement le temps des bonnes resolutions, des projets de changements dans sa vie privee ou professionnelle. Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, etre independant, travailler a votre rythme en preservant votre vie familiale, avoir neanmoins un statut assimile salarie et exercer un metier qui peut s'averer assez lucratif. Renseignez-vous aupres de l'auteur de ce blog!. 10 novembre 2009- Mousseux d'asperges au saumon:   [Mousse_d_asperges_au_saumon_004] Operation vide-placards/congelateur: un bocal d'asperges, un filet de saumon. D'où cette mousse aux asperges et saumon. Ingredients:1 petit bocal d'asperges vertes,1 filet de saumon (140g),200 g de fromage blanc a 0%, quelques cuillers a soupe de lait. [lien] [FR]

L'incontournable gelato stracciatella (sans oeufs)

[Gelato stracciatella] Versione italiana più giù Entres dans la gelateria (glacier), nos yeux commencent tout de suite a parcourir les petites pancartes des gusti (parfums) devant les montagnes de glace coloree. Immancablement, il y aura le gelato Fior di latte (fleur de lait, c'est joli non?) et la Stracciatella. C'est les parfums, a base de creme parfumee a la vanille (sans oeufs), points de repere, francs et toujours aimes. La stracciatella qui signifie arrachee ;-) a differentes connotations en Italie. Elle se refere a une soupe preparee dans la region de Rome mais aussi en Ombrie et en Emilie Romagne: un bouillon de viande où sont verses des oeufs crus et du parmesan, qui cuisent immediatement, d'où l'aspect un peu chiffonne ;-) C'est une soupe nourissante et reconfortante, surtout en hiver. [lien] [FR]

Soupe de courgettes, ricotta et bottarga

[Zucchini soup with botargo] Encore une suggestion liquide vu la chaleur et l'air type seche-cheveux ;-), il faut en profiter! Un creme toute simple, tres legere, aux courgettes parfumees au basilic, le pur potager. Et puis je suis allee chercher la ricotta (vu aurez compris que j'ai un faible pour ce laitage, si versatil) et la bottarga (poutargue). La bottarga (il parait que le nom est d'origine arabe) est constituee d'oeufs de poissons seches de mulet ou de thon. C'est un ingredient italien par excellence, a l'origine le repas des pecheurs, qui releve beaucoup les plat en particulier les pates. Les spaghetti a la bottarga par exemple sont devenus un classique d'ete. La bottarga de mulet est produite principalement en Sardaigne et un peu en Toscane. Je l'associe toujours a cette belle ile. [lien] [FR]