Côtes levées, style cajun

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Crevettes sautées au pamplemousse, Dorian’s Style.

Crevettes sautees au pamplemousse, Dorian’s Style Parce que finalement rien ne ressemble plus exterieurement a un pamplemousse qu’un autre pamplemousse, les representants des pamplemousses de Floride (marque Florida) ont choisi de mettre en avant les qualites de leur produit, en organisant des diners autour du pamplemousse, cuisines par une equipe. [lien] [FR]

Pommes de terre nouvelles rôties aux épices cajuns

  Pommes de terre nouvelles roties aux epices cajuns et voila qu’on s’envole dans les continents. Depuis que j’ai commence mon blog, il y a presque quatre ans, je ne connaissais meme pas la moitie de tout cela ( cajun, sel aux … Continuer de lire  → [lien] [FR]

Style and the City

Qu'est-ce que c'est agreable de ne rien faire! De ne rien avoir a faire! Et les chanceux qui ont fait le pont ne me contrediront pas, n'est-ce pas? Sauf qu'au bout de plusieurs semaines, on commence serieusement a se poser des questions. Et quand les mois s'accumulent, le doute grandi de plus en plus. Et au milieu de toutes ces questions, je me suis interrogee sur le contenu de mes placards et de mes tiroirs. Je les ai ouverts, j'ai tout sorti, trie en 36 categories differentes (jaime-je-garde, jaime-plus-mais-je-garde-au-cas-où, je-donne, je-dois-pouvoir-customiser.), observe le resultat sans que jamais ca ne me parle vraiment. Le plus souvent ca se terminait en remettant tout en bazar dans l'armoire et en sortant de la maison pour me diriger vers le marchand de journaux en bas de mon immeuble pour acheter un magazine feminin et/ou de mode et avoir des etoiles dans les yeux en voyant ce genre de photos (oui forcement. [lien] [FR]

Chocolats de Noël (style Michokos) avec plein de caramel et d'amandes dedans...parce qu'il est jamais trop tard!

Bon, avec un leger (!!!) retard, voila la recette des chocolats que j'ai fait cette annee (ou plutot l'annee derniere en fait) pour Noel. le truc c'est qu'apres les avoir faits, il ya eu Noel, puis la nouvelle annee, puis l'apnee des revision pre-partiels suivie par lesdits partiels. Tout ca pour dire que me revoila avec un peu plus de temps pour cuisiner et pour blogger. En plus vous etes pas obliges de les faire pour Noel, parce qu'ils sont carrement bons et que ce serait bete d'attendre jusque-la! En fait c'est ni plus ni moins des michokos faits maisons (les meilleurs que j'ai pu essayer jusqu'ici) auxquels on ajoute des amandes et que l'on enrobe de chocolat noir tempere (que l'on peut faire refroidir sur une feuille transfert si on veut avoir de jolis pitis dessins sur ses chocolats.). [lien] [FR]

Chocolats de Noël (style Michokos) avec plein de caramel et d'amandes dedans...parce qu'il est jamais trop tard!

Bon, avec un leger (!!!) retard, voila la recette des chocolats que j'ai fait cette annee (ou plutot l'annee derniere en fait) pour Noel. le truc c'est qu'apres les avoir faits, il ya eu Noel, puis la nouvelle annee, puis l'apnee des revision pre-partiels suivie par lesdits partiels. Tout ca pour dire que me revoila avec un peu plus de temps pour cuisiner et pour blogger. En plus vous etes pas obliges de les faire pour Noel, parce qu'ils sont carrement bons et que ce serait bete d'attendre jusque-la! En fait c'est ni plus ni moins des michokos faits maisons (les meilleurs que j'ai pu essayer jusqu'ici) auxquels on ajoute des amandes et que l'on enrobe de chocolat noir tempere (que l'on peut faire refroidir sur une feuille transfert si on veut avoir de jolis pitis dessins sur ses chocolats.). [lien] [FR]

Côtes levées au cola et à la sauce barbecue

Cette recette etait l'ultime tentative de reussite, si j'echouais, s'en etait fini de la grande histoire d'amour entre les cotes levees et moi. Disons que les 2 dernieres recettes etaient bonnes, mais la viande tellement coriace et dur. Pourtant je n'ai rien change a ma methode de cuisson, j'ai fais le meme procede qu'a l'habitude. Mais la je suis heureuse d'avoir bien reussi mon repas, la viande etait extremement tendre et de bon gout. J'ai pris cette recette chez une personne que j'ai eu la chance et le plaisir de rencontrer en personne, la semaine derniere. Je parle bien sur de Simone du blog, Le carnet gourmand de Simone. 6 livres de cotes levees coupe par 4 cotes 8 tasses (2 L) de cola 1 c. a table de poivre noir concasse Dans une grande casserole, placer les cotes levees. [lien] [FR]

La salade de pomme de terre à la cote sur mon blog ...

09 septembre 2010: La salade de pomme de terre a la cote sur mon blog .: Mot cle d'une valeur sure ? "Salade de pommes de terre" ! Elle a caracole en tete, toutes categories confondues, depuis le debut de l'ete et avant mon depart en villegiature . Elle fait de meme depuis mon retour, je ne pense pas me tromper de beaucoup en extrapolant donc en affirmant qu'entre les deux, la salade de pommes de terre a encore joue les starlettes passionnement gourmandes ! (o_~) Je l'avais denommee "super bonne" telle que mes papilles l'avaient appreciee . il n'en fallait visiblement pas plus pour sa renommee ! ;o) J'ose esperer qu'elle vous plait. [Salade_pommes_de_terre__feta__c_pres__cornichons_1] Pour varier a peine un peu, j'en ai fait une autre, inspiree d'ici (clic), adaptee selon le contenu de mes placards. [lien] [FR]

Gâteau d'anniversaire Monstre (style pac-man)

Inscrivez-vous a ma newsletter pour recevoir mes prochaines recettes ! 24 septembre 2010- Gateau d'anniversaire Monstre (style pac-man): Prochainement. [G_teau_Monstre_040] [Related Posts with Thumbnails] [lien] [FR]

Gâteau d'anniversaire Monstre (style pac-man)

Inscrivez-vous a ma newsletter pour recevoir mes prochaines recettes ! 26 septembre 2010- Gateau d'anniversaire Monstre (style pac-man): Un gateau d'anniversaire monstre style pac-man ca vous dit pour votre petit garcon? La grande inspiration de ce gateau rigolo me vient du " Monstrueux gateau fourre au nutella" de Nathalie Theillet. Vous l'avez certainement reconnu. J'ai modifie la base en faisant un gateau au yaourt a la vanille et poudre d'amande, et j'ai change la couleur verte par un violet. Ce gateau monstre est assez simple de realisation et convient tres bien aux jeunes enfants. Mon fils de 4 ans m'a dit "Tu l'as bien cuisine maman mais il va croquer le doigt de Matteo (lui-meme)" C'est trop mignon. [G_teau_Monstre_040] Temps de preparation:10 min + 40 min pour le decor Temps de cuisson. [lien] [FR]

Cari de lentilles vertes de style indien

Cari de lentilles vertes de style indien: [Cari de lentilles vertes de style indien] Mon amie Yakuta Preparation:15 min Cuisson:40 min Portion:4 6 commentaires Consulter les commentaires [lien] [FR]

Maison en pain d'épices 2010 dans le style Victorien - Victorian gingerbread house

03 decembre 2010: Maison en pain d'epices 2010 dans le style Victorien - Victorian gingerbread house: [maison__toil_e] J'avais depuis tres longtemps envie de me lancer dans une maison de pain d'epices un peu plus travaillee, du travail,il y en a eu !! 10 heures environ du dessin des plans a la derniere decoration . Je suis plutot satisfaite du resultat, meme si j'aurai pu faire encore d'autres choses, il faut bien garder quelques idees pour les annees a venir ! J'ai sciemment laisse le pain d'epice apparaitre aux angles des murs. En attendant la recette et le making off, voici une serie de photos et quelques explications. Les facages sont decorees de glacage royal blanc, les couronnes sont en glacage royal vert et petites pastilles de sucre rouge. Le toit est en pate a sucre rouge, decore de glacage royal blanc pour l'effet neige. [lien] [FR]

Burger de porc haché façon côtes levées sucrées

Voici une delicieuse recette que j'ai prise chez, Au plaisir de bien manger et que j'aurais plaisir a refaire, la viande est tellement gouteuse. 750 g de porc hache maigre 1/4 tasse de chapelure 1/4 tasse de ketchup 3 c. a table de sauce teriyaki 3 c. a table de consomme de boeuf 2 c. a table de miel 1 c. a table de sauce Worcestershire 1 c. a table de flocons d'oignons deshydrates Quelques gouttes de Tabasco, au gout 11/2 c. a the d'epices pour bifteck Sel et poivre du moulin, au gout 3 grosses gousses d'ail, ecrasees Mettre la viande et la chapelure dans un bol. Dans un autre bol, bien melanger le ketchup, la sauce teriyaki, le consomme, le miel, la sauce Worcestershire, les oigons deshydrates, le Tabasco, les epices, les sel, le poivre et l'ail. Verser sur la viande et bien melanger le tout avec les mains et faconner en 6 galettes. [lien] [FR]

Côte d'agneau, betterave balsamique et sauce yaourt curry

Mercredi 23 et dimanche 27 fevrier, de 11 h a 13 h, je serai sur le stand Agneau presto (Hall 1 Allee F Stand 77) au Salon de l'Agriculture pour faire des joutes culinaires autour de la cuisine de l'agneau. Une joute de 20 minutes entre un blogueur et une personne du public pour montrer que l'on peut en moins de 20 minutes. L’idee me plait car j'aime bien les improvisations. Si vous etes sur le Salon, venez faire une petite joute avec l'equipe de blogueurs qui participe a ces joutes - Cuisinez l'agneau !. Par ici le programme: Silvia, le lundi 21, de 11 h a 13 h Minouchka, le mardi 22, de 11 h a 13 h Sandrine et Chef Damien, le mercredi 23, de 11 h a 13 h Pascale le Jeudi 24, de 11 h a 13 h Anne, le vendredi 25, de 11 h a 13 h Chef Damien, le dimanche 27, de 11 h a 13 h L'occasion pour moi de vous faire une petite assiette presto. [lien] [FR]

Côtes levées délicieuses

En fouinant dans mon congelo, je suis tombe sur un paquet de cotes qui etaient du a etre cuisines et dans mon frigo, quelques bouteilles a finir. Alors voici l'excellent resultat; tendres, gouteuses et bien collantes, tout pour un excellent repas. 1 bouteille (341 ml) de sauce a l'ail medium pour cotes levees 1 bouteille (341 ml) de sauce teriyaki 1/4 tasse de melasse 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de sauce pour poulet et cotes levees de Kraft 5 gousses d'ail, hachees finement Soupcon de gingembre 4 livres de cotes levees de dos, coupes en portion Melanger les 7 premiers ingredients, mettre dans un grand chaudron et porter a ebullition. Ajouter les portions de cotes levees et reduire le feu a moyen-fort et cuire, a decouvert, environ 30. [lien] [FR]

Côtes levées glacées au balsamique

Ces cotes levees sont tout simplement savoureuses!!! J'ai un peu hesite au debut a cause de la quantite de vinaigre balsamique demande, car ca un gout prononce, mais je suis tres contente d'avoir teste!! C'est M. OliveOil qui avait partage cette recette sur un forum. À refaire sans aucun doute. La photo est pas top reussi, mais le resultat oui et c'est ce qui compte avant tout. Par la meme occasion, je participe au concours que Isabelle du blog, Les gourmandises d'Isa organise, pour avoir la chance de gagner ce magnifique livre de Steven Raichlen. Bonne chance aux participants. [lien] [FR]

Coleslaw, summer-style

« Risotto a l’oseille, a la menthe et a la puree d’amande [lien] [FR]

Poulet cajun

Poulet cajun est un article du blog Papilles et Pupilles Related posts: Poulet aux tomates cerises, thym et vinaigre balsamique, Poulet au thym, Poulet au citron. [lien] [FR]

Pilons de poulet cajun

Initialement cette recette est faite avec des ailes, mais je preferes les pilons qui sont plus viandeux!! Mais ailes ou pilons, cette recette est vraiment delicieuse et sera a refaire sans faute. Je l'ai prise chez, Madame Anne aux fourneaux. 10-12 pilons de poulet, peau enlevees 3/4 tasse de ketchup 2 c. a table de cassonade 2 c. a table d'assaisonnement chili (poudre de chili) 1 c. a the de cumin 2 c. a the de thym seche 2 c. a the de sel d'ail 11/2 c. a the de tabasco Melanger les ingredients de la marinade et bien enrober les morceaux de poulet. Vous pouvez faire mariner 1 journee ou faire cuire immediatement a 350°C (180°) durant une quarantaine de minutes ou jusqu'a ce que la viande soit bien cuite. [Photobucket] Partager [lien] [FR]