Comme des tapas mais d'inspiration asiatique

Sur le même thème que "Comme des tapas mais d'inspiration asiatique"

au café du port (pour des Breizh Tapas)

Du thon a l'huile! Un classique . J'en ai toujours sur mes etageres, avec une preference pour ma part pour les Marie-Galante ( = au citron vert). On en trouve partout, la belle-iloise ayant ouvert tout un tas de boutiques "prix d'usine" sur la cote atlantique. Il parait que la visite de l'usine (qui se trouve a Quiberon et non a Belle-ile ) est interessante; on ne l'a jamais faite. C'est toujours comme cela non? Quand on habite trop pres d'un truc, on y va jamais. C'est plutot pour les touristes. Des petites boites a tout faire: salades, rillettes de poisson et meme des petits plats puisque j'ai deja vu des plats cuisines dans la boite. A la maison, ce fut un cake cette semaine: Cake au thon et poireaux 3 blancs de poireaux 2 petites boites de thon un petit peu d'huile pour le plat (facultatif) Tamiser la farine et la levure ensemble. [lien] [FR]

au café du port (pour des Breizh Tapas)

Du thon a l'huile! Un classique . J'en ai toujours sur mes etageres, avec une preference pour ma part pour les Marie-Galante ( = au citron vert). On en trouve partout, la belle-iloise ayant ouvert tout un tas de boutiques "prix d'usine" sur la cote atlantique. Il parait que la visite de l'usine (qui se trouve a Quiberon et non a Belle-ile ) est interessante; on ne l'a jamais faite. C'est toujours comme cela non? Quand on habite trop pres d'un truc, on y va jamais. C'est plutot pour les touristes. Des petites boites a tout faire: salades, rillettes de poisson et meme des petits plats puisque j'ai deja vu des plats cuisines dans la boite. A la maison, ce fut un cake cette semaine: Cake au thon et poireaux 3 blancs de poireaux 2 petites boites de thon un petit peu d'huile pour le plat (facultatif) Tamiser la farine et la levure ensemble. [lien] [FR]

Moche mais bon : salade de chou-fleur et bulots, vinaigrette asiatique

Il y a parfois des photos pas terribles, et il y en a de franchements moches. N'empeche, c'etait "ben bon" (a dire ave l'assent d'ici), cette salade "asiatique" de chou-fleur et bulots . L'entree en elle-meme n'est pas tres sexy, mais a la nuit tombee, c'est encoire pire ! Pour la cuisson des [lien] [FR]

COEUR DE SAUMON AUX SAVEURS ASIATIQUES ET PAMPLEMOUSSE ROSE!!!

Le soleil est de retour .et comme je suis fan de l'emission de cuisine sur Vivacite ce matin.il fallait du poisson.hmmmm!! POUR 4 PERSONNES: MARINADE ASIATIQUE:-2 c a s de sauce soja -3 c a s de sirop d'erable -1 c a s de vinaigre de riz -1 c a s d'huile d'olive -1 c a s de jus de citron -1 c a c de gingembre moulu -2 gousses d'ail hachees -600 gr de coeur de saumon en portion -1 c a s d'huile d'olive ou de sesame -1 pamplemousse rouge ou rose (ici) pele a vif, en segments -1 piment espagnol rouge, epepine, en rondelles (pas utilise) PREPARATION: MARINADE ASIATIQUE: *Dans un recipient, melanger la sauce soja, le sirop d'erable, le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le jus de citron, le gingembre, l'ail et le sel. *Faire mariner le saumon 30 minutes. [lien] [FR]

Tapas : Dip d’aubergines et poivrons rouge

Vacances terminees, melange de soulagement et de regrets. Ce temps estival nous a donne des envies de Tapas. En Espagne, l’aperitif se prend generalement accompagne de plusieurs plats, servis en. [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] [lien] [FR]

Tapas : Boulettes de bœuf sauce aux amandes

L’Espagne est une destination tres prisee chez les anglais. En vacances a Mallorca, nous etions etonnes de parler plus dans la langue de Shakespeare que de Cervantes. Le terme espagnol tapa signifie. [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] [lien] [FR]

Tapas et confitures, un concours signé "Les Comtes de Provence"

C'est l'ete, deja l'ete, meme si le calendrier ne rattrape pas encore cette meteo estivale. C'est le temps des aperitifs en exterieur, des grignotages nocturnes, des soirees "tapas". "Tapas et confitures" est precisement le theme choisi par la marque artisanale de confitures Les Comtes de [lien] [FR]

Tapas : pâté de fèves à la menthe - Calamars et pommes de terre nouvelles

On continue dans la serie des Tapas avec ce pate de feves. Elles arrivent plus tot cette annee. Ce legume de saison est souvent neglige. Dommage car c’est delicieux, mais il est vrai que son temps de. [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] [lien] [FR]

Tapas : Salade de poulet aux raisins secs et pignons de pin

L’Espagne est un pays carnivore et les tapas sont tres souvent a base de viande et de poulet comme dans cette salade. Elle est compose d’ingredients tres simples : blancs poulet, raisins secs et. [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] [lien] [FR]

Concours Tapas et Confitures, dernière ligne droite !

Petite piqure de rappel, vous avez encore un semaine pour participer au concours Tapas et Confitures avec les Comtes de Provence[concours tapas confitures comtes-de-provence] [lien] [FR]

Ma vinaigrette asiatique chouchou même si ce n’est pas une vinaigrette du tout !

Ma vinaigrette asiatique chouchou meme si ce n’est pas une vinaigrette du tout ! A la maison, nous aimons tous les quatre les crudites et c’est une aubaine car je peux y mettre toutes les crudites, selon les saisons, en passant par le chou rouge, vert, le chou rave, les. [lien] [FR]

Pain au lait extra moelleux – Méthode asiatique

J’ai ete tres intriguee par cette methode asiatique, decouverte sur un blog americain. Chinois et Japonais utiliseraient un ingredient “secret” qui permettrait d’obtenir un moelleux incroyable ainsi qu’une meilleure et plus longue conservation du pain - le Tang zhong … Ne soyez surtout pas effraye par ce mot ! Car il ne s’agit pas d’un ingredient introuvable mais d’un simple roux realise a partir d’eau et de farine. Ce Tang zhong permettrait d’accroitre l’humidite dans le pain, lui conferant une texture unique. Ne me demandez pas plus de details, je serais bien incapable de vous expliquer … Alors j’ai teste … Et je vous confirme que j’ai obtenu un moelleux hallucinant ! Olala ! Tellement qu’il est meme difficile de couper des tranches de pain … La mie est tres “douce”. [lien] [FR]

breizh tapas (salé)

Pour renouer un peu avec les blogs culinaires, voici quelques idees de breizh tapas afin de profiter de cet automne si beau qu'il fait honte a l'ete! Le tout vient de la Belleiloise. La boite de saumon sert a faire des toasts chauds. Une salade verte, un verre de cidre bien frais, un peu de pate aux algues pour ceux qui sont plus viande que poisson, et zou! [lien] [FR]

E Viva Espagna 1 : les tapas qui vont bien, le Pan con Tomate

19 aout 2010: E Viva Espagna 1: les tapas qui vont bien, le Pan con Tomate: [IMG_5623] Un petit truc tout bete que les espagnols adorent et qui nous a seduits:- des tartines de bon pain - de la pulpe de tomate mixee - de la bonne huile d'olive - de la fleur de sel Faire griller le pain Le tartiner d'huile d'olive le Tartiner de pulpe de tomate Parsemer de fleur de sel deguster rapidement avant que le pain ne soit ramolli Et la gagnante du concours Krups est: Lila dont j'ai tire au sort le commentaire Chouette, un gaufrier ! Pour de belles gaufres accompagnees de glace Vu que le blog s'appelle "tendances culinaires", j'y verrai plutot des recettes modernes, a la mode (bento, cupcakes.), "techno-food" (cuisine moleculaire, espumas.) et plein d'autres recettes surprenantes (avec des idees pour se servir du robot de multiples facons (parce que parfois on ne pense plus a se servir de son nouvel appareil au bout de quelques temps). [lien] [FR]

I'm Back ! chorizo,Sagrada Familia et bar à tapas...

16 aout 2010: I'm Back ! chorizo,Sagrada Familia et bar a tapas.: [IMG_5370] Apres des vacances espagnoles idylliques, nous sommes rentres depuis quelques jours et j'avoue que j'ai du mal a me faire au temps qu'il fait en ce moment ! Ces semaines en Espagne ont ete riches en gourmandise et en decouvertes culinaires, je vous ne parle des demain ! Poste par marmitedecathy a 08:09 [Blog Widget by LinkWithin] - Commentaires [5] - Permalien [#] [lien] [FR]

Soirée agneau presto : tapas d'agneau coulis de piquillos et crème d'ail

13 juillet 2010: Soiree agneau presto: tapas d'agneau coulis de piquillos et creme d'ail: Le mois dernier, et oui le temps passe vite . j'ai assiste a une demonstration de cuisine sur le theme de l'agneau a Quai des Saveurs sous la houlette de Vincent Poussard. Quelques images et une petite recette pour vos aperos estivaux. Poitrine d'agneau a la plancha coulis de piquillos et creme d'ail 8 petites tranchettes de poitrine d’agneau,1 boite de pimientos del piquillos,2 tetes d’ail, Sel de guerande et piment d’Espelette, ½ l de creme liquide,1dl d’huile d’olive. Bien assaisonner et badigeonner d’huile d’olive les petites tranches de poitrine d’agneau en les coupant de l taille d'une bouchee (celles que l'on a mangees etaient un peu grosses et on se retrouvait avec un trop gros morceau dans la bouche). [lien] [FR]

Sukiyaki : fondue "asiatique"

Mise a jour du 24.02.2009- J'ai rectifie la date de parution, ce post etait depuis longtemps dans mes brouillons, j'ai enfin reussi a finaliser la recette. Pour repondre a certains commentaires, j'ai omis de preciser que c'est le sukiyaki tel qu'on le prepare dans ma famille d'origine laotienne-vietnamienne, il est tres probablement different de ce que vous pouvez trouver au restaurant ou autre, chaque famille asiatique a sa propre recette. Un plat ideal en temps d'hiver, a deguster a plusieurs. La preparation necessite un peu de temps car il faut tout emincer, mais apres chacun fait sa petite soupe dans un bol et mange a son rythme: [DSC00279] 1) Pour le bouillon, il vous faut: un cube de boeuf ou volaille une boule a the rempli a moitie de melange d&apos. [lien] [FR]