Salade de nouilles papillons

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Un Voyage au cœur de Roquefort Papillon ?

Venez decouvrir le savoir faire des Fromageries Papillon lors d'un sejour VIP les 7 et 8 mai 2011 sur les themes de la convivialite et gourmandise. Laissez libre court a votre creativite ! Qu'elles soient inventives, originales ou traditionnelles, nous attendons vos meilleures recettes a base de Roquefort Papillon avant le 4 avril 2011. Pour postuler, rendez-vous sur le formulaire d'inscription. Un jury selectionnera les douze participants qui partiront a la decouverte des coulisses de fabrication de la celebre marque au Papillon. Voici quelques idees de recettes a base de Roquefort pour vous donner des idees. Compsez une recette simple qui mette en avant le Roquefort Papillon comme cette Salade tiede de poireau a l'oeuf poche et Roquefort Papillon. Ingredients pour 4 personnes. [lien] [FR]

Salade de pommes de terre à l'ancienne

Mon chum nous a prepare cette delicieuse salade, recette que l'on retrouve, Chez Choupinette ~Le plaisir des papilles~ . 5-6 pommes de terre cuites et coupees en cubes 3 oeufs cuits a la coque et ecales 1 tasse de celeri hache 1 petit oignon hache fin 3 tranches de bacon bien roties et hachees 1/4 c. a the de sel de celeri 1/4 tasse de mayonnaise 1 c. a table de moutarde a l'ancienne ou dijon 1 c. a table de brin d'aneth seche Pelez et faire cuire vos pommes de terre jusqu'a ce qu'elles soient cuites mais encore assez fermes. Égouttez et laissez refroidir completement, puis les couper en cubes. Mettre dans un saladier. Faire cuire vos oeufs a la coque 10 minutes. Laissez refroidir sous un filet d'eau froide dans le chaudron et les ecaler. Couper en petits morceaux et ajouter dans le saladier avec les pommes de terre refroidies. [lien] [FR]

Salade fraîche à la dinde rôtie

En raison de la chaleur, nous n'avons pratiquement mange que des salades, ces derniers jours, et notamment au dejeuner. Celle-ci est aussi fraiche et savoureuse que complete et equilibree. Ingredients pour 4 personnes 1 pilon de dinde roti (ou 1/2 poulet roti), feuilles d'1 petite laitue,1 brin de celeri coupe en petits des,1 poivron rouge coupe en petits des,100 g de petits champignons de Paris en conserve, rinces et egouttes,100 g d'olives noires denoyautees et coupees en rondelles,100 g de noix decortiquees,2 cuilleres a soupe d'huile d'olive,2 cuilleres a soupe de vinaigre de vin blanc,1 cuillere a soupe de persil plat finement hache,1 gousse d'ail pressee,2 cuilleres a cafe de moutarde de Dijon, sel & poivre du moulin. Desosser le pilon de dinde et eliminer la peau. Effilocher grossierement la chair et reserver. [lien] [FR]

Salade d'orzo

Ça c'est le genre de salade que mon chum et moi adorons et qui ne dure jamais bien longtemps. J'ai pris l'idee chez, Delinquances et Saveurs. J'ai fait une mega grosse salade mais libre a vous de mettre les quantites que vous voulez. 450gr d'orzo non cuit 200 gr de fromage feta coupe en des Bacon cuit et coupe en morceaux, quantite au gout 1 boite de 398ml d'olives noires tranchees, egouttees 6 oignons verts (echalotes) tranchees finement 1 carotte rapee avec le cote fin 2 branches de celeri hachees finement 15-20 tomates raisins coupes en deux Quelques bocconcini coupes en morceaux Faire cuire l'orzo comme indique sur l'emballage, egoutte et faire refroidir. Mettre dans un gros bol ou plat et ajouter le reste des ingredients. Vinaigrette:1/2 tasse d'huile 11/2 c. a soupe de vinaigre de vin rouge ou balsamique 5 gousses d'ail hachees finement 11/2 c. [lien] [FR]

Salade Saint-Germain

La salade Saint-Germain - un classique parisien - a vu le jour dans la cuisine des Deux Magots, le cafe du quartier de Saint-Germain-des-Pres qui doit son prestige a ses celebres habitues d'antan, comme Pablo Picasso, Simone de Beauvoir ou Jean-Paul Sartre - pour ne citer qu'eux. A la terrasse des Deux Magots, on vous la servira enrichie de raisins secs et de quartiers d'oeufs durs, mais personnellement, je la trouve assez complete sans. Une salade fraiche et savoureuse, qui n'a pas pris une ride depuis sa creation. Ingredients pour 4-6 personnes 450 g de haricots verts equeutes,200 ml de mayonnaise,1 cuillere a soupe de jus de citron,1 cuillere a cafe de pate de curry jaune,1/2 cuillere a cafe de curcuma,1 cuillere a soupe de creme fraiche, sel & poivre du moulin, feuilles de 2 coeurs de laitue. [lien] [FR]

Salade de cornilles à la portugaise

Les cornilles sont de petits haricots bruns ramenes d'Angola il y a des siecles par les caravelles des Grandes Decouvertes portugaises . Tres presentes dans la cuisine traditionnelle, on les deguste surtout en salade. La salade de cornilles accompagne notamment tres bien de beaux paves de morue grilles sur la braise ou tout autre poisson grille ou frit. Ingredients pour 4-6 personnes 800 g de cornilles cuites,4 cuilleres a soupe d'huile d'olive,3 echalotes finement hachees,1 petit poivron vert, coupe en petits des,1 petit poivron rouge, coupe en petits des,3 gousses d'ail finement hachees,3 cuilleres a soupe de persil plat hache,1 cuillere a soupe de vinaigre de vin blanc, jus d'1 citron,1 pincee de piment moulu, sel & poivre du moulin. S'il s'agit de cornilles en conserve. [lien] [FR]

Salade de concombre à l'oignon rouge

Une salade aussi fraiche que jolie pour accompagner les grillades de l'ete. Ingredients pour 4 personnes 2 concombres moyens,2/3 tasse * de vinaigre de cidre,1/3 tasse d'huile de colza 1 cuillere a cafe de graines d'aneth, sel & poivre du moulin,1/2 cuillere a cafe de sucre,1 et 1/2 tasses d'oignons rouges coupes en fines lanieres. * 1 tasse (1 cup) = un volume de 240 ml Laver et secher les concombres. Les peler avec un epluche-legumes en eliminant seulement une laniere de peau sur deux. Couper les concombres en fines rondelles et reserver. Mettre le vinaigre, l'huile, le sucre et les graines d'aneth dans une jatte. Saler et poivrer. Battre au fouet jusqu'a ce que la sauce soit bien emulsionnee. Ajouter les rondelles de concombre et les lanieres d'oignon rouge. Melanger delicatement et couvrir la jatte avec du film transparent. [lien] [FR]

Salade de pois chiches rafraîchissante et sa vinaigrette crémeuse à l'aneth

Preparation:15 minutes Refrigeration:1 heure 1 boite de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rinces et egouttes 1 pomme verte, coupee en des (moi la moitie d'une pomme verte) 125 ml (1/2 tasse) de concombre, coupe en des 1 branche de celeri, coupe en des 125 ml (1/2 tasse) de raisins verts, coupes en deux 1 oignon vert, coupe en rondelles 125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, coupe en des (tout un pour moi) 1 gousse d'ail, hachee finement 2 ml (1/2 c. a the) de jus de citron 30 ml (2 c. a table) de persil italien frais, hache 5 ml (1 c. a the) de ciboulette fraiche, hachee finement (beaucoup + pour moi) Sel et poivre au gout Ingredients pour la vinaigrette a l'aneth 125 ml (1/2 tasse) de creme sure 5 ml (1 c. a the) de moutarde de Dijon 5 ml (1 c. a the) de sucre (moi splenda) 2 ml (1/2 c. a the) d'huile d'olive 2 ml (1/2 c. [lien] [FR]

Salade aux framboises et à l'oignon rouge

Preparation:10 minutes Salade d'epinards et de roquette a l'oignon rouge et aux framboises Ingredients pour la salade 1/2 lb (227g) jeunes pousses d'epinard 2 tasses (500ml) de feuilles de roquette lavees et essorees 1/3 gros oignon rouge tranche finement 1/2 concombre anglais pele, coupe en deux et tranche Framboises fraiches Preparation de la vinaigrette aux framboises et au vinaigre balsamique 3)Mettre les six premiers ingredients dans un bol, puis poivrer au gout. Bien fouetter. Sans arreter de fouetter, incorporer graduellement l'huile. 4)Fouetter jusqu'a l'obtention d'une vinaigrette bien emulsionnee. Couvrir et reserver au refrigerateur jusqu'au moment d'utiliser. La laisser revenir a la temperature de la piece avant de la servir. source: Le guide cuisine par ~Lexibule~ Imprimer la recette [lien] [FR]

L'udon, une nouille au blé tendre.

Il existe plusieurs versions de pate au Japon comme les Sobas a base de farine de sarrasin ou l'udon a base de ble tendre. Cette nouille va rentrer dans de nombreuses preparation culinaires froides ou chaudes comme dans des soupes. [lien] [FR]

Salade de fruits rouges à la verveine et au citron vert

Salade de fruits rouges a la verveine et au citron vert: le 12 aout 2010 20H01, par Eleonora Grosjean [lien] [FR]

Salade de poulpe à l'italienne

[Octopus Italian salad] Versione italiana più giù [lien] [FR]

Salade d'herbes et fleurs, risotto vert au chèvre en souvenir d'une belle soirée avec Mandar

[Salade d'herbes et fleurs] Versione italiana più giù Aujourd'hui nous plongeons dans la fraicheur, herbes parfumees, legumes.tout vert! C'est a l'occasion d'un atelier organise par Mandar et Chef Damien (bien sur ) de 750 g grammes au Cookcoon chez Stephanie, un lieu chaleureux et intime, que nous avons pu decouvrir de tres beaux produits frais.au travers d'un defi colore. Chef Damien, Dorian et Anne (du blog Panier de saison) etaient les parrains de trois equipes: le jaune, le rouge et le vert (dont je faisais partie). Nous avons concocte un menu monochrome pour 6 personnes en deux heures. Des gros lots etaient en jeu: un grosse botte de carottes ;-) L'ambiance etait super: tous de grands cuisiniers, beaucoup de complicite et un concept unique. C'est une belle facon, tres directe. [lien] [FR]

La petite salade poire-avocat-yuzu, ou prendre le temps de savourer ce que l’on a déjà

Ces deux dernieres semaines, j’ai redecouvert le plaisir de feuilleter ma bibliotheque culinaire qui s’est monstrueusement etendue ces dernieres annees (non, pas de photo, car il en faudrait plusieurs, soit faire carrement un panoramique). Il faut dire que confortablement blottie dans mon canape, je n’ai qu’une activite essentiellement nutritionnelle - allaiter le petit dernier de la famille qui a deja un bel appetit et des frequences de repas normales pour son age, mais assez intenses pour les grands comme nous qui ne mangeons que 4 3 fois par jour ! Alors lorsque la tetee s’eternise un peu, quoi de mieux que de reflechir a ce que l’on va preparer aux plus grands, pour les chouchouter eux aussi… et prendre le temps de se plonger plus en detail dans les paquets d’excellents livres de cuisine recus au fil des mois mais pas assez pratiques. [lien] [FR]

Salade du Sud Ouest

[tartines salade de chevre et magret de canard] Mon petit peche mignon (s'il n'y en avait qu'un!) Je ne me lasserais jamais de cette salade. Pour la preparer, il vous faut: La salade de votre choix Des tartines de pain de campagne Des crottins de chevre Des noix concassees et legerement grillees Du magret de canard fume ou de la viande des Grison Mettez de la salade dans votre assiette et parsemez de noix. Preparez vos tartines. Vous pouvez mettre une sauce de votre choix sur vos tartines si vous le souhaitez. Coupez vos crottins en 3 et disposez les sur vos tartines de campagne. Placez les au grill de votre four. Surveillez bien la cuisson. Il faut que le fromage se ramolisse et colore. En parallele, passez vos tranches de canard a la poele pour les degraisser un peu. [lien] [FR]

Salade de pastèque, féta et olives noires façon Nigella Lawson

Salade de pasteque, feta et olives noires facon Nigella Lawson La semaine derniere, j’ai fait une petite cure de Cuisine TV. J’ai vu deux recettes qui m’ont fait de l’œil. Une de gnocchis pommes de terre epinard d’Annick Jeanmairet dans Pique Assiette et cette salade realisee par Nigella Lawson. Comme je n’ai pas reussi a retrouver la recette sur le site, je l’ai faite de memoire. Je ne sais pas si c’est la meme ou pas mais c’etait super Salade de pasteque, feta et olives noires facon Nigella Lawson est une article du blog - Papilles et Pupilles Related posts: Salade de courgettes, Feta, tomates confites et olives noires, Meli Melo de courgettes, feta et olives noires, Clafoutis aux courgettes, a la feta et aux olives noires. [lien] [FR]

Salade de riz à la charcutière

Toujours dans nos pique-nique de chantier. et mes salades! Et je suis toujours sur mes murs. On se leve a 6h30 et on commence a travailler vers 8h. On reste sur le chantier jusqu'a 18h, avec une petite 1/2 heure de pause pour dejeuner. Du coup, je prends quand meme le temps de preparer de vrais plats car si on ne devait manger que des sandwichs ou du vite fait, je pense qu'on ne tiendrait pas. Physiquement, c'est assez crevant. Je plaisantais sur ma musculation l'autre jour, mais je me suis beaucoup musclee, les bras et les jambes (du fait. [lien] [FR]

Salade de boulghour, quinoa, avocat et orange

Une petite salade bien rafraichissante, grace a l'orange, pour ces journees ensoleillees. 1 cuillere a soupe de pistaches emondees 2 CS d'huile d'olive Cuire le quinoa et le boulghour suivant les indications du paquet. Faites refroidir. Coupez l'orange a vif, et recoupez les supremes en 2. Gardez le jus qui s'ecoule. Epluchez et coupez un avocat en cubes. Hachez une echalote, finement. Mettez le quinoa et le boulgour cuits et froids, dans un saladier. Ajoutez l'avocat, les morceaux d'orange, l'echalote, les pistaches. Melangez bien. Zestez une orange non traitee. Faites une vinaigrette avec le jus d'une orange, le zeste, l'huile et un peu de sel et de poivre. Assaisonnez la salade avec. Saupoudrez de persil hache. [lien] [FR]

Salade de Tomates et Chorizo

Salade de Tomates et Chorizo, Pain au Levain. Bien sur, rien d'anglais dans cette recette, exceptee la patte de Jamie Oliver. C'est dans son dernier livre que j'ai trouvee cette salade, et surtout en regardant la serie tele correspondante, que. [lien] [FR]