Gratin de raviolis comme une lasagne

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Gratin de Patates Douces et Potiron

Preparation: Prechauffez le four th 6 soit 180 °C, Beurrez le plat a gratin. Rapez le fromage. Pelez le potiron et les patates douces. Coupez-les en morceaux. Émincez l'oignon. Faites chauffer l'huile d'olive dans un faitout et faites revenir l'oignon, saupoudrez de paprika. Ajoutez les morceaux de courge et de patates douces et faites cuire pendant 10 minutes, en melangeant de temps en temps. Ils doivent rester fermes. Salez et poivrez. Transferez dans un plat a gratin. Battre le oeufs, la creme et une pincee de muscade dans un bol. Ajoutez la moitie du fromage, salez et poivrez. Versez le melange sur les legumes dans le plat. Parsemez du reste de fromage et du persil cisele. Enfournez pour 35 minutes environ, puis faites gratiner sous le gril 5 minutes. Source: Magazine "Saveurs" [lien] [FR]

Gratin de fruits rouges aux amandes

  [gratinfruits 001 copie2] Encore une sympathique decouverte du petit livret livre avec le dernier Elle a table. On a tous adore, c’est printanier, pas trop riche, fruite. [gratinfruits 040 copie2]   250g de griottes (surgelees possible)   250g de myrtilles  (idem)   3 jaunes d’oeufs extra frais   60g de sucre en poudre   50g de poudre d’amandes   1cc de maizena   15cl de creme entiere    quelques gouttes d’extrait d’amande    sucre glace Prechauffez le four a 180°C. Fouettez au batteur electrique les jaunes et le sucre, jusqu’a ce que le melange augmente de volume et blanchisse. Versez la creme dans une casserole et mettez-la a chauffer. Des qu’elle bout, versez. [lien] [FR]

Un petit gratin de saison..pour amadouer le soleil…

Bon, ce n’est pas parce qu’il a daigne se montrer un peu aujourd’hui que je vais le pardonner….ca fait des jours qu’il ne fait pas son boulot normal du mois d’aout….il devrait nous rechauffer, nous donner le moral, raviver le bronzage deja oublie du mois de juillet… [ombres sur parasol] A sa place, on a eu des trombes d’eau….au moins, toujours pas besoin d’arroser… [fleurs sous la pluie] Mais si on ne lui donne pas envie de revenir, il risque de nous boycotter completement…. Alors pour l’amadouer, on peut cuisiner ca: [courgettes jaunes] Un petit gratin….ca devrait l’attirer…et puis le four allume, ca nous chauffe la cuisine…. La recette:3 belles courgettes jaunes (mais avec des vertes, ca va aussi…), 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 bouquet de persil. [lien] [FR]

Gratin de macaroni aux tomates cerise et ricotta

Je ne me suis pas cassee la tete aujourd'hui. Rien de plus simple qu'un gratin de macaroni. Que voulez-vous ? Ce plat a toujours autant de succes aupres des enfants. J'ai rajoute discretement quelques petites tomates cerise dans cette version italienne qui, pour tout vous l'avouer, m'a reconcilie avec les gratins de pates. Recette tiree de "Quick&Easy"Ingredients pour 4 personnesTemps:30 [lien] [FR]

Gratin de macaroni aux tomates cerise et ricotta

Je ne me suis pas cassee la tete aujourd'hui. Rien de plus simple qu'un gratin de macaroni. Que voulez-vous ? Ce plat a toujours autant de succes aupres des enfants. J'ai rajoute discretement quelques petites tomates cerise dans cette version italienne qui, pour tout vous l'avouer, m'a reconcilie avec les gratins de pates. Recette tiree de "Quick&Easy"Ingredients pour 4 personnesTemps:30 [lien] [FR]

Saumon gratiné aux petits légumes

Prechauffer le four a 180ºC. Couper les paves de saumon en gros des. Assaisonner avec du sel, du poivre et le jus de citron. Reserver. Preparer la sauce bechamel comme explique ici . Reserver. Faire legerement blondir l'oignon et l'ail haches dans l'huile d'olive chaude. Ajouter les des de carottes et de courgette. Faire revenir jusqu'a ce que les legumes commencent a devenir tendres. Verser la sauce bechamel et melanger. Laisser cuire pendant 3-4 minutes. Saler et poivrer. Transferer la preparation dans un plat a gratin. Egoutter les des de saumon et les eponger avec du papier absorbant. Eparpiller les des de saumon sur les legumes et saupoudrer avec le fromage rape. Enfourner pendant 20 minutes a 180ºC, jusqu'a ce que la surface du plat soit gratinee. Retirer le plat du four et servir sans attendre. [lien] [FR]

Gratin de potiron, compotée d'oignon au vin rouge et Bethmale....

Lors de mon premier stage dans un restaurant du Sud Ouest, j'ai eu la chance de tomber sur un coupe de restaurateur peu commun.Titou en salle, ancien geologue et musicien pro et Aline en cuisine, autodidacte culinaire. Il est tres rare que je passe une semaine sans penser a eux ! Une fois par semaine, j'allais faire le marche aux Capucins a Bordeaux avec Titou et nous achetions cruchades, crepinettes,tricandilles et fromages de la region. J'avais une affection particuliere pour le Bethmale 100 % Vache au lait cru, un fromage a decouvrir. Souvenirs, souvenirs,. Je suis heureux de vous presenter cette recette inspire d'une recette du personnage Arnaud Daguin rencontre a l'Omnivore l'annee derniere. Je ne met pas de sel dans cette recette, le fromage suffit ! Gratin de potiron, compotee d'oignon au vin rouge et Bethmale Ingredients pour 6 personnes. [lien] [FR]

Gratin d'abricots parfumé à l'amaretto

Il ne m'a pas fallu longtemps pour me decider a faire cette recette trouvee sur le blog Nuage de lait. Un dessert rapide comme je les aime. Temps de preparation:10 min. Temps de cuisson:15 min. Ingredients (pour 2 personnes): Quelques abricots (200 gr) 60 gr de sucre 50 gr de beurre tres mou 75 gr de poudre d'amandes 2 CaS d'amaretto 1 jaune d'œuf 1 pincee de sel Preparation: Prechauffer le four thermostat 7 (210°C), position haut et bas. Laver et denoyauter les. Lire Gratin d'abricots parfume a l'amaretto [lien] [FR]

Souvenirs souvenirs…. les lasagnes aux légumes et curry coco

[lavande1] Souvenirs souvenirs…. les lasagnes aux legumes et curry coco: Le dimanche on se rappelle une vieille recette du blog… Cette recette est sans conteste une des toutes premieres du blog. A l’epoque, je l’avais publie sur Marmiton et avais oublie cela le temps aidant. Quelle ne fut pas ma surprise de recevoir un e-mail m’indiquant que ma recette avait ete commente il y a quelques jours… En guise de commentaires il y en avait pas un mais plusieurs. Et tous disaient que la recette etait chouette. Bizarrement ces commentaires d’anonymes sur ma recette qui l’est tout autant, apres tout ce temps m’ont touche. Je la remets donc au menu du jour ici meme. (clic sur la photo pour voir la recette) [Lasagnes aux legumes] Ces jours ci on m’a pas mal reparle du legume vedette … Pour les anciens lecteurs du blog et bien sur les anciens participants. [lien] [FR]

Le gratin dauphinois

Il n'y a pas 1 recette de gratin dauphinois mais des centaines, chacun a la sienne - certains ajoutent des des de jambon, des petits lardons, des œufs, remplacent le lait par de la creme fraiche, etc. Ce qui me rappelle le gratin dauphinois de mon amie Isa, il etait a tomber : elle l'avait fait aux cepes et a la creme fraiche, un pur regal. Ma recette est faite sur une base simple a laquelle vous pouvez ajouter ce que vous aimez. Temps de preparation:20 min. Temps de cuisson:60 min. Ingredients (pour un plat ovale de 30x20x4,5 cm ):5 pommes de terre (650 gr pelees) 45 gr d'emmental rape 45 gr de parmesan rape 1 gousse d'ail Sel / poivre Muscade Lait Preparation: Prechauffer le four thermostat 6-7 (200° C) position haut et bas. Peler, laver et essuyer les. Lire Le gratin dauphinois [lien] [FR]

Gratin dauphinois

Il vous faut 500g de pommes de terre epluchees et coupees en fines tranches. Faites chauffer 250ml lait, j'ai ajoute une gousse d'ail, versez un peu de sel, poivre ( ici espelette) et noix de muscade. Ajoutez les tranches de pommes de terre et 250ml de creme liquide. Laissez cuire a feu doux pendant 30 minutes, remuez de temps a autre. Man braucht 500g geschalte und in dunne Scheiben geschnittene Kartoffeln, dann 250ml Milch aufkochen, die Kartoffeln dazugeben und mit 250 ml Sahne ( oder creme fraiche) auffullen und mit Muskatnuss, Espelette und Salz wurzen, ich habe noch eine Knoblauchzehe dazugegen. Gut 30 Minuten sanft garen, gelegentlich umruhren. Et voila, maintenant, la periode de la truffe noire commence, alors, ajoutez des copeaux dans votre gratin, a tomber!!!! Und da jetzt die schwarze Truffelzeit beginnt. [lien] [FR]

Gratin de romanesco à l'Ossau Iraty

Gratin de chou romanesco a l'Ossau Iraty Je sens que je vais beaucoup parler de fromages, ces temps-ci. Car j'ai fait de nombreuses rencontres - avec l'Ossau Iraty, avec le Parmesan (et Alba), avec le Comte (a nouveau!). et ce n'est pas pour me deplaire. Voici: Le dimanche, la journee se deroule selon un petit rituel immuable. C'est le jour, où Arno et moi, nous nous levons tard. Arno saute dans un jean et file au bout de la rue, chercher chez notre boulanger, deux croissants et une baguette. Je me leve paresseusement et je prepare le petit dejeuner. Oui, on. [lien] [FR]

Raviolis revisités au veau, pistaches et sauce au gorgonzola

Si il y a deux choses que je cuisine regulierement parce que ca m'amuse, ce sont les ravioles maison et les boulettes. Ravioles, raviolis, chaussons, boulettes, croquettes, galettes. A chaque fois je change de recette et a chaque fois j'apprecie le changement. et je ne suis pas la seule. [lien] [FR]

Lasagne à la mijoteuse

Preparation:30 minutes 454 gr (1 lb)chair de saucisses italiennes douces ou epicees (moi fortes et c'etait parfait!) 1 grosse carotte,pelee et rapee finement 1 branche de celeri hachee finement 115 gr (4 OZ )champignons blancs hachee finement 2 gousses d,ail hachee finement 1 litre (4 tasses) sauce tomate maison ou du commerce (moi la Hunt's au 3 fromages) 12 pates a lasagne non cuites (ne pas utiliser version express) 250 ml (1 tasse)fromage parmigiano reggiano rape 1 contenant de 475 gr de fromage ricotta (moi celui a 66% moins de gras) 375 ml (11/2 tasse)fromage mozzarella rape Ingredients de la vinaigrette de Marie-Soleil Michon 1 c. a the (5 ml) moutarde de Dijon (moi 2 c. a the) 1 c. a the(5ml) herbes salees 1 c. a the (5 ml) sirop d'erable (un peu plus) 1/3 de tasse (75 ml) d'huile d'olive 1/3 de tasse (75 ml) bouillon de poulet ou legumes (moi bouillon de poulet) 1/3 de tasse (75 ml) jus d'agrumes au choix (moi seulement 1 c. [lien] [FR]

Gratin de macaronis aux trois fromages

Allez, d’une recette trois etoiles, on passe au merveilleux gratin qui fait et fera le bonheur de la petite famille ! Et si un trio de fromages reveillait la saveur d’un simple plat de macaronis ?  Comte, parmesan et gruyere, rien … Continuer de lire  → [lien] [FR]

Getrüffeltes Gratin Dauphinois aux truffes

Rapez les truffes en attendant. Die Truffel dann schon mal reiben. Si vous voulez l'aspect gratine, passez le pot juste sous le grill . Wer es noch gratiniert haben will, der sollte die Glaser kurz unter den Grill schieben. [lien] [FR]

Lasagne à la mijoteuse

N'hesitez surtout pas a tester cette recette a la mijoteuse, elle est vraiment excellente et de plus, pas besoin de cuire les pates et la viande avant, tout ce fait durant la cuisson. Que demandez de plus et je trouve qu'elle est aussi bonne rechauffee le lendemain. J'ai pris cette recette chez, Dans la cuisine de Blanc-Mange r . S'il y a lieu, vous trouverez mes modifications entre parentheses. 1 lb de chair de saucisses italiennes douces ou fortes ( 675 gr ) 1 grosse carotte, pelee et rapee finement 1 branche de celeri, hachee finement 4 oz de champignons blancs, haches finement ( mis 8 oz ) 2-4 gousses d'ail, hachees finement 1 litre (4 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce ( 2x700ml ) 12 pates a lasagne non cuites, ne pas utilisez les pates express 1 tasse de fromage parmigiano reggiano. [lien] [FR]

Gratin d’orecchiette au boursin et au navet de Pardailhan

[lavande1] Gratin d’orecchiette au boursin et au navet de Pardailhan: Pour tout vous dire, le Boursin Cuisine ce n’est pas le genre de produit que spontanement j’aurai achete. Pourtant je colle du fromage un peu partout dans mes plats. Pas specialement gras, avec 223 kcal au 100 g, une petite lichette de cette chose la et ca releve finalement pas mal un petit plat. Je dirais meme que ca m’a permis de faire passer le navet en douce a la smala. Bon c’est quand meme le meilleur navet on the world le Pardailhan, mais quand meme c’est du navet. Bref un chouette succes pour un petit plat tout simple. Et vous savez quoi ? Dans le genre gourmandise inavouable, j’ai fini le pot de Boursin Cuisine en y trempant des frites dedans et j’ose le dire… c’etait vraiment sympa [. [lien] [FR]