Milk-shake sucré à l'avocat et la gagnante du blender !

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Sucré Salé #4 Le pain d'épices rencontre Mr Pink

Ou le Saumon en croustillant de pain d'epices et sa chantilly au Sumac pour Mamina [Croustillant Mr Pink] Lorsque Mamina, gagnante du dernier sucre sale, a lance le n°4, son pain d'epices m'a fait de l'oeil ! Lorsque Patrick s'etonnait que je le cite dans la haute resistance gourmande qui s'instaurera en 2017, je dois bien avouer qu'il venait de mettre a jour l'un de mes petits secrets ! Je ne cuisine pas QUE du chocolat !. vous aviez deja. Lire Sucre Sale #4 Le pain d'epices rencontre Mr Pink [lien] [FR]

Sucré Salé #4 Le pain d'épices rencontre Mr Pink

Ou le Saumon en croustillant de pain d'epices et sa chantilly au Sumac pour Mamina [Croustillant Mr Pink] Lorsque Mamina, gagnante du dernier sucre sale, a lance le n°4, son pain d'epices m'a fait de l'oeil ! Lorsque Patrick s'etonnait que je le cite dans la haute resistance gourmande qui s'instaurera en 2017, je dois bien avouer qu'il venait de mettre a jour l'un de mes petits secrets ! Je ne cuisine pas QUE du chocolat !. vous aviez deja. Lire Sucre Sale #4 Le pain d'epices rencontre Mr Pink [lien] [FR]

La gagnante du concours « Noël Gourmand » est …

Le choix n’a pas ete facile, surtout pour des gourmandes comme nous ! mais, comme il fallait une gagnante … Et apres deliberation … Trinidad, Edda, Mamina et moi nous sommes mis d’accord sur … L’entremets Choco /marron de Nanou, une association de pate sablee avec un biscuit sans farine au chocolat, une creme aux marrons et une mousse au chocolat. Terriblement gourmand non ? Merci a toutes les participantes pour vos recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Nous avons pu constituer, grace a vous, un recueil de recettes pour tous les gouts et pour de belles et appetissantes fetes. Nanou recevra donc un colis offert par SibO SibOn, constitue de: Un moulin d’epices sucrees et festives (cannelle, ecorces oranges) Un Miam Miam Chocolat Gingembre Confit Une confiture de lait saveur Vanille Un miel de Foret Une bulle de sucre saveur caramel Un moulin de sucre « Lumiere d’Hiver » (orange. [lien] [FR]

BentoBox multicolore, gagnants du My Bento Box jeu et quelques autres petites choses…

Quand j'ai decouvert les Bento Box je me suis d'abord dit que jamais, oooh grand jamais je ne mangerai dans une de ces petites boites avec du manger de toutes les couleurs dedans… Et puis j'ai rencontre quelques bentos qui m'ont fait chavirer la certitude. Depuis je remplis regulierement les petites boites au point que j'arrive meme a en faire pour manger a la maison… Comme quoi ca se confirme que j'ai la certitude vacillante ! Du coup quand on m'avait propose de vous faire gagner dix exemplaires de My Bento Box je me suis dit que ca serait une bonne occasion de faire… un bento ! Et voila comment ce bento multicolore inspire d'une recette de Laure Kie est arrive sur ma table. BentoBox multicolore Ingredients - Pour le riz:100g de riz rond – 1cas de vinaigre de riz japonais – 1cac de sucre en poudre – 2 belles pincee de sel Pour la garniture. [lien] [FR]

Carré Tarte au sucre

Ingredients pour la garniture 3 tasse de cassonade 2 tasses (500 ml) de lait evapore/lait concentre non sucre, combler le manque par du lait 4 c. a soupe de farine 1 c. a the de vanille Mettre tous les ingredients dans un melangeur puis verser sur la base de biscuit. Pas besoin de la faire refroidir avant. Cuire au four a 400°F (200°C) pendant 10 minutes puis baisser le four a 300°F (150°C) pendant 30 minutes ou jusqu'a ce que le centre ne fasse plus de bulles. source: La bonne fourchette de Caro Imprimer la recette [lien] [FR]

Accro au sucre de coco, et toffee digestive biscuits

Rien de meilleur que de decouvrir un produit au detour d’une visite (incognito) dans une boutique gourmande. C’est la quete du Graal de la nouveaute, vous savez, celle qui alimente le Tintin-reporter-culinaire qui sommeille parfois (car on a beau dire, non, le dossier de presse ne fait pas tout a notre place…) De passage chez Cococook, je suis repartie avec un excellent cheesecake a la grenadine (fait avec un fantastique sirop de grenadine des Cassis d’Alice) et j’ai meme reussi a apprecier leur gateau fondant au chocolat et a la betterave (si, si, car propose en taille bouchee). Une sorte de Rose Bakery a emporter, avec en plus le sourire et la bonne humeur (pas difficile) ainsi que de superbes planches d’auto-collants (tres appreciees de l’Enfant qui en a meme decore mon telephone. [lien] [FR]

Petit flan aux pruneaux... pour café gourmand sans sucre ajouté !

Apres vous etre delecte de chocolats, que diriez-vous d'un petit dessert fruite, a la fois leger et gourmand ?! C'est dans cet esprit que m'est venue l'idee de ces petites cremes a l'agar-agar, sans œufs ni sucre ajoute ! La veloute de la creme, generalement apporte par l'ajout de jaunes d'œufs, resulte de l'utilisation d'arrow-root. Les pruneaux et les flocons d'avoine suffisent a sucrer cet entremets. L'ajout de chicoree permet de parfumer un peu plus l'ensemble tout en entretenant la confusion : a premiere vue, n'auriez-vous pas plutot parie sur une recette de flan au chocolat ? Servez ces petits flans de preference le lendemain de leur confection afin que les saveurs se developpent et qu'ils gagnent en volupte. Pour rester dans un esprit de legerete, remplacez le croquant des traditionnels biscuits au beurre par un assortiment de carpaccio et batonnets de pomme acidulee. [lien] [FR]

Maman je t'aime ! Et les gagnantes sont...

Dans un jury, la chose la plus ardue c'est de se mettre d'accord. Je peux vous dire que cette deliberation a ete d'une simplicite enfantine, que nos choix quant a notre short-list a pu faire emerger nos coups de coeur en toute liberte. Bien sur, selon la personnalite de chacune, il y avait certaines realisations qui nous ont plus touchees que d'autres mais voila il n'y en avait que 3 a retenir et les scores etaient assez serres. Merci encore et bravo a toutes pour les facons dont vous avez dit Maman je t'aime. Maintenant voici le verdict, les gagnantes sont:   Macaron avec son choco'pralin'chic qui remporte 1 lot de 4 mini-cocottes (2 carrees et 2 rondes) 1 moule a charniere Beau a la louche avec son gateau meringue aux framboises et fruit de la passion qui remporte 1 lot de 4 mini. [lien] [FR]

Jeu A Vos Casseroles #22 : les gagnants !

Et voila, le jury a fini par trancher parmi vos nombreuses participations ! Les resultats sont disponibles ici (clic) ! Voici la grande gagnante pour la derniere edition du jeu A vos Casseroles sur le theme Completement courges - Caramels mous a la courge Auteur: Des yeux a la bouche Son blog: desyeuxalabouche.blogspot.com [A vos casseroles] Nulifer remporte le 1er prix: un coffret d'une valeur de 200€ chez MadeleineMarket.com Decouvrez la liste des 14 autres gagnants, qui remportent des lots gourmands MadeleineMarket.com ! [lien] [FR]

Triangles de bricks sucrés avec plein de trucs bien bons dedans

-Puis redecouper chaque demi-feuille en deux. Bricks aux bananes confites, chocolat et noix de coco: Ingredients:- 2 bananes -2 sachets de sucre vanille -15 g de margarine ou de beurre -30 g de chocolat noir dessert coupe en petits des -2 cs de noix de coco en poudre Dans une poele, faire chauffer la margarine avec le sucre vanille.Couper les bananes en rondelles et les faire repartir dans la poele. Laisser confire quelques minutes en remuant regulierement, retirer du feu avant que les bananes ne se transforment en puree. Repartir une cuillere a cafe bombee de bananes confites sur le bord inferieur d'une bande de feuille de brick. Recouvrir de quelques des de chocolat et saupoudrer noix de coco.Plier en triangle, la demo en images un peu plus bas. Enfourner pour 10-15 minutes (jusqu'a ce qu'ils soient bien dores) dans le four prechauffe a 210°C (th. [lien] [FR]

Triangles de bricks sucrés avec plein de trucs bien bons dedans

-Puis redecouper chaque demi-feuille en deux. Bricks aux bananes confites, chocolat et noix de coco: Ingredients:- 2 bananes -2 sachets de sucre vanille -15 g de margarine ou de beurre -30 g de chocolat noir dessert coupe en petits des -2 cs de noix de coco en poudre Dans une poele, faire chauffer la margarine avec le sucre vanille.Couper les bananes en rondelles et les faire repartir dans la poele. Laisser confire quelques minutes en remuant regulierement, retirer du feu avant que les bananes ne se transforment en puree. Repartir une cuillere a cafe bombee de bananes confites sur le bord inferieur d'une bande de feuille de brick. Recouvrir de quelques des de chocolat et saupoudrer noix de coco.Plier en triangle, la demo en images un peu plus bas. Enfourner pour 10-15 minutes (jusqu'a ce qu'ils soient bien dores) dans le four prechauffe a 210°C (th. [lien] [FR]

Tarte au sucre

Et oui les gens, c'etait bien la braderie de Lille sur le post precedent . un week-end marathon comme je les aime ;o)) Et donc apres mon loupe avec les biscuits viennois j'avais envie de "boulanger" un peu var il y avait vraiment treeeeeeeeeeees longtemps que je n'avais rien fait en boulange ! Mon choix s'est porte sur une tarte au sucre un peu differente de la derniere realisee ici qui elle ressemblait plus a un gateau au sucre ;o)), la on est vraiment dans la tarte, avec la tourtiere et tout et tout . Une base de pate a brioche et dessus une garniture bien sucree . un delice a servir tiede pour le gouter. Pour le petit dejeuner du lendemain matin plonge dans un bol de chocolat chaud, hummmmmmmmmm un regal ! Enfourner pour 30 a 40 minutes. [lien] [FR]

Les gagnants des papillotes Maggi

Bravo a Lucie, n°47, a Bogou, n°56, a Noemie n° 59, et a Vanessa n°98 !! Vous recevrez vos papillotes Maggi tres prochainement,4 gagnants car vous etiez particulierement nombreux a jouer et je vous en remercie ;o) Vous pouvez egalement gagner des papillotes sur facebook, sur la page "Maggi cuisine" !!! [lien] [FR]

Vu au salon Maison & Objet , des sucres pour séduire ….

Suite de ma visite au salon Maison & Objet dans le hall 3 reserve a La Table,  pour decouvrir l’objet ou le produit a selectionner pour lui attribuer le prix des Decouvertes. Au detour d’une allee  j’ai retrouve avec plaisir les sucres decoratifs  que j’avais beaucoup apprecies chez Christophe Aribert aux Terrasses d’Uriage. La nouveaute [lien] [FR]

Concours chocolat, les gagnants!

Chocolat Vous avez ete tres nombreux a participer au concours chocolat, et je vous en remercie! J'espere que vous serez aussi voire plus nombreux pour le Challenge Comte, j'attends avec impatience vos recettes et vos photos. Je n'avais malheureusement que deux entrees gratuites pour le Salon du Chocolat 2010, peu pour vous regaler, mais j'espere que j'en aurai plus l'annee prochaine ;-) Voici donc les deux gagnantes (qui dit que les filles et la gourmandises.???) - Elise Labide Melanie Denizot Bravo a elles et bonne degustation! PS: vous avez tous repondu juste a part une seule personne qui m'a mis que. [lien] [FR]

Salon du Chocolat - Les gagnantes sont...

Merci a toutes pour vos participations (et en plus j'ai pu decouvrir de nouveaux chocolats). Le tirage a eu lieu il y a quelques minutes.Les gagnantes qui remportent chacune une entree pour le Salon du Chocolat sont - Dey (commentaire n°3) Elodie (commentaire n°6) Merci a toutes les deux, de m'envoyer un mail a: danslacuisinedesophie(arobase)hotmail(point)fr et de me donner vos coordonnees postales afin de vous envoyer les invitations. Desolee pour les autres participantes, mais rassurez-vous, je vais essayer de vous trouver de beaux cadeaux pour cette fin d'annee. [lien] [FR]

Et les gagnantes sont....

Et voila, l'heure est venue pour nous de vous devoiler les 2 gagnantes du concours Nous avons recu 141 participations, toutes plus allechantes les unes que les autres. Toutes les participations sont ici:1e partie 4e partie [lien] [FR]

Le goût du sucre

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: "Tableau Normal"; mso-style-parent: ""; font-size:11.0pt;"Calibri","sans-serif"; mso-fareast-"Times New Roman";} [Le gout du sucre] [lien] [FR]

les mots du sucre en cuisine

Les recettes de cuisine emploient toujours un vocabulaire precis pour chaque geste. Pour la partie sucree qui concerne davantage la patisserie et la confiserie est ne un vocabulaire bien particulier. Enduire de sucre au caramel un moule a gateaux Cuire des fruits dans un sirop de sucre. L'eau du fruit s'evapore et le sucre penetre le fruit et lui assure une bonne conservation Stopper la cuisson d'un caramel en versant un liquide chaud dans lequel il se dissout. 1/ Poudrez de sucre fin le dessus d'un gateau ou d'un entremets et le passer un instant au four vif pour carameliser ce sucre. 2/ Recouvrir un gateau avec du fondant [lien] [FR]