Soupe de fraises pochées, granité verveine

Sur le même thème que "Soupe de fraises pochées, granité verveine"

Granité à la verveine & nectarines poêlées au miel

Le granite, c’est une premiere pour moi … je n’en avais jamais fait ! Non pas que ce soit difficile a realiser, c’est meme tout le contraire - d’une simplicite enfantine ! Alors, allez savoir pourquoi j’ai attendu si longtemps … Mais cela ne se reproduira plus. Parce que j’adore vraiment cette sensation de manger de la neige parfumee ! [;)] J’ai choisi la verveine qui s’associe parfaitement avec les nectarines et le miel mais vous pouvez le decliner selon vos gouts. Je vous rappelle qu’il vous reste seulement quelques jours pour proposer vos recettes sur le site de Yummy Magazine afin de participer a la redaction du N°4. [granite a la verveine]Granite a la verveine & nectarines poelees au miel: Pour 4:- 50 cl d’eau -40 g de fructose cristallise . [lien] [FR]

Yaourt Tout Verveine

Ces yaourts sont « tout verveine » car a la fois la preparation de lait est parfumee a la verveine et le yaourt repose sur une petite couche de sirop de verveine. J’aime beaucoup la verveine. Je trouve qu’il est tout a fait dommage de la cantonner au role de tisane alors que c’est un parfum de dessert extraordinaire. J’ai decouvert recemment le delicieux sirop de verveine de chez Bigallet qui est devenu un objet d’experimentation ideal! C’est en lisant le livret realise par l’excellente Stephanie Biteau pour la yaourtiere Seb, dont je viens de faire l’acquisition, que j’ai eu l’idee de realiser ces yaourts avec une petite couche de sirop en dessous. Stephanie precise qu’il faut couler la preparation de lait sur le sirop avec une petite cuillere . [lien] [FR]

Soupe de verveine aux fruits

L’ete ne me semble pas si loin car j’ai encore ete tentee par quelques excellentes peches blanches sur le marche. La verveine faisant encore la belle sur le balcon, j’ai fait rime estival avec vegetal. Voici un plat completement nature (dans tous les sens du terme), une simplissime soupe de fruits qui n’altere en rien saveurs et textures, mais subliment le plaisir… [lien] [FR]

Gaspacho de fraises à la menthe et à la verveine

Oui, je suis tres rose et fraises en ce moment. C'est Veronique de Vive la Soupe qui m'a commandee cette soupe pour sa page FB. Elle cherchait de nouvelles saveurs.Je l'ai rencontree a un gouter Fauchon (mon post ici) pour le lancement des tartes aux fraises sur-mesure. Elle etait entre Eve et Pingoo (qui a ose dire que son site etait generaliste -mdr!). Mercotte et Dorian se regalaient aussi, et des fraises et des bons mots. Je n'ai pas pu discuter beaucoup a Cecile car elle etait en bout de table. J'ai enfin plante dans mon nouveau petit jardin de. [lien] [FR]

Soupe glacée de pêche au cidre et son granitée

J'ai toujours aime le cidre et quand je ma ballade dans les regions, je ne rate jamais une occasion de gouter les cidres regionaux avec souvent de belles surprises. Je dois dire que je l'apprecie plutot brut et lorsqu'il reflete au mieux le terroir. C'est une boisson naturelle que j'aime pour sa fraicheur et sa simplicite. Boire du cidre n'est pas complique et c'est tres bien. Voici une recette toute simple et fraiche pour cuisiner avec le cidre. Je vous invite a aller faire un petit tour sur le site des Cidres de France: A l'origine du cidre Soupe glacee de peche au cidre et son granitee Ingredients pour 4 personnes:8 peches jaunes bio 25 cl de cidre brut 2 cuilleres a soupe de miel d'acacia 1 bout de gingembre frais Progression: Dans une casserole, chauffez le cidre. [lien] [FR]

Far aux fraises & à la rhubarbe

Apres la mousse de bananes & confit de rhubarbe sous lit de fraises, c'est avec cette recette du beau blog " Verveine Peche " que j'ai decide d'ecouler un peu de ma rhubarbe meme si il m'en reste encore suffisamment pour en profiter cet hiver si l'envie m'en prend. Cette fois encore, mon mari a vraiment apprecie, je dois donc en conclure que la rhubarbe c'est carrement "finger in the nose" avec lui ! Ingredients:- 750 grs de rhubarbe epluchee -250 grs de fraises -250 grs de sucre roux -100 grs de beurre fondu -1 gousse de Vanille Bourbon de Madagascar Preparation: Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupee en deux. Laissez infuser. Prechauffez le four a 180° C. Beurrez un plat allant au four si il n'est pas en silicone. Epluchez et coupez la rhubarbe en petits des et . [lien] [FR]

SOUPE DE FRAISES AU POIVRE VERT!!

C'est la pleine saison des fraises.alors autant en profiter:-) PROPORTIONS: pour 6 personnes -750 gr de fraises -1 et 1/2 bouteille de vin rouge type Cotes du Rhone Village -375 ml de jus d'orange fraos -150 gr de sucre -3 c a s de poivre vert en conserve egoutte et rince plusieurs fois PREPARATION: *Porter a ebullition le vin, le jus d'orange et le sucre et laisser reduire de moitie. *Ajouter alors le poivre vert et laisser refroidir. *D'autre part, laver et equeuter les fraises, les couper si elles sont grosses. *Une fois le liquide refroidi, ajouter les fraises et laisser reposer dans le frigo durant 12 heures. *Pour ceux qui ne desirent pas retrouver les grains de poivre a la degustation, le melange peut etre passe au chinois avant d'ajouter les fraises. [lien] [FR]

Charlotte de melon du Haut Poitou à la pêche et verveine

Oui, j'aime le melon quand il est bien sucre, de saison et issus d'un terroir fait pour cela. Ne fait pas du bon melon qui veut.Parfois, on est un peu decu par des melons achetes sur un marche. Le melon du Haut Poitou est plutot tardif et nous allons le trouver jusqu'au mois de septembre. Un cahier des charges precis permet d'eviter les mauvaises surprises. Sucres et tres fruites grace a un controle rigoureux, ce melon beneficie d'une IGP. Des passionnes qui se battent pour produire un melon de qualite. Je vous propose une recette toute simple pour mettre en valeur ce melon que j'aime cru pour conserver sa fraicheur ! Charlotte de melon du Haut Poitou a la peche et verveine - Ingredients pour 4 personnes:- 1 melon du Haut-Poitou -4 peches jaunes parfumee -1 cuillere a soupe de miel de tilleul . [lien] [FR]

Smoothie glacé à la fraise & à la tomate

Un smoothie glace aux fruits & legumes a proposer lors d'un aperitif, c'est ce que je souhaite vous presenter aujourd'hui pour vous donner quelques petites idees pour vos futures soirees chaudes d'Aout. Cette recette trouvee sur une fiche SHOPI m'a attire par son originalite et m'a donne l'occasion d'utiliser mon Thermomix offert le mois dernier pour mon anniversaire. Evidemment n'importe quel blender fera l'affaire. Certes tout le monde n'appreciera pas cette recette mais dites-leur la composition qu'apres leur avoir fait gouter au moins une gorgee. Sur ce coup, c'est assez surprenant mais ca se boit plutot bien surtout quand il fait bien chaud. Ingredients pour environ 1,5 litres:- 250 grs de fraises -1 yaourt type Bulgare -2 cuilleres a soupe de vinaigre balsamique . [lien] [FR]

Carrés aux framboises, aux fraises & à la noix de coco

Encore un dessert aux fruits me direz-vous ! D'ailleurs je tiens a signaler qu'a ce jour il y a sur ce blog 143 recettes aux fruits et 116 au chocolat ! Je dis ca juste pour les mauvaises langues qui pensent que le chocolat est bien plus present ! Voila ca c'est fait . Un jour de soleil en faisant mon marche, j'ai craque pour des framboises & des fraises pour un prix raisonnable ! Une fois rentree a la maison, je suis donc partie a la recherche d'une recette a la fraise puisqu'au depart j'avais idee de garder mes framboises au congelateur. Mais tout en cherchant, je me suis retrouvee une fois de plus chez Isa et j'ai tellement succombe a l'envie de faire cette recette que j'ai sacrifie mes framboises (d'ailleurs elle en a un peu plus dans sa recette) . Ces carres fruites ont ete goutes tiedes et froids et c'etait tres bon d'une facon ou d'une autre. [lien] [FR]

Tarte au chocolat & à la fraise

Franchement plus qu'impossible d'oublier cette tarte vue chez Isa du blog " Les Gourmandises d'Isa ". Je l'ai vu le 21 Mai, jour où je suis partie en weekend en amoureux avec mon mari au Chateau de Breuil a Cheverny a l'occasion de nos 10 ans de mariage. Le pauvre, je n'ai pas arrete de lui parler de cette tarte qui m'a vraiment fait envie des le premier regard. Alors quand aux alentours de Cheverny vous croisez un producteur de fraises qui proposent 500 grs de Gariguette a 3 euros . bah vous faites comme moi vous en prenez 5 kg dans le but de faire au moins cette tarte dans les jours qui suivent (malgre quelques minis modifications)  ! Et mon Dieu, quel bonheur en bouche. Le mariage du chocolat avec la fraise est, comme dire,. extra ! Mais cette recette me permet egalement de " Ramener ma fraise " aupres de mes deux amis masculins Dorian &. [lien] [FR]

Soupe de framboises à l’estragon, shortbreads vanillés

Une petite pause de chocolat, parce qu’il commence enfin a faire chaud, et que les fraises et les framboises me font particulierement de l’œil en ce moment ! Mon hit de l’ete, ce sont les soupes de fruits rouges: legeres, faciles et ultra rapides a faire, customisables a volonte avec des epices (gingembre, galanga, [lien] [FR]

Les partenaires gourmands de la fraise

Apres le duo fraise-oseille de ce matin, j'ai recapitule sur Facebook les herbes qui accompagnaient bien la fraise, et dieu sait s'il y en a, notamment sur ce blog ! - le basilic, cisele sur les fraises, en pesto sucre comme ici ou version bruschetta fraise-basili c ; - la verveine, en [lien] [FR]

Verrines fraises Mascarpone et spéculoos

Une petite recette gourmande et rapide pour un dessert gourmand et de saison ! Une recette que vous pouvez voir en video. Il vous reste quelques jours pour participer a notre concours - Oh la Belle Rouge ! Verrines fraises Mascarpone et speculoos Ingredients pour 4 verrines:500 g de fraises de gout 200 g de mascarpone 50 g de sucre semoule ou glace 2 cuilleres a soupe de sirop de rose 200 g de creme fleurette bien froide 100 g de speculoos Fouettez la creme pour la rendre mousseuse. Commencez par ramollir le mascarpone avec une cuillere a soupe de sirop de rose. Ajoutez le sucre et fouettez pour rendre le melange assez souple. Incorporez delicatement la creme fouettee. Lavez les fraises et equeutez-les. Decoupez les fraises harmonieusement et enrobez. [lien] [FR]

Glace marbrée à la cardamome, mascarpone & coulis de fraise

La sorbetiere est sortie du placard et je lance ma saison des glaces avec cette premiere version meme si cela n’est pas tout a fait ce que j’avais prevu. L’association de la fraise et la cardamome est vraiment tres agreable et heureuse. Je vous la conseille et je la garde dans mes tablettes pour la decliner car cela nous a beaucoup plu. Si je vous disais ce que j’avais imagine, vous me prendriez pour une fadade … Et sur ce coup la, vous n’auriez pas tort ! Tout est parti a la poubelle, c’etait immangeable. Alors j’ai vite improvise cette variante pour assouvir mon envie de glace. J’en ai trop dit ? Pas assez ? Bon, Ok, j’avoue - je prevoyais une glace sucree … a l’ail. Plus precisement a l’infusion d’ail. Ooooh ! Non mais quelle idee ! Mauvaise … [glace a la cardamome]Glace marbree a la cardamome. [lien] [FR]

Walderdbeeren- Himbeer Tarte aux fraises de bois et aux framboises

 Les fruits d'ete que j'aime le plus, je crois ce sont les framboises et les fraises de bois. Donc, combinons les pour une jolie tarte! Am liebsten mag ich Himbeeren und Walderdbeeren, also habe ich gleich beide auf eine sommerliche Tarte gepackt! Faites precuire une pate brisee. Einen Murbeteig blindbacken.  Preparez une creme patissiere, j'ai ajoute un peu de sucre aux herbes ( verveine, thym citrone.). Eine Konditorcreme herstellen, ich habe noch extra Krauterzucker ( Verveine und Zitronenthymian) dazugegeben. Juste avant de servir, etalez la creme patissiere sur le fond de tarte et mettez les fruits. Kurz vor dem Servieren die Konditorcreme auf dem Tarteboden verteilen und dann die Fruchte daraufverteilen. [lien] [FR]

Glace cheesecake au citron & fraise

J’ai enfin un peu plus de temps pour cuisiner ! Et c’est une envie de glaces, provoquee par la chaleur qui s’installe chez nous, qui m’a conduite en cuisine. Je vous avoue qu’on avait d’abord songe a les acheter … Cheri avait envie d’une glace a la noix de coco … Mais, au moment de la mettre dans notre caddie, j’ai jete un coup d’œil a la composition … Ooooh ! Une liste de 3km avec entre autre, du sirop de fructose-glucose, de l’huile de palme et seulement 3% de noix de coco ! Autant vous dire qu’on ne l’a pas achete. J’en profite pour vous rappeler qu’il est important de lire les etiquettes et de privilegier les produits contenant des ingredients plus sains … Comme je ne peux faire qu’une glace par 24h avec ma sorbetiere, on a zappe la noix de coco pour cette version de glace maison qui a parfaitement assouvi nous envies. [lien] [FR]

Comme une tarte aux fraises...

Proposez nous votre recette a base de pate sucree et le jury compose de Silvia su blog - Savoirs et Saveurs, Anne du blog: On dine chez Nanou, Chouya du blog: Qui dort dine, Inoule du blog: Chez Inoule et Angelique du blog: Palais des Lys elira la meilleure recette du defi n°3. Toujours presse, j'aime preparer une version verrrine de la tarte aux fraises. Simple et rapide comme j'aime ! Comme une tarte aux fraises. Ingredients pour 4 personnes:120 g de pate sucree 1 cuillere a soupe de miel 4 boules de sorbet fraises Quelques fleurs de lavande Prechauffez votre four a 180°C. Egouttez la faisselle. Etaler la pate sucree sur 1 cm et cuisez la au four pendant 20 minutes environ. Laissez refroidir la pate et concassez la grossierement pour avoir un effet crumble. [lien] [FR]

Soupe au cresson comme à Flores

En depit de la chaleur qui se fait sentir a Terceira, João a insiste pour que je lui fasse une soupe au cresson apres avoir remarque que j'en avais ramene une botte du marche. J'avais dans l'idee d'en faire une salade, mais soit! La soupe au cresson, c'est un peu la madeleine de Proust de mon mari. La recette qui suit est typique de la magnifique ile acorienne de Flores, mais ressemble beaucoup a celle que l'on cuisine dans la region Centre du Portugal continental, d'où João et moi sommes originaires. Toute simple mais si bonne.! Ingredients pour 4-6 personnes 1 botte de cresson,25 g de saindoux (ou de graisse de canard),1 tranche epaisse de lard fume,550 g de pommes de terre epluchees et coupees en des,1 oignon hache,2 gousses d'ail hachees, bouillon de boeuf *, sel &. [lien] [FR]