Tiramisu à la fraise

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Tiramisu fraise-rhubarbe-speculoos

Le petit dessert qui fait toujours plaisir c'est en general au chocolat mais ca peut aussi etre un tiramisu. Je ne connais personne qui puisse resister a cette douceur cremeuse. La version classique au cafe n'est pas ma tasse de the meme si j'arrive a m'en regaler a condition que la creme recouvre largement les biscuits a la cuillere. J'apprecie nettement les versions chocolatees et celles aux fruits. Ici c'est une version de printemps avec de la rhubarbe et des fraises. Le cacao amer est remplace par des miettes de speculoos, ses saveurs de cannelle se marient parfaitement a l'acidule de la rhubarbe. Si vos fraises sont deja bien parfumees et sucrees, ce n'est pas obligatoire de les saupoudrer de sucre mais ne vous privez pas dans le cas contraire. Vous pourrez d'ailleurs recuperer le jus rendu de la marinade pour le verser sur les biscuits a la cuillere. [lien] [FR]

Délices aux fraises façon "tiramisu"!

Les fraises, hmmmmm.tentantes et surtout tres bonnes et parfumees a souhait! Les recettes de "tiramisu" sur le net sont nombreuses et je me suis inspiree du blog d' Eleonora afin de le realiser!! Allez -y faire un tour, superbe!!! http://aufildemesrevesdamour.fr PROPORTIONS: pour 6 personnes -300 gr de fraises -18 biscuits a la cuillere, j'ai utilise les biscuits Roses de Reims -20 cl de coulis (j'ai mixe 100 gr de fraises) -250 gr de mascarpone (light, si vous etes au regime) -80 gr de sucre semoule -une pincee de sel -du sucre glace (impalpable) PREPARATION: *Laver et equeuter les fraises *Les couper en rondelles *Tremper les biscuits dans le coulis de fraises mixees *Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse *Ajouter le mascarpone. [lien] [FR]

Jus de fraises et concombre ou l'illusion de la pastèque

[Strawberry and cucumber juice] Versione italiana più giù Ce mariage est ne il y a quelques temps en cherchant une pasteque (que je n'ai pas trouvee). J'avais deja remarque que quelquefois le concombre se promene dans les desserts comme dans un sorbet ou des tartares de fruits. Et puis je me suis souvenue qu'il est cousin de la pasteque et j'ai souhaite lui presenter la fraise. Et la, revelation, a deux ils deviennent presque un autre fruit.le fruit rose et juteux des etes torrides du sud: la pasteque! L'illusion est presque parfaite ;-) mais cela dependra aussi du parfum de vos fruits (des fois la fraise est plus presente, dans ce cas augmentez la quantite de concombre). Pas vraiment une recette (il faut le dire) mais une idee fraiche (un peu liquide aussi) qui m'a totalement conquise. [lien] [FR]

Tiramisu africain pour I love Tiramisu

Le tiramisu, le grand classique des petites douceurs made in Italy . Autant ce dessert si simple a preparer peut etre insipide autant il peut etre divin . Je tiens de ma maman la recette du tiramisu classique. Elle, qui n'a aucunes origines italiennes, a la meilleure recette de tiramisu du monde. Oui j'ose et j'assume:-) Le tiramisu c'est pas complique il faut juste le preparer a l'avance.8h au moins,24h et c'est meilleur. En plus des que l'on maitrise la recette de base on peut laisser aller son imagination. Pourquoi pas des fruits, du nutella ou de l'alcool ? Et vous savez quoi, et bien Galbani vous invite a etre creatif du tiramisu! Et oui le numero 1 du mascarpone en Italie, met le tiramisù a l’honneur avec un site, i-love-tiramisu.fr, dedie aux mille et une facons de le preparer. [lien] [FR]

Ramène ta fraise… ça y est, cette fois il y a vraiment des fraises partout, partout, partout !!! la récap’ suite et fin !

Grace a l'ami Herve, qui est a l’origine de l’idee, nous vous avons propose tous les deux un petit jeu sur le theme de la fraise, Ramene ta fraise ! Et encore une fois vous avez ete nombreux a repondre presents. En voila la preuve avec la suite et la fin de la grande recapitulation de vos creations, vous pouvez d'ailleurs aussi aller voir chez Herve qui lui aussi presente une autre partie ! En tout cas merci a tous pour toutes ces jolies recettes de fraises. Et si jamais quelqu'un a ete oublie, ca arrive, dites le nous et nous arrangerons ca tres vite ! Et maintenant les voila… et pour retrouver les recettes, cliquez sur les photos. [lien] [FR]

Ramène ta fraise… ça y est, cette fois il y a vraiment des fraises partout, partout, partout !!! la récap’ 1er épisode !

Grace a Herve, qui est a l’origine de l’idee, nous vous avons propose tous les deux un petit jeu sur le theme de la fraise, Ramene ta fraise ! Et encore une fois vous avez ete nombreux a repondre presents. En voila la preuve avec la 1ere partie de la grande recapitulation de vos creations, vous pouvez d'ailleurs aussi aller voir chez Herve qui lui aussi presente une autre partie ! En tout cas merci a tous pour toutes ces jolies recettes de fraises. Et maintenant les voila… et pour retrouver les recettes, cliquez sur les photos. [lien] [FR]

Rhubarbe + fraises (3)

Encore une petite recette rhubarbe – fraises pour terminer mon stock  – promis apres je change de disque Cette fois-ci, c’est un dessert frais et ultra leger, sucre avec du sirop d’agave. Pour les vrais fans de  rhubarbe – fraises ou les amateurs de recettes sucrees j’ai aussi cette delicieuse confiture.   Mousse rhubarbe et fraises au [lien] [FR]

Rhubarbe + fraises (2)

Que faire avec des fraises et de la rhubarbe ? Un crumble facon bonbon acidule. Ces deux ingredients se marient bien avec la mangue. Pour les miettes, j’ai utilise de la poudre d’amandes et un peu de zeste de citron  (c’est delicieux dans les miettes de crumble). Crumble rhubarbe, fraises et mangue Pour 6 personnes Compotee rhubarbe, mangue [lien] [FR]

Rhubarbe + fraises (1)

Ce week-end j’ai eu l’occasion de realiser plusieurs recettes a base de fraise et de rhubarbe, une association douce et acidulee qui fonctionne bien.  Tout d’abord, des muffins prepares avec du sirop d’agave et de la creme au soja. Le resultat est acidule, leger et peu sucre. Parfait pour un petit dejeuner ou avec un the Rooibos. [lien] [FR]

Smoothie glacé à la fraise & à la tomate

Un smoothie glace aux fruits & legumes a proposer lors d'un aperitif, c'est ce que je souhaite vous presenter aujourd'hui pour vous donner quelques petites idees pour vos futures soirees chaudes d'Aout. Cette recette trouvee sur une fiche SHOPI m'a attire par son originalite et m'a donne l'occasion d'utiliser mon Thermomix offert le mois dernier pour mon anniversaire. Evidemment n'importe quel blender fera l'affaire. Certes tout le monde n'appreciera pas cette recette mais dites-leur la composition qu'apres leur avoir fait gouter au moins une gorgee. Sur ce coup, c'est assez surprenant mais ca se boit plutot bien surtout quand il fait bien chaud. Ingredients pour environ 1,5 litres:- 250 grs de fraises -1 yaourt type Bulgare -2 cuilleres a soupe de vinaigre balsamique . [lien] [FR]

Far aux fraises & à la rhubarbe

Apres la mousse de bananes & confit de rhubarbe sous lit de fraises, c'est avec cette recette du beau blog " Verveine Peche " que j'ai decide d'ecouler un peu de ma rhubarbe meme si il m'en reste encore suffisamment pour en profiter cet hiver si l'envie m'en prend. Cette fois encore, mon mari a vraiment apprecie, je dois donc en conclure que la rhubarbe c'est carrement "finger in the nose" avec lui ! Ingredients:- 750 grs de rhubarbe epluchee -250 grs de fraises -250 grs de sucre roux -100 grs de beurre fondu -1 gousse de Vanille Bourbon de Madagascar Preparation: Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupee en deux. Laissez infuser. Prechauffez le four a 180° C. Beurrez un plat allant au four si il n'est pas en silicone. Epluchez et coupez la rhubarbe en petits des et . [lien] [FR]

Carrés aux framboises, aux fraises & à la noix de coco

Encore un dessert aux fruits me direz-vous ! D'ailleurs je tiens a signaler qu'a ce jour il y a sur ce blog 143 recettes aux fruits et 116 au chocolat ! Je dis ca juste pour les mauvaises langues qui pensent que le chocolat est bien plus present ! Voila ca c'est fait . Un jour de soleil en faisant mon marche, j'ai craque pour des framboises & des fraises pour un prix raisonnable ! Une fois rentree a la maison, je suis donc partie a la recherche d'une recette a la fraise puisqu'au depart j'avais idee de garder mes framboises au congelateur. Mais tout en cherchant, je me suis retrouvee une fois de plus chez Isa et j'ai tellement succombe a l'envie de faire cette recette que j'ai sacrifie mes framboises (d'ailleurs elle en a un peu plus dans sa recette) . Ces carres fruites ont ete goutes tiedes et froids et c'etait tres bon d'une facon ou d'une autre. [lien] [FR]

Tarte au chocolat & à la fraise

Franchement plus qu'impossible d'oublier cette tarte vue chez Isa du blog " Les Gourmandises d'Isa ". Je l'ai vu le 21 Mai, jour où je suis partie en weekend en amoureux avec mon mari au Chateau de Breuil a Cheverny a l'occasion de nos 10 ans de mariage. Le pauvre, je n'ai pas arrete de lui parler de cette tarte qui m'a vraiment fait envie des le premier regard. Alors quand aux alentours de Cheverny vous croisez un producteur de fraises qui proposent 500 grs de Gariguette a 3 euros . bah vous faites comme moi vous en prenez 5 kg dans le but de faire au moins cette tarte dans les jours qui suivent (malgre quelques minis modifications)  ! Et mon Dieu, quel bonheur en bouche. Le mariage du chocolat avec la fraise est, comme dire,. extra ! Mais cette recette me permet egalement de " Ramener ma fraise " aupres de mes deux amis masculins Dorian &. [lien] [FR]

Tiramisu aux tomates confites

Le tiramisu sale vous avez deja essaye ??? . Moi c'est la premiere fois et je n'en suis pas decue. Ceux qui ont pu goute a la recette l'attendent depuis 15 jours sur le blog. Je les comprends, j'ai adore, un concentre d'Italie dans de petites verrines savoureuses, fondantes, legeres, gourmandes . J'ai trouve cette recette sur le site " Les Foodies " où je me suis permise de modifier les proportions et où j'ai prefere utiliser des tomates confites plutot que de confire des tomates fraiches. Ingredients pour 7 verrines:- 250 grs de mascarpone -80 grs de parmesan frais rape -20 tomates sechees -7 tranches de pain de mie -2 cuilleres a cafe de paprika -1/2 cuillere a cafe de piment (facultatif) -4 cuilleres a soupe d'huile d'olive -1 cuillere a soupe de vinaigre balsamique Preparation. [lien] [FR]

FRAISES AU JUS SUSPENDUES!!!!!!!!

Reperee sur le blog de "La petite Popote d'Audrey" .tout le monde sait bien que fraises et menthe font bon menage!! Et comme j'avais une barquette de fraises dans mon frigo.voila le dessert qu'il me fallait par ces temps caniculaires!! INGREDIENTS:-300 gr de fraises -5 cl de sirop de menthe -30 gr de sucre en poudre -3 feuilles de gelatine -1 filet de jus de citron PREPARATION: *Laver, equeuter et couper les fraises en des. *Ajouter le sucre et le jus de citron. *Reserver au frais pendant 1 heure, le temps que les fraises rendent leur jus. *Faire ramollir 2 feuilles de gelatine, faire chauffer le sirop de menthe et l'eau *Y faire dissoudre la gelatine essoree. *Disposer dans le fond de jolies verrines. [lien] [FR]

Fraises à tous les étages!!

Encore une belle recette du Blog de Pierre Cuisine!! Du pur bonheur!! Des fraises de .bas en haut.!!! Ingredients:-Pour chaque verre:-100 gr de fraises -1 cas de sucre glace -2 cas de fromage blanc -1 galette du Mont Saint-Michel LES FRAISES: *Laver et equeutez les fraises *Les couper en morceaux et ajouter le sucre glace. *Melanger delicatement *Placer quelques heures au frigo. LA PULVERISATION DES BISCUITS *Dans un sac de congelation, pulveriser a coups de rouleau a patisserie les biscuits. *Dans un blender, verser le lait froid, le glacon et quelques fraises, mixer jusqu'a ce que le melange mousse. *Dans un verre, deposer au fond les fraises sucrees, le fromage blanc, le biscuit pulverise. [lien] [FR]

Fraises en salade, citron vert, framboise dans une gelée de Schweppes!!

Ahhhhhhhhhhh, le blog de Pierre Cuisine .est pour moi une vraie source d'inspiration, tant ses recettes sont tres bien realisees!! Les fraises montrent le bout de leur nez sur les etals.quoique encore tres onereuses et les framboises font leur timide apparition.de quoi realiser ce sublime dessert!!!! Alors, la.n'hesitez pas a le faire.le deguster.vous serez conquis!!! Pour 6 personnes ( j'ai divise par deux et j'ai eu pour 4 verres a champagne) -1/2 litre de Schweppes nature -5 feuilles de gelatine -1 barquette de fraises Tuile aux fraises sechees (qui n'a pas ete realisee) -des fraises sechees Preparation: LA GELEE DE SCHWEPPES *Faire fondre la gelatine dans de l'eau froide *Prelever le zeste du citron vert *Prelever le jus du citron. [lien] [FR]

Des nouvelles des fraises, un tag et un jeu gagné!….

Gros programme aujourd’hui…. D’abord les fraises que je vous ai montrees mercredi. Comme je le pensais, on en a mange avec juste un peu de creme pour commencer….exquises… Et le reste a fini avec du yaourt pour un jolis dessert frais [yaourt aux fraises] La recette:400g de fraises, 2 yaourts nature, creme chantilly (en bombe cette fois.la honte, hein?….), 2 c a s de sucre en poudre . Nettoyer les fraises, en mettre la moitie dans le blender avec les yaourts et le sucre. Mixer jusqu’a obtenir quelque chose d’assez mousseux. Couper en morceaux les fraises restantes Melanger avec une bonne dose (selon le gout….) de chantilly….ajouter une partie des morceaux de fraises, melanger a nouveau. Garder au frais le temps du repas…. [lien] [FR]

Ramènes ta fraise!…..

C’est cui qui l’dit qui y’est… Ouah!….l’aut!…. T’ar ta gueule a la recre…. T’es ouf ou quoi?…. Non, je ne suis pas revenue quelques dizaines d’annees en arriere…… C’est au sens propre qu’il faut entendre le titre…. [fraises dans le mixer] C’est Dorian et Herve qui nous proposent de leur envoyer nos recettes a base de fraises…. ici, des que les fraises venant ailleurs que d’Espagne arrivent dans mon supermarche, il y en a a la maison….ce n’est pas que j’aie un quelconque ressentiment contre les espagnols (je crois bien que Dorian vient de la bas….je ne voudrais pas le vexer.) mais j’ai ete trop decue par le cote carotte de certaines…. Alors voila une panacotta a la gelee de fraises [pana cotta gelee de fraises] La recette. [lien] [FR]