Pavlova aux fraises & lemon curd

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Le Tangy lemon cake de Brid – [le cake au citron de Brid]

Juste avant l’ete, j’etais allee en Irlande grace a Chef Damien et BordBia pour decouvrir les produits irlandais et plus particulierement leurs viandes, extremement savoureuses. Nous  avions visite notamment l’elevage de Padraic and Brid McMahon, situee a Fieldstown Farm a quelques kilometres de Dublin. Brid et Padraic Mc Mahon Ils nous avaient recus avec enormement de gentillesse. Nous avions commence par un tour de la propriete avec Padraic et au retour, Brid nous avait offert the, Le Tangy lemon cake de Brid – [le cake au citron de Brid] est une article du blog - Papilles et Pupilles Related posts: Cake mousseline au citron, Cake aux deux citrons et graines de pavot, Lemon curd. [lien] [FR]

Fondant au chocolat et au citron et son lemon curd

Je suis en train de vivre des heures superbes. La Rochelle, Marennes d'Oleron, huitres et helicoptere. il y aura plein de choses a vous raconter, en attendant, je ne pouvais pas vous laisser sans une douceur chocolatee. Chocolat et citron sont des mots magiques pour moi. [lien] [FR]

Lemon curd et orange curd.....mon atelier du WE

lundi 1 novembre 2010- Lemon curd et orange curd.mon atelier du WE: [P1230544] La recette du lemon curd est la Pour faire la pate a l'orange remplacez les 4 citrons par 2 petites oranges. Cette pate se conserve au frais durant quelques jours.Un vrai regal ! Si vous aimez mon blog, votez pour moi.un clic par jour suffit.MERCI Merci pour tous vos votes et les innombrables commentaires deposes sur le site des Golden Blog Awards Bon lundi.Je reviens visiter vos blogs Mardi Bisoussssssssssssssssss Poste par nicolepassions a 00:00- MES RECETTES - Commentaires [13] - Retroliens [0] - Permalien [#] Tags: blog nicole passions, dessert, lemon curd, orange curd, photo culinaire, tartelette, univers sucre [lien] [FR]

Mini Gâteaux-Crêpes au Chocolat et Lemon Curd

27 janvier 2011: Mini Gateaux-Crepes au Chocolat et Lemon Curd: [IMG_7113_2] La recette c'est par ici Poste par Paprikas a 09:45- Gateaux - Commentaires [ 0] - Retroliens [ 0] - Permalien [ #] [lien] [FR]

Gâteau au yaourt au lemon curd et pépites de chocolat

1 yaourt nature (garder le pot comme mesure) 1 sachet de levure chimique 3/4 de pot d’huile du lemon curd au citron des pepites de chocolat de la pate d’amandes Preparer le gateau en melangeant tous les ingredients Cuire four chaud 180° entre 20 et 30 mn Couper le gateau en deux parts sur la hauteur quand il est tiede Mettre sur la base le lemon curd et parsemer de pepites de chocolat Recouvrir avec l’autre moitie du gateau Le gateau etant tiede les pepites de chocolat vont fondre un peu Recouvrir de pate d’amandes et decorer [G_teau_au_yaourt_au_lemon_curd_et_p_pites_de_chocolat] [G_teau_au_yaourt_au_lemon_curd_et_p_pites_de_chocolat] [imprimante] G_teau_au_yaourt_au_lemon_curd_et_p_pites_de_chocolat [lien] [FR]

Minis tartelettes lemon curd et framboises express

Derouler la pate et la piquer a l’aide d’une fourchette Decouper des ronds a l’aide d’un emporte piece de 4 cm Deposer ces derniers sur une toile silpat et recouvrir d’une autre toile Cuire four chaud 190° une dizaine de minutes A l’aide d’une poche a douille munie d’une douille cannelee mettre du lemon curd sur chaque biscuit Deposer une framboise et saupoudrer de sucre glace au moment de servir [minis_tartelettes_au_lemon_curd_citron_et_framboises] [imprimante] Minis_tartelettes_au_lemon_curd_et_framboises_express [lien] [FR]

Pavlova aux fruits rouges : un dessert de printemps spécial maman

Je me suis replongee avec delice dans le premier livre de Lilo, La cuisine-campagne de Lilo. Les recettes du printemps et de l'ete ont le don de m'attirer comme un aimant, surtout les desserts. Jusqu'a maintenant il n'y a eu aucun rate, les explications sont precises, les quantites adequates et le resultat impeccable. C'est toujours rassurant surtout en patisserie. Quand on parle de pavlova, on imagine tout de suite un dessert tres sucre et un peu complique a realiser a cause de la meringue. Si vous suivez ces conseils a la lettre tels que decrits par Lilo, le succes sera au rendez-vous - une meringue pas trop sucree, craquante a l'exterieur et moelleuse a l'interieur et une creme fouettee bien montee. Lilo propose une version fraise-rhubarbe individuelle delicieusement acidulee mais pour aujourd'hui j'ai tout mise sur les fruits rouges sur une grande pavlova a partager. [lien] [FR]

Pavlova aux fruits rouges

La pavlova, ce nid de meringue, recouvert d'une creme fouettee aerienne, est a la fois un dessert frais, joli et.ultra rapide a preparer! Imaginez, un nid de meringue croustillante dehors, fillante dedans, dans lequel j'ai place des fraises (parce que. [lien] [FR]

Jus de fraises et concombre ou l'illusion de la pastèque

[Strawberry and cucumber juice] Versione italiana più giù Ce mariage est ne il y a quelques temps en cherchant une pasteque (que je n'ai pas trouvee). J'avais deja remarque que quelquefois le concombre se promene dans les desserts comme dans un sorbet ou des tartares de fruits. Et puis je me suis souvenue qu'il est cousin de la pasteque et j'ai souhaite lui presenter la fraise. Et la, revelation, a deux ils deviennent presque un autre fruit.le fruit rose et juteux des etes torrides du sud: la pasteque! L'illusion est presque parfaite ;-) mais cela dependra aussi du parfum de vos fruits (des fois la fraise est plus presente, dans ce cas augmentez la quantite de concombre). Pas vraiment une recette (il faut le dire) mais une idee fraiche (un peu liquide aussi) qui m'a totalement conquise. En degustant ce jus. [lien] [FR]

Pavlova Royale: Rhubarbe-Cerises, Crème Ivoire

[Rhubarb, cherries & white chocolate Pavlova] Petit preambule: mon ordinateur et son disque dur etant toujours a l'etat de "status quo" (il y a 4 jours semblant d'espoir de recuperer quelques donnees dont les photos;2 jours plus tard l'ordinateur ne veut meme plus s'allumer. joies de l'informatique!!), je ne peux lire et repondre aux mails qu'en passant par ma mailbox chez Free ce qui est loin d'etre une partie de plaisir (necessite de se reconnecter sans arret; obligation de detacher chaque document joint sur le bureau pour pouvoir le lire; lecture individuelle de chaque mail avec retour sur page principale obligatoire. ). Dans ces conditions, repondre regulierement aux questions ou autres est d'autant plus difficile et long d'autant que je le repete, je ne travaille pas sur mon ordinateur personnel. [lien] [FR]

Ramène ta fraise… ça y est, cette fois il y a vraiment des fraises partout, partout, partout !!! la récap’ suite et fin !

Grace a l'ami Herve, qui est a l’origine de l’idee, nous vous avons propose tous les deux un petit jeu sur le theme de la fraise, Ramene ta fraise ! Et encore une fois vous avez ete nombreux a repondre presents. En voila la preuve avec la suite et la fin de la grande recapitulation de vos creations, vous pouvez d'ailleurs aussi aller voir chez Herve qui lui aussi presente une autre partie ! En tout cas merci a tous pour toutes ces jolies recettes de fraises. Et si jamais quelqu'un a ete oublie, ca arrive, dites le nous et nous arrangerons ca tres vite ! Et maintenant les voila… et pour retrouver les recettes, cliquez sur les photos. [lien] [FR]

Ramène ta fraise… ça y est, cette fois il y a vraiment des fraises partout, partout, partout !!! la récap’ 1er épisode !

Grace a Herve, qui est a l’origine de l’idee, nous vous avons propose tous les deux un petit jeu sur le theme de la fraise, Ramene ta fraise ! Et encore une fois vous avez ete nombreux a repondre presents. En voila la preuve avec la 1ere partie de la grande recapitulation de vos creations, vous pouvez d'ailleurs aussi aller voir chez Herve qui lui aussi presente une autre partie ! En tout cas merci a tous pour toutes ces jolies recettes de fraises. Et maintenant les voila… et pour retrouver les recettes, cliquez sur les photos. [lien] [FR]

Rhubarbe + fraises (3)

Encore une petite recette rhubarbe – fraises pour terminer mon stock  – promis apres je change de disque Cette fois-ci, c’est un dessert frais et ultra leger, sucre avec du sirop d’agave. Pour les vrais fans de  rhubarbe – fraises ou les amateurs de recettes sucrees j’ai aussi cette delicieuse confiture.   Mousse rhubarbe et fraises au [lien] [FR]

Rhubarbe + fraises (2)

Que faire avec des fraises et de la rhubarbe ? Un crumble facon bonbon acidule. Ces deux ingredients se marient bien avec la mangue. Pour les miettes, j’ai utilise de la poudre d’amandes et un peu de zeste de citron  (c’est delicieux dans les miettes de crumble). Crumble rhubarbe, fraises et mangue Pour 6 personnes Compotee rhubarbe, mangue [lien] [FR]

Rhubarbe + fraises (1)

Ce week-end j’ai eu l’occasion de realiser plusieurs recettes a base de fraise et de rhubarbe, une association douce et acidulee qui fonctionne bien.  Tout d’abord, des muffins prepares avec du sirop d’agave et de la creme au soja. Le resultat est acidule, leger et peu sucre. Parfait pour un petit dejeuner ou avec un the Rooibos. [lien] [FR]

Smoothie glacé à la fraise & à la tomate

Un smoothie glace aux fruits & legumes a proposer lors d'un aperitif, c'est ce que je souhaite vous presenter aujourd'hui pour vous donner quelques petites idees pour vos futures soirees chaudes d'Aout. Cette recette trouvee sur une fiche SHOPI m'a attire par son originalite et m'a donne l'occasion d'utiliser mon Thermomix offert le mois dernier pour mon anniversaire. Evidemment n'importe quel blender fera l'affaire. Certes tout le monde n'appreciera pas cette recette mais dites-leur la composition qu'apres leur avoir fait gouter au moins une gorgee. Sur ce coup, c'est assez surprenant mais ca se boit plutot bien surtout quand il fait bien chaud. Ingredients pour environ 1,5 litres:- 250 grs de fraises -1 yaourt type Bulgare -2 cuilleres a soupe de vinaigre balsamique . [lien] [FR]

Far aux fraises & à la rhubarbe

Apres la mousse de bananes & confit de rhubarbe sous lit de fraises, c'est avec cette recette du beau blog " Verveine Peche " que j'ai decide d'ecouler un peu de ma rhubarbe meme si il m'en reste encore suffisamment pour en profiter cet hiver si l'envie m'en prend. Cette fois encore, mon mari a vraiment apprecie, je dois donc en conclure que la rhubarbe c'est carrement "finger in the nose" avec lui ! Ingredients:- 750 grs de rhubarbe epluchee -250 grs de fraises -250 grs de sucre roux -100 grs de beurre fondu -1 gousse de Vanille Bourbon de Madagascar Preparation: Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupee en deux. Laissez infuser. Prechauffez le four a 180° C. Beurrez un plat allant au four si il n'est pas en silicone. Epluchez et coupez la rhubarbe en petits des et . [lien] [FR]