°porcelaine, verre & colle°

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Un verre de Montempougne et une petite galipote...

Il serait peut-etre temps d'offrir un nouvel opus a ce jeu culinaire, il reste des figues seches et j'en ai refait. Et j'en referai vraisemblablement sous peu, de nouvelles figues pointent leur nez ! Alors si vous etes partants, voici un nouveau jeu autour de la figue seche: apres "la [lien] [FR]

Tutoriel pour fabriquer un plat à dessert sur pied en céramique ou porcelaine - DIY cake stand - ceramic serving dish

22 septembre 2010: Tutoriel pour fabriquer un plat a dessert sur pied en ceramique ou porcelaine - DIY cake stand - ceramic serving dish: [plat_sur_pied] Ce genre de plat coute en general un peu cher,je vous propose un tutoriel pour en fabriquer un (et pas en carton ! ) pour 0,80 cts, du moins c'est ce qu'il m'a coute a moi. Je vous conseille de faire le tour des solderies. il vous faut un bougeoir et une assiette plate en ceramique cote prix, la preuve par l'image. munissez vous d'un tube de super glue et encollez le bougeoir sur le rebord de la partie haute, celle destinee a recevoir la bougie. posez le bougeoir au centre de l'assiette et laissez secher. Voila c'est termine, cela vous prendra a peine 5 minutes,0,80 cts, et un tres bel effet sur vos tables de fetes !.ca vaut le coup,non ? Poste par creaprovence a 08. [lien] [FR]

La cuisine au Collège des Bernadins

Un lieu inhabituel pour reflechir au patrimoine culinaire et a ses mutations ! Si j'etais parisienne, j'irais certainement me joindre au public de cette table ronde. [coll_ge_des_bernardins] Mardi 30 novembre de 20 h a 21 h 45, au College des Bernardins (20, rue de Poissy, Paris 5), la cuisine sera donc a l'honneur lors d'une table ronde qui reunira: Nicolas Bergerault, fondateur de l'Atelier des Chefs, Valerie Cupillard, pionniere de la cuisine bio, et Patrick Rambourg, historien des pratiques culinaires et alimentaires a Paris VII. Le communique de presse que j'ai recu mentionne "la question de la transmission, confrontee a celle de la creativite en cuisine, alors que le "repas gastronomique des Francais" vient d'etre classe par l&apos. [lien] [FR]

°verre, ruban & papier°

Pour changer un peu de la tambouille. un peu de bidouilles! en prevision du buffet de la Saint Sylvestre, je me suis demandee comment marquer les verres pour chacun le retrouve et ce jusqu'au bout de la nuit? Car pas question de passer son temps a laver les verres parce que quelques tetes en l'air ou imbibes ne se rappellent plus où ils ont mis leur verre. une solution, marquer les verres. Petite bricole toute simple, rapide a faire, le soir devant la tele, economique, puisque faite avec de la recup'! Tout ca est fait avec des dessous de verres en dentelles (recupere pour la plupart dans des buffets ou acheter dans un magasin a 1€) ou des flocons decoupes dans du papier cristal ou du calque blanc, des rubans recuperes a Noel ou dans les paquets cadeaux (merci tout special a Astrid pour les nombreuses annees où elle m&apos. [lien] [FR]

°verre & vernis°

Lorsque je recoit plus de 8 personnes, il est toujours difficile pour moi d'avoir assez de vaisselle et plus particulierement les verres a vin, ben oui, je  sors mes verres en cristal uniquement a table et avec 8 personnes maxi! Du coup, Mr Kroutch ( il a quand meme de bonnes idees de temps en temps ) a suggere d'acheter des packs de 6 verres a pieds du Suedois. vraiment pas chers et qui ne risquent pas grand chose et pratique a ranger avec leur boite. oui mais voila, le hic pour moi c'est qu'ils ne sont pas tres esthetiques. du coup un petit truc rapide vu a la TV ( M6? ou France 5 peut-etre? je sais plus moi, je suis une vraie zappeuse compulsive! ) entre deux bidouilles et a appliquer avec trois fois rien. C'est a dire du Scotch et du vernis a ongle. [lien] [FR]

Des verres rétractables ...

Vous avez ete nombreux a trouver la bonne reponse, il s'agit bien de verres retractables et d'un (eventuel) petit pilulier dans le couvercle: Ces petits verres viennent de Stockholm, de la boutique Designtorget, boutique qui propose plein d'objets [lien] [FR]

Jour de départ, jolie tarte aux figues et rendez-vous à notre prochain pique-nique parisien !!!

Ça y est, c’est les vacances ! Enfin c’est le jour du depart en vacances, ce soir direction l’autre pays du fromage. Ça - Qui vient ? Les amateurs de blogs… ceux qui ont un blog et ceux qui aiment les lire ! Et on peut venir avec amies, maris, amants, grand-meres, oncles, enfants… ou tout seul ! mais pas d'animaux… interdits dans les jardins de Bercy… - Quand vient ? Les dimanches 4 juillet (pour que ceux qui sont ensuite en vacances puissent aussi participer…) et/ou 1er aout a partir de midi… mais vous pouvez arriver plus tard ! Nous y serons jusqu'a… je pense la fin de la sieste mais chacun peut partir quand il le veut bien sur. - Où vient ? Dans les jardins de Bercy (nous serons sous la croix sur la 'tite carte) accoles au metro Cour Saint. [lien] [FR]

l'opéra de Frédéric Bau et les desserts de l'anniversaire de Fifille n°1

Ah la la, deja un mois de passe depuis cette belle journee d'anniversaire! Belle dans nos coeurs et autour de la table, mais franchement moche dehors, il pleuvait! 22 ans quand meme, notre grande fille. Ca nous rajeunit pas tout ca. Soupir. Il y a 22 ans, je savais a peine faire cuire des pates, donc finalement je ne regrette pas ces annees passees -entre autres- a acquerir de l'experience dans ma cuisine. Mais revenons a ce repas d'anniversaire. Grace au cours de cuisine armenienne dispense avec amour et talent par Hilda, une amie non blogueuse, un cours deja mis a profit avec bonheur entre autres par Dominique (Cuisineplurielle), Mireille de Menus Propos et CathWoman de la Gazette des Fourneaux, j'avais decide de faire un aperitif de la-bas - tarama maison, houmous et caviar d&apos. [lien] [FR]

Scones d'Eté Indien Myrtilles & Chocolat Blanc

[White Chocolate & Blueberry Scones] Je crois que je n'ai jamais autant decue que la fois où j'ai goute mon premier scone! A vrai dire, je ne savais pas trop a quoi m'attendre: entre les images d'Epinal de tables anglaises garnies a l'heure du tea time, les photos de petits boules dorees garnies de creme et de confiture servies dans de la porcelaine precieuse et le fait que les scones sont chez les anglosaxons classes dans la categorie des quick breads (pains rapides), je m'etais imagine une texture de petits pains tendres et moelleux a la douce odeur de viennoiserie!! Evidemment une fois passee la "deception" et surtout mieux preparee, j'ai regulierement cede a la tentation de remettre les scones au menu du brunch ou du gouter, testant a chaque fois de nouvelles variantes, de nouveaux gouts. [lien] [FR]

Baguettes et sac à dos #2 : Dresser la table à la chinoise

Pour qui n'est jamais alle en Chine et a juste frequente des restaurants dits "chinois" en France, manger a la chinoise se resume a manger avec des baguettes ou du moins a essayer ! Lors de notre sejour en Chine et a Taiwan, on a pu decouvrir quelques subtilites auxquelles je vais vous initier. Pour preparer une « table a la chinoise », il faut dresser autour de la table qui doit etre imperativement ronde une petite assiette, une cuillere en porcelaine, un bol, evase, une soucoupe pour la sauce et une paire de baguettes pour chaque convive.  On va aussi trouver un petit bol a bords droits pour boire le the, the vert tres leger qui est apporte des qu'on s'installe a table. Si on a envie de boire frais (biere ou eau), il y aura un verre apporte ensuite. Les plats nombreux sont ensuite poses au milieu de la table et chacun se sert au fur et a mesure dans . [lien] [FR]

Salade de riz aux écrevisses, mangue et menthe

01 octobre 2010: Salade de riz aux ecrevisses, mangue et menthe: Pourquoi la salade de riz devrait-elle etre immanquablement au thon et a la tomate ? Pourquoi ne pas la rendre un peu chic,  et surtout tres depaysante cette salade de riz ? A preparer pour sa lunch box histoire d'epater les collegues . ou pour un dejeuner de week-end sous les rayons encore tiedes du soleil d'octobre. Ingredients pour 4/5 personnes 1 verre de 20 cl de riz thai cru 250 gr de chair d'ecrevisses cuite (peuvent etre remplacees par des crevettes) 3 tiges d'oignons nouveaux 1/2 bouquet de menthe 1 cas de coriandre ciselee (surgelee) 1 cas de gingembre hache (surgele) 1 cas de sauce soja huile, sel et poivre j'ai trouve la chair d'ecrevisses chez Grand Frais Commencez par faire cuire le riz dans de l'eau bouillante 1 min de moins que le temps indique sur le paquet. [lien] [FR]

Quand Méluse entre dans ma cuisine........

dimanche 10 octobre 2010- Quand Meluse entre dans ma cuisine.: Voila que l'un des plats magnifiques de Meluse s'anime a ma table.Quel bonheur, et j'espere que notre artiste en peinture sur porcelaine sera satisfaite de ma mise en scene. Un simple petit biscuit au citron dans mes nouvelles minis empreintes Demarle Ingredients pour un biscuit genre cake.moi j'ai prefere des presentations individuelles 100g de sucre en poudre 1/2 verre a moutarde d'huile neutre 1/2 jus de citron et le zeste entier finement preleve au zesteur 1 paquet de levure chimique Dans un cul de poule, melangez les jaunes d'œufs avec le sucre, l'huile et le demi jus de citron et enfin le zeste. Bien melanger puis ajouter la farine et la levure. Bien melanger l'appareil. Montez les blancs en neige ferme et les rajouter delicatement a la preparation en soulevant la pate. [lien] [FR]

Quand Méluse entre dans ma cuisine........

lundi 11 octobre 2010- Quand Meluse entre dans ma cuisine.: Voila que l'un des plats magnifiques de Meluse s'anime a ma table.Quel bonheur, et j'espere que notre artiste en peinture sur porcelaine sera satisfaite de ma mise en scene. Un simple petit biscuit au citron dans mes nouvelles minis empreintes Demarle Ingredients pour un biscuit genre cake.moi j'ai prefere des presentations individuelles 100g de sucre en poudre 1/2 verre a moutarde d'huile neutre 1/2 jus de citron et le zeste entier finement preleve au zesteur 1 paquet de levure chimique Dans un cul de poule, melangez les jaunes d'œufs avec le sucre, l'huile et le demi jus de citron et enfin le zeste. Bien melanger puis ajouter la farine et la levure. Bien melanger l'appareil. Montez les blancs en neige ferme et les rajouter delicatement a la preparation en soulevant la pate. [lien] [FR]

lasagnes aux fruits de mer

Eh bien, il aura fallu de la volonte pour arriver a ecrire ce billet. Depuis hier, Monsieur Canalblog semble avoir quelque soucis et il m'est fort difficile de me connecter a mon espace de travail. Aujourd'hui heureusement ca va mieux qu'hier, mais je crois qu'il reste encore quelques petits soucis a regler ! ;-) Enfin bon, ca va bien se passer. Ainsi que je vous l'ai deja explique, je suis dans une grande phase de vidage de congelo pour liberer de la place. Ce sera bientot les 20 ans de Fifille n°2, nous serons nombreux, et pour pouvoir preparer certaines choses a l'avance, il faut de la place pour stocker ! Je suis tombee, au fond du congelo, sur un sachet de fruits de mer Picard. Qu'allais-je donc bien pouvoir en faire ? Un gratin de fruits de mer ? Ah oui. [lien] [FR]

Un peu de suédoiserie à Soissons.

17 novembre 2010: Un peu de suedoiserie a Soissons.: [Soissons2010] C’est sur un trottoir un verre a la main pour feter la collection de livre de 750g que l’idee nous est venue avec Damien et Anna. Usant de notre plus bel accent, nous avons su intriguer Damien et titiller sa curiosite sur un seul mot: le filmjolk. Nous avions notre ticket pour le salon des blogs 2010, evenement qui ne cesse de grandir et d’attirer du monde. Tellement de monde que la ville sera investie des bloggueurs les plus aguerris (ceux qui ont deja 2 salons derriere eux). Resultat, les suedoises de service accompagnees de leur fidele amie Leonie (suedoise par belle sœur interposee) montreront ce que l’on peut faire avec du filmjolk. Il ne suffisait pas de lancer le mot, il fallait trouver les recettes. [lien] [FR]

Kouglof

1/2 cube de levure boulangere (environ 25g) 75g de raisins secs Faire gonfler les raisins dans le rhum. (soit prevoir la veille et les laisser gonfler une nuit, soit mettre le tout 1minute au micro -nde). Faire tiedir le lait dans une casserole, prelever un verre de lait pour delayer la levure (le lait ne doit pas etre trop chaud pour ne pas tuer la levure). Dans le reste de lait mettre beurre, sucre et sel. Dans une terrine, mettre farine, faire une fontaine, y verser l'œuf et le melange precedent (lait/beurre). Melanger et petrir (environ 1/4h. merci le robot!). Lorsque la pate se decolle bien, incorporer la levure. Battre encore la pate durant qques instants puis la ramener au fond de la terrine et couvrir d’un linge. Laisser la pate gonfler dans un endroit tiede pendant 1h environ. [lien] [FR]

Fudge à un million de dollars

Un fudge onctueux et chocolates qui plaira a tous et surtout aux collegues. En parlant de collegue, c'est justement l'une d'elles qui m'a donnee cette recette il y a quelques temps. Se congele tres bien et ce deguste naturellement, avec un bon verre de lait. Avec cette recette, je participe au concours de Kiki. 350 gr. de brisures de chocolat mi-sucre 300 gr. de brisures de chocolat au lait 1 pot de tartinade a la guimauve (creme de guimauve/Fluffy) 200 gr. de noix hachees 2 c. a the de vanille 1 boite de 370 ml de lait evapore 2 c. a table de beurre Tapisser de papier d’aluminium,2 moules de 9pouces ou un tres grand de 17x15 pouces. Laisser les bords depasses pour faciliter le demoulage et la coupe. Dans un tres grand bol, mettre le chocolat, la tartinade de guimauve, les noix et la vanille et reserver. [lien] [FR]

Biscuits snickerdoodles fourrés au caramel

Un fudge onctueux et chocolates qui plaira a tous et surtout aux collegues. En parlant de collegue, c'est justement l'une d'elles qui m'a donnee cette recette il y a quelques temps. Se congele tres bien et ce deguste naturellement, avec un bon verre de lait. Avec cette recette, je participe au concours de Kiki. 350 gr. de brisures de chocolat mi-sucre 300 gr. de brisures de chocolat au lait 1 pot de tartinade a la guimauve (creme de guimauve/Fluffy) 200 gr. de noix hachees 2 c. a the de vanille 1 boite de 370 ml de lait evapore 2 c. a table de beurre Tapisser de papier d’aluminium,2 moules de 9pouces ou un tres grand de 17x15 pouces. Laisser les bords depasses pour faciliter le demoulage et la coupe. Dans un tres grand bol, mettre le chocolat, la tartinade de guimauve, les noix et la vanille et reserver. [lien] [FR]

D’une pierre deux coups,

Eh oui!!! toujours joindre l’utile a l’agreable… Travail, tourisme et plaisir. Comme l’an dernier, je me suis rendue la semaine derniere a une journee consacree a ma seconde activite professionnelle a Wavrin dans le Nord pres de Lille. Mais habitant assez loin, je suis de part la distance obligee de m’y rendre la veille, alors on s’y retrouve souvent entre collegues. Apres avoir foule les paves du nord de Lille, le soir nous nous sommes retrouvees dans un lieu tres zen, ambiance tamisee pour un repas assez particulier, sur un principe que je ne connaissais pas encore, a ce sujet merci Nelly pour le tuyau. [logo_TigerWok_new] Restaurant Tiger Wok - le principe est simple, vous concoctez vous meme votre plat: legumes, viandes ou poisson, accompagnement… et les “Wokers” se chargent de la cuisson devant vous. [lien] [FR]